Bouches-du-Rhône

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Matthieu Dupuis-Baumal, nouvel étoilé Michelin 2020

Au Château de la Gaude, le chef a décroché sa première étoile, à peine neuf mois après l'ouverture de ce nouvel hôtel-restaurant d'exception.

jeudi 4 juin 2020

Nicolas Bottero, 37 ans, a renoué avec ses origines provençales.

Nicolas Bottero, nouvel étoilé Michelin 2020

C'est le second établissement du chef mais sa première étoile. Trois ans à peine après l'ouverture du Mas Bottero, cette reconnaissance salue une cuisine sincèrement adaptée...

mercredi 3 juin 2020

Le CFA de l'Université des Métiers de Saint-Maximin à l'heure du confinement

Continuité pédagogique : grâce à la mobilisation des toutes les équipes, la vie continue pour le CFA de l'Université des Métiers de Saint-Maximin

Malgré la fermeture des 7 campus de l’université régionale des Métiers et de l’Artisanat dans le cadre de la crise sanitaire, les équipes pédagogiques et administratives...

mercredi 27 mai 2020

Lycée technique hôtelier Bonneveine de Marseille

Continuité pédagogique : le lycée hôtelier Bonneveine relève le défi haut la main

Au Lycée Hôtelier de Marseille, la direction a souhaité mutualiser au maximum les pratiques des professeurs. Une classe virtuelle a été créée grace à l'outil du CNED mis à la...

vendredi 1 mai 2020

Visioconférence quotidienne avec l'équipe pédagogique

Continuité pédagogique : Le CFA - MFR La Roque d'Anthéron poursuit son enseignements à distance

Le CFA - MFR La Roque d’Anthéron met tout en oeuvre afin que les apprentis en Cuisine (CAP, BP, MC), en Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (CAP), et...

jeudi 16 avril 2020

Les finalistes et les organisateurs de ce challenge. Marie Wodecki est au premier rang, deuxième en...

Marie Wodecki est la lauréate du challenge château Gassier

Ce concours a eu lieu avant les mesures restrictives (fermeture des écoles, confinement) de lutte contre la propagation du covid-19 La deuxième édition du challenge...

mercredi 1 avril 2020

Une chambre du New Hotel Le Quai, à Marseille.

Réouverture du New Hotel Le Quai à Marseille

Après plusieurs mois de travaux, le New Hotel Le Quai (anciennement New Hotel Vieux-Port) à Marseille (Bouches du Rhône), rouvre ses portes. La rénovation a été dirigée par...

vendredi 6 mars 2020

La turbine à glace Frix Air de chez Nemox

Food'in Sud : les nouveautés en équipements professionnels

Le salon Food'in Sud, à Marseille, a fermé ses portes fin janvier. Très prisé des professionnels de la restauration, il était l’occasion de briller pour les fournisseurs...

vendredi 14 février 2020

Les participants à la Sélection départementale du concours de gastronomie Silver Fourchette...

Concours culinaire Silver Fourchette au CFA - MFR La Roque d'Anthéron

Le CFA – MFR La Roque d’Anthéron a organisé la première sélection départementale du concours de gastronomie Silver Fourchette Bouches-du-Rhône le mardi 21 Janvier 2020, avec...

lundi 10 février 2020

La sélection France Marseille s'est déroulée pendant le salon marseillais Food'In Sud.

Championnat du monde de pizza : la sélection France Marseille est connue

Jean Max Techer (1er), Matthieu Boisseau (2e) et Simone Desogus (3e) ont gagné leur ticket d’entrée pour la grande finale du championnat du monde de la pizza, qui se...

jeudi 30 janvier 2020

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