Non respect de la clause de non-concurrence : que peut-on encourir ?

Bonjour, J'ai vendu un fonds de commerce (débit de boissons) il y a bientôt 4 ans et je souhaiterai de nouveau reprendre un fonds de commerce du même type dans la même ville. La clause de non-concurrence lors de la cession de mon fonds de commerce était la suivante : "Les cédants s'interdisent expressément la faculté de créer ou faire valoir, directement ou indirectement, aucun fonds similaire en tout ou en partie à celui exploité par la sarl, comme aussi d'être associé ou intéressé, même à simple titre de commanditaire, dans une activité de cette nature, pendant une durée de cinq années, à compter de ce jour, et dans un rayon de 25 kilomètres à vol d'oiseau du lieu d'exploitation du fonds vendu, à peine de tous dommages et intérêts envers l'acquéreur ou ses ayants cause, sans préjudice du droit qu'ils auraient de faire cesser cette contravention." Quels sont les risques que j'encoure pour le non-respect de cette clause. L'acquéreur de mon fonds de commerce peut-il faire annuler rétroactivement la vente de celui-ci (sachant que son affaire n'est pas au mieux est que la baisse de son chiffre d'affaire est constante), y-a-t-il une possibilité que je ne puisse exploiter le nouveau fonds. Merci de m'apporter quelques éclaircissements. Juridique | Julien | vendredi 30 mars 2012

Matériel détérioré dans la chambre : doit-on le facturer au client ?

Je ne sais pas qui pourrait répôndre à cette question: lorsqu'un client vous signale qu'il a abîmé ou détérioré quelquechose dans la chambre qu'il occupe. Couvre-lit taché avec un feutre indélébile, matelas endommagé suite à un "accident de pipi" d'un enfant, bien qu'il y ait des alèses, lampe de chevet cassée, doit-on facturer et engager la responsabilité civile du client ou est ce aux frais de l'hôtelier? Quelle position doit on adopter? NOUS AVONS UN LITIGE AVEC UN CLIENT ET JE NE SAIS QUE FAIRE? Que me conseillez vous?mERCI POUR VOTRE R2PONSE Juridique | betsy86 | vendredi 30 mars 2012

Temps de pause de 30 mn : a-t-on le droit de l'imposer sur les 8 h de travail ?

Bonjour je suis responsable bar et pdj dans un hotel j'ai mis en place une pause obligatoire d'1/2 heures pour mes employés ceux ci m'argumentent que je n'ai le droit de leur imposer que 20 minutes. Je sais que la loi prévois une obligation de 20min par tranche de 6 heures mais vu toutes les pauses cigarettes des employés je prefere leur imposer 10 minutes de plus. Ma question est donc ai je le droit d'imposer une pause de 30 minutes sachant qu'il travaille en continu 8 heures? Cordialement. Juridique | Xav7874 | mardi 27 mars 2012

Ouverture restaurant + consulting : quelles sont les responsabilités et quelle est la rémunération ?

bonjour, un restaurant géré par des gens qui ne sont pas du métier me demande des conseils pour l'ouverture prochaine de leur établissement. je propose donc un genre de consulting qui traitera sur different aspect ( les achats et ratio..., respect des regle d'hygiene et securité, et documents obligatoires à afficher.., et autre demarche pour une bonne marche de l'entreprise... ma question est; quel seront mes responsabilités en cas de probleme, et quelle peut etre la rénumeration pour ce travail .(je suis cuisinier de métier ( bac pro et travaille depuis 20 ans), actuellement en poste de chef) merci Juridique | tradi | lundi 26 mars 2012

Prise en charge d'un stage permis d'exploitation : est-ce possible pour un demandeur d'emploi ?

Bonjour, Je voudrais savoir s'il est possible d'avoir une prise en charge totale et si oui sous quelles conditions ? J'immatricule en Mai une SARL pour monter une crêperie bio et mon stage Umih est programmé pour fin Avril( soit 15 jours avant pour respecter le délai d'attente obligatoire ). L' Agefice me demande de leur donner mon K bis pour la demande de prise en charge . On ne doit pas tous avoir le même caledrier !!! Savez vous si en tant que demandeur d'emploi je peux bénéficier d'une prise en charge avant mon immatriculation ? Merci Formation - Juridique | LE BIHAN | samedi 24 mars 2012

Échelon et niveau d'un veilleur de nuit : est-il inférieur à celui d'un réceptioniste de nuit ?

