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490 Questions liés à ce tag

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VAE : peut-on avoir une classification de niveau II échelon II sans le diplôme CQP/IH ?

Bonjour, D'après la dernière grille de salaire, un réceptionniste avec un diplôme CQP/IH réceptionniste rentre dans la catégorie niveau II Échelon II. Je n'ai pas ce diplôme, actuellement je souhaite faire une validation d'acquis professionnels. Ma question est la suivante: Pourrais-je prétendre à une classification de de niveau II échelon II sans CQP/IH, sachant que j'occupe ce poste de réceptionniste depuis 5 ans. JE vous remercie pas avance de vos réponses. A noter que je suis actuellement en niveau 1 échelon II. Formation - Juridique | klio | mardi 15 juin 2010

Bourse des jeunes talents : le but est d’encourager la créativité et l'esprit d'innovation

La Bourse d'Evian des Jeunes Talents a pour but d’encourager la créativité et l'esprit d'innovation dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. Prix du jeune entrepreneur Le but de ce concours est de récompenser le meilleur projet entrepreneurial ayant un lien avec la France. Le projet peut concerner un service, un produit, une marque… Quel que soit le domaine choisi, l’important est de démontrer une capacité d’imaginer et de créer en osant présenter des idées fortes. Ce concours a été créé par la section suisse des Conseillers du commerce extérieur de la France (CCEF). Le bureau des Conseillers a choisi quatre universités en Suisse pour participer au concours : - Université de St Gall - Ecole polytechnique fédérale de Zurich (EPFZ) - Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) - Ecole hôtelière de Lausanne. Au moyen de ce concours, les organisateurs espèrent découvrir de nouveaux talents et créer des liens privilégiés entre les entreprises françaises et les étudiants de ces universités. IHIF Strategy Challenge pour les étudiants Master Ce challenge récompense le meilleur concept hôtelier, à la fois innovateur et faisable, conçu pour attirer les jeunes de 21 à 35 ans. Il est organisé par l’International Hotel Investment Forum (IHIF), qui se tient chaque année à Berlin. Le Strategy Challenge a pour but de permettre aux étudiants de niveau Master, venant de plusieurs écoles hôtelières différentes, de participer plus pleinement aux activités de la conférence au moyen d’un concours qui les encouragerait à développer de nouveaux concepts destinés aux jeunes de leur âge. Extraits tirés du site de l'Ecole Hôtelière de Lausanne : http://www.ehl.edu/fre/Etudier-a-l-EHL/La-vie-a-l-EHL