Bouches-du-Rhône

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Les anciens du lycée Bonneveine sont venus présenter les Licences et Masters aux BTS

Conférence sur les poursuites d'étude post BTS Hôtellerie - Restauration au lycée Bonneveine

Le lycée hôtelier de la cité Phocéenne a accueilli Vendredi 12 janvier des anciens élèves pour présenter les licences et les masters... Étaient présent : Antonin...

mardi 23 janvier 2018

L'équipe de Glenn Viel et leur 'trophée'. 30 kgs de déchets qui ne resteront pas dans la nature.

Glenn Viel appelle les chefs à se mobiliser pour l'environnement

Le chef et son équipe ont ramassé les déchets qui jonchaient le parc de Baumanière. Grâce aux réseaux sociaux, il espère inciter ses confrères à relever le défi pour "faire...

vendredi 19 janvier 2018

La classe Bac Pro CSR section européenne du lycée Martin Bret devant le Sofitel de Marseille

Une matinée en immersion à l'hôtel Sofitel Vieux Port de Marseille

Dans le cadre de leur formation, les élèves de 1ère Bac Pro CSR section européenne du lycée Martin Bret de Manosque (04), ont eu l'opportunité de découvrir l'hôtel Sofitel...

jeudi 18 janvier 2018

L'équipe du Domaine de Manville autour du chef de bande Matthieu Dupuis-Baumal.

Domaine de Manville : la force du collectif

Pour cette troisième saison au Domaine de Manville, Matthieu Dupuis-Baumal affirme sa philosophie : le travail en équipe reste sa priorité et l'excellence passe par une...

vendredi 12 janvier 2018

Pour Patrick et Cathy Glénat, Cauchemar en cuisine a été une bouée de sauvetage.

Cauchemar en cuisine : Le Mas de Peynier retrouve le moral

Grâce à son passage dans l'émission de téléréalité, l'établissement provençal a réussi à passer un cap difficile.

jeudi 11 janvier 2018

14ème finale du Trophée Masse : le 29 janvier à Food In Sud Marseille

Pour cette 14ème finale, Régis Marcon, 3* à Saint-Bonnet-le-Froid, président de la finale et Alain Le Cossec, MOF, chef exécutif des Instituts Paul Bocuse et directeur...

mardi 9 janvier 2018

Mahéva et Jérémie Piazza sont les fondateurs de La Bonne Mère

La Bonne Mère, bientôt en franchise

La pizzeria marseillaise, prix Fooding 2016 dans sa catégorie, recherche ses premiers franchisés.

jeudi 4 janvier 2018

La cigale de Manville

Le Domaine de Manville présente sa « Cigale », une création du chef Matthieu Dupuis-Baumal et de son pâtissier Jonathan Vallenari. Véritable ode à la Provence, cette bûche...

vendredi 22 décembre 2017

Ariful Mozumber du CFA de Cannes défendra sa région à la finale MAF cuisine chaude à Paris

Ariful Mozumber en route pour la finale du MAF cuisine chaude

Les épreuves régionales de qualification du Concours MAF un des Meilleurs Apprentis de France "cuisine chaude" se sont déroulées le 12 décembre au lycée hôtelier régional...

mercredi 13 décembre 2017

Les terminales Bac Pro CSR du lycée Louis Martin Bret à l'hotel Intercontinental de Marseille

Les élèves du lycée Louis-Martin Bret en visite au salon des Vins à Marseille

Les terminales Bac Pro CSR de la section hôtelière du lycée des métiers Louis-Martin Bret de Manosque (04), sont allé visiter le Salon SAVIM à Marseille dès son ouverture....

mardi 12 décembre 2017

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