Alpes Maritimes

1022 articles liés à ce tag

Charles Sémeria : un chef derrière ses fourneaux pour un bon rapport qualité prix

Charles Sémeria va à L'eSCentiel

L'ex-chef du Vista Palace officie aujourd'hui à quelques encablures du port de Beaulieu. Et depuis son ouverture, en octobre dernier, l'établissement fait le plein à chaque...

jeudi 24 janvier 2013

Auron célèbre la gastronomie pour la deuxième année

La deuxième édition des chefs au sommet d'Auron se tiendra du 2 au 4 février 2013. Organisée par l'association des commerçants et artisans d'Auron (06) et Saint-Etienne de...

jeudi 24 janvier 2013

Les copains se retrouvent à La Table de Domi

Après avoir tenu Le resto des Copains pendant sept ans, Dominique Cheval a ouvert sa propre table au coeur de la cité.

jeudi 24 janvier 2013

Machines à café : Unic revendique le savoir-faire français, avec talent et succès

Unic est présent au salon du Sirha, à Lyon, du 26 au 30 janvier. L'occasion d'apprécier toute l'expertise du fabricant niçois de machines à café, qui vient d'obtenir le label...

mercredi 23 janvier 2013

L'équipe de Domenico Galla (au centre) est prête à relever le défi d'une cuisine goûteuse et...

Félix veut retomber sur ses pattes

Les mises en gérance successives de l'établissement n'ont pas donné satisfaction à son propriétaire, Léo Ducroix. Le professionnel a confié à son fils Sébastien la mission de...

lundi 21 janvier 2013

A nice, les professionnels sont venus informer les enseignants formateurs sur les dernières...

Avec le Safir, l'académie de Nice joue la carte de l'interactivité

Le premier Salon académique de la formation et de l'innovation en restauration (Safir) a généré de vraies rencontres entre les professionnels de la formation et ceux de...

lundi 21 janvier 2013

Vincent Halby, le pragmatisme et l'écoute de la clientèle pour répondre à la conjoncture

Le Bastion cède la place au Golden Beef

Le propriétaire, Vincent Halby, change de cap pour s'adapter à la conjoncture et élargir sa clientèle. L'établissement devient un restaurant à viandes.

mercredi 16 janvier 2013

Formation et innovation seront au programme dece nouveau salon niçois.

Un salon nommé Safir, le 14 janvier

Le lycée Paul Augier accueille, lundi 14 janvier, le 1er salon académique de la formation et de l'innovation en restauration.

vendredi 11 janvier 2013

En couverture : le portrait de Jeanne Augier par Igor Muslimov, collection Jeanne Augier

Jeanne Augier publie ses mémoires

L'ouvrage intitulé La Dame du Négresco a été officiellement présenté dans les salons du 5 étoiles de luxe de la Promenade des Anglais, mardi 8 janvier.

jeudi 10 janvier 2013

Stéphane Furlan se sent enfin dans ses murs.

Stéphane Furlan transfigure sa Litote

Cet ex-responsable des cuisines auprès de Christian Willer s'est installé à Vence en 2005. Pour 2013, il s'offre un écrin digne de sa cuisine.

mardi 8 janvier 2013

...

82 83 84 85 86 87 88 89

...

Alpes Maritimes

Charles Sémeria va à L'eSCentiel

Auron célèbre la gastronomie pour la deuxième année

Les copains se retrouvent à La Table de Domi

Machines à café : Unic revendique le savoir-faire français, avec talent et succès

Félix veut retomber sur ses pattes

Avec le Safir, l'académie de Nice joue la carte de l'interactivité

Le Bastion cède la place au Golden Beef

Un salon nommé Safir, le 14 janvier

Jeanne Augier publie ses mémoires

Stéphane Furlan transfigure sa Litote

Espace Candidat