Lancement du concours Jeune Chef S.Pellegrino 2015

S.Pellegrino lance un challenge dont l'objectif est de mettre sous les projecteurs les futurs talents de demain et de mêler gastronomie et haute couture. Cette compétition, qui sera disputée à l'échelle mondiale, va débuter par des sélections nationales dans 20 pays. Peuvent s'inscrire des chefs, sous-chefs ou chefs de partie âgés de moins de 30 ans et en poste depuis au moins un an.  Le candidat doit "choisir des produits frais et de saison, en portant une attention toute particulière à la qualité. Il doit créer un plat qui respecte les saveurs originelles de chaque produit utilisé. Il sera jugé également sur la personnalité de sa recette qui doit ouvrir de nouveaux horizons et faire preuve d'inventivité. Le plat devra être aussi bon à déguster que beau à regarder. Le candidat devra aussi être capable de s'exprimer à travers sa cuisine, en faisant passer un message clair et cohérent". Les vingt finalistes devront ensuite travailler avec de jeunes stylistes : les duos ainsi formés devront faire en sorte que chaque styliste réinterprète la recette de son coéquipier en une pièce de mode unique ! La grande finale mondiale aura lieu fin juin 2015, en Italie, dans le cadre de l'Exposition universelle de Milan. Informations complémentaires et dépôts des dossiers (jusqu'au 15 décembre) sur le site www.finedininglovers.com