Bretagne

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A 33 ans, Virginie Giboire décroche sa première étoile.

Virginie Giboire, nouvelle étoilée Michelin 2019

À 33 ans, Virginie Giboire vient de décrocher sa première étoile et savoure l'engouement suscité par cette récompense auprès des clients.

vendredi 8 mars 2019

Frédéric, Alin, Paul accompagné de Patrice Josse, chef de travaux du lycée de Saint-Méen

Le lycée de Saint-Meen le Grand brille au concours « Les jeunes talents de la restauration »

La première édition du concours lancée par l’association « Produit en Bretagne » voué aux métiers de la restauration vien à eu lieu au lycée hôtelier de trégunc le 6...

vendredi 8 mars 2019

Les lauréats du concours des Jeunes Talents de la Restauration.

Première édition du concours des jeunes talents de la restauration

La finale de cette première édition, qui s'est déroulée le 6 mars, a récompensé l'équipe du lycée hôtelier Saint-Joseph-Saint-Marc de Trégunc.

jeudi 7 mars 2019

les Terminale Bac Cuisine Et Csr d'Estran Fenelon et le chef Philippe Le Bigot

Une soirée gastronomique avec le chef étoilé du « M » au lycée Estran Fénelon

Depuis plusieurs années le chef étoilé Philippe Le Bigot du restaurant « le M » à Brest travaille en partenariat avec le Lycée Estran Fénelon dans le cadre des « ateliers...

jeudi 28 février 2019

Les 17 et 18 mars, le Quai St-Malo accueillera le salon Rest'Hotel.

Salon Rest'Hotel : une première édition à Saint-Malo

Les 17 et 18 mars prochains, l'espace d'exposition le Quai St-Malo accueillera une centaine d'exposants pour le salon professionnel. Une première dans la cité malouine.

mercredi 20 février 2019

Des apprentis italiens viennent se former à la Faculté des Métiers à Bruz pendant 1 mois

Un groupe de 11 cuisiniers et serveurs italiens âgés de 17 à 18 ans, venus de la ville de Brescia, sont arrivés dans notre établissement à Bruz le 29 janvier. Après 3...

jeudi 14 février 2019

6ème édition du concours « Master in Service » au lycée St-Joseph St-Marc à Trégunc

Appel à candidature du 6ème concours « Master in Service » au lycée St-Joseph St-Marc à Trégunc

La 6ème édition du Concours « Master in Service » « Valorisons les Métiers de la Salle» est organisée dans les 17 établissements de formation de la Région Bretagne. La finale...

vendredi 8 février 2019

bac pro CSR et CQP commis de cuisine autour d'Anthony Hardy

3e dîner de gala à l'Ifac Campus des métiers orchestré par Anthony Hardy

Le 3ème diner de gala s'est déroulé le 5 février au restaurant Stang Alar de l'Ifac, Campus des métiers ! Il a été préparé par le chef du restaurant étoilé Le château de...

vendredi 8 février 2019

Hôtel de la Plage : une reprise de murs accompagnée d'une rénovation complète

Fabrice Blard et Tugdual Rolland ont racheté les murs d'un hôtel-restaurant délaissé faute de moyens. L'établissement va être entièrement remis aux normes et l'ouverture est...

mercredi 6 février 2019

Miguel Deffains vient de remporter l'édition régionale Bretagne de la coupe Georges Baptiste 2019

Pour la 4ème fois en un an, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand décroche un titre régional en commercialisation et services en restaurant (CSR). L’édition 2018 avait...

dimanche 3 février 2019

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