Bouches-du-Rhône

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Projet Calypso 2019 par les Secondes Bac Pro Cuisine du lycée hôtelier de Marseille

Vendredi 17 mai 2019, Camille et Thélio, de seconde Bac Pro cuisine, ont magistralement représenté le lycée pour présenter, dans l’hémicycle du Conseil Régional, le projet...

lundi 8 juillet 2019

Sa marque de fabrique ? Des burgers 'so French'.

King Marcel, les burgers à la française

La marque d'origine lyonnaise, qui surfe sur des burgers "so French" et un marketing digital astucieux, vise l'international à l'horizon 2022.

mercredi 3 juillet 2019

Lionel Levy a orchestré le plus grand cours de cuisine étoilé au monde.

Lionel Levy donne le plus grand cours de cuisine étoilée du monde

Vendredi 28 juin, le chef étoilé de l'InterContinental Marseille Hôtel-Dieu a fait une démonstration culinaire devant un millier d'apprentis cuisiniers, à l'occasion de...

mardi 2 juillet 2019

Coline Faulquier est à la tête de Signature, un restaurant à son image.

Coline Faulquier persiste et signe

Bénéficiaire de la dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, la finaliste de Top Chef 2016 a ouvert son nouveau restaurant, Signature, à Marseille. Un établissement dans...

vendredi 7 juin 2019

La MFR de la Roque d'Anthéron ouvre ses portes le 12 juin

La MFR e La Roque d’Anthéron organise une demi-journée portes ouvertes le mercredi 12 juin 2019 de 13h30 à 17h00 Venez découvrir la MFR, rencontrer l'équipe pédagogique et...

mercredi 5 juin 2019

Oni met à l'honneur des sandwichs à la japonaise : des maki…

Oni popularise les sushi-sandwichs

La jeune adresse aixoise propose des sandwichs japonais aux influences méditerranéennes. Un concept fusion et sain.

jeudi 23 mai 2019

De gauche à droite : Frédéric Jeanjean (secrétaire général de l'Umih 13), Michael Zazoun (délégué...

Umih 13 : une assemblée générale très animée

Le 20 mai, l'assemblée générale de l'Umih des Bouches-du-Rhône a été l'occasion pour les professionnels de partager leurs sujets de préoccupation, sans langue de bois.

mardi 21 mai 2019

Ella Aflalo vient d'ouvrir Yima à Marseille.

Ella Aflalo s'implante à Marseille

L'ex-candidate de Top Chef 2018 vient d'ouvrir Yima, son premier restaurant. Une cuisine méditerranéenne aux accents israéliens qui fait mouche.

lundi 20 mai 2019

Bruno Saimpaul est à la tête d'une remorque pizza, dans les Bouches-du-Rhône.

Bruno Saimpaul, champion de France de la pizza 2019

Début avril, le Provençal a raflé la première place du championnat de France de la pizza, à Paris, lors du dernier salon Parizza. Rencontre avec un talentueux touche-à-tout.

vendredi 17 mai 2019

40 élèves issus du lycée Martin Bret à Marseille

Journée européenne pour les jeunes hôteliers de Martin Bret

Mardi 30 avril 2019, 40 élèves issus des classes de Bac Pro CSR (section européenne anglais) et d'autres filières du lycée Martin Bret de Manosque (04), sont descendus à...