Alpes Maritimes

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Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton : 'La création, chez nous, c'est la spontanéité ! Avec le...

Mauro Colagreco : "Je fais ce métier parce que je l'aime, pas parce que je dois le faire"

Le chef du Mirazur, à Menton, a puisé dans ses multiples origines - argentine, italienne, basque - et dans le terroir local pour développer son propre univers culinaire. Si...

mercredi 5 septembre 2018

De belles ambitions pour le Summer Hotel Group

Apparu en 2004, le Summer Hotel Group est de plus en plus connu des hôteliers niçois. Acquisitions d'hôtels bien situés, management participatif… tous les ingrédients sont...

lundi 3 septembre 2018

Ambiance très décontractée dans les salons du Négresco pour la 3e Fête de la sommellerie.

La sommellerie française en fête sur la Côte d'Azur

Hôtes de l'association des sommeliers de Nice-Côte d'Azur-Provence qui fêtait ses 40 ans, une centaine de membres de l'Union de la sommellerie française étaient réunis à...

mercredi 27 juin 2018

Philippe Etchebest attire la foule aux Étoiles de Mougins

Avec le chef star en tête d'affiche, le 13e festival international de la gastronomie a battu des records de fréquentation.

lundi 4 juin 2018

Philippe Rispal, Thierry Demolliens, Richard Galy, maire de Mougins, Alexandre Verdier, Alice...

Mougins 2018 : Alice Grossi et Stéphane Blanc couronnés au concours des arts de la table

Coup double pour le Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris à Monaco, qui obtient le premier prix chez les professionnels et les jeunes.

lundi 4 juin 2018

Inès Lamouri et son dessert sur le thème Côte d'Azur terre d'agrumes.

Mougins 2018 : victoire d'Inès Lamouri au concours du jeune pâtissier

Jérôme de Oliveira, champion du monde de pâtisserie, présidait le concours du jeune pâtissier, remporté par Inès Lamouri, de l'École Ferrières à Ferrières-en-Brie. "C'est...

lundi 4 juin 2018

Mougins 2018 : Charlène Estevao remporte le concours Roger Vergé

Heureux du niveau des 4 finalistes, Philippe Etchebest, président du jury, les a invités à se présenter au concours Top Chef.

lundi 4 juin 2018

13ème Festival international de Mougins avec Philippe Etchebest : gastronomie, sport et bien-être

La présence du charismatique Philippe Etchebest, chef étoilé et MOF (Cauchemar en Cuisine, Top Chef sur M6) en invité d'honneur, devrait séduire ce week-end à Mougins les...

jeudi 31 mai 2018