Bonjour, J'ai cru comprendre que veilleur de nuit et réceptionniste de nuit de sont pas synonyme. L'échelon et le niveau d'un un receptioniste de nuit ne être inférieur au niveau 1 échelon 3. Est ce le cas ou peut il être niveau 1 échelon 2? En revanche, l'échelon et le niveau d'un veilleur de nuit pourrait être inférieur? Quand pensez vous? Je vous remercie. Juridique | laura C | vendredi 23 mars 2012

Nice : Licence pro art et techniques de l'hotellerie de luxe

Pour découvrir la licence professionnelle Art et techniques de l'hôtellerie de luxe (ATHL) proposé par l'IAE de Nice : Extraits de la présentation : "Les Alpes Maritimes et la Principauté de Monaco détiennent le record national de concentration d'hôtels classés 5 étoiles. la licence ATHL est élaborée pour former des spécialistes du secteur de l'hôtellerie de luxe afin de répondre aux aspirations et spécificités d'une nouvelle clientèle internationale très haut de gamme.L'hôtellerie de luxe existe nécessairement au travers des services ultra-personnalisés et produits indispensables, à l'intérieur des structures hôtelières (design, spa, arts de la table, accessoire de mode...) et dans un environnement humain, culturel et commercial des industries de luxe (mobilier, haute couture, décorationn objet d'arts...)". La licence professionnelle est ouverte aux étudiants et "à des salariés travaillant dans l'hôtellerie d'acquérir une nouvelle qualification dans le domaine des métiers du luxe." "Elle comprend un enseignement professionnalisé (460h hors stage et projet tutoré) orienté ves les aspects théoriques et les nouvelles technologies des métiers et un apport déterminant en langues étrangères : anglais obligatoire, seconde langue à choisir (allemand, italien, espagnol) et 200 heures de cours en langues anglaise, soit 45% de volume horaire de la formation." http://www.iae-nice.fr/index.php?option=com_content&task=view&id=184&Itemid=180 Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret | jeudi 22 mars 2012

Maison d'hôte avec activité de bar/restaurant et événementiel : la réglementation ERP est elle applicable ?

Bonjour, Je sollicite votre expérience afin d'obtenir une réponse sur un point de réglementation concernant les établissements recevant du public (ERP). En tant que maison d'hôtes, exerçant une activité de bar/restaurant et d'événementiel, la réglementation ERP est elle applicable ? D'après les seuils, je suis catégorie 5 avec locaux à sommeil. Soumis à la réglementation des maisons d'hôtes, cette réglementation ERP est-elle donc obligatoire ? Merci de l'attention que vous porterez à mon message. Bien cordialement Juridique | Alain | jeudi 22 mars 2012

Sensibilation aux normes d'Hygiène en Restauration : comment s'y prendre ?

Consultant / Formateurs en Restauration et plus particuliérement en Hygiéne H.A.C.C.P ,Mon travail est de sensibiliser les professionnels de la Restauration en matiére des normes et des protocoles d'Hygiéne H.A.C.C.P a mettre en place dans leur Etablissement. Bon nombre ignorent ou ne souhaitent pas,dans un avenir immédiat se mettre en adéquation avec la législation en vigueur (Normes trop lourdent disent ils ) Je souhaiterais donc les sensibiliser et les informer sur les risques qu'ils encourent ainsi que sur les montants des amendes a régler s'ils ne respectent pas la législation. Voir dans certain cas,fermeture d'etablissement donc perte de Chiffre d'affaires !!!mise en chomage technique du personnel !!!Pouriez vous m'indiquer le montant des amendes qu'ils encourent ainsi que les risques encourus,pour non conformité des normes de base en hygiéne H.A.C.C.P,Merci de votre réponse urgente. Phil92 Juridique | Philippe92 | mercredi 21 mars 2012

Bientôt 1 an d'ancienneté + passage à un CDI : à partir de quand peut-on demander une augmentation ?

Bonjour, Actuellement sans diplôme, je travail dans un hôtel ou je m'entend pas trop mal avec mon patron, je suis actuellement veilleur de nuit (104 heures) a temps partiel échelon 1, niveau 1. J'aurais bientôt un an d'ancienneté et surtout je vais récupérer un plein temps. (35 heures) Ma question concerne les échelons et niveau. J'aimerais savoir comment progresser. Et a partir de quand je peux demander une augmentation. Le but étant au termes de mes trois ans de faire une VAE. Mais dans un premier temps, j'aimerais pouvoir simplement en utilisant mes acquis monter jusqu'au maximum possible concernant les échelons et niveau. J'ai vu sur d'autre sites que limite, je pouvais déjà réclamer un echellon 3 au bout d'un an. Ne sachant absolument pas ce qu'il en est, j'aimerais avoir plus de détail sur les démarches et le parcours nécessaire pour évoluer au maximum des échelons. Sachant que l?hôtel est un hôtel deux étoile. Merci ! Juridique | Romano | mercredi 21 mars 2012

Formation hygiène : combien de temps est-elle valable ?

je viens de prendre contact avec ma CCI pour la formation hygiène, ma serveuse a fait cette formation en 2011 sur 7 h. on me dit qu'il faut qu'elle la refasse sur 14 h car suivant les informations donnée par le FAFIH elle n'était plus valable. j'aimerai savoir ce qu'il en ai réellement car rien n'est clair. elle a passé son CAP serveuse en 2008. faut-il lui faire refaire cette formation ? Formation - Juridique | longjeu | mardi 20 mars 2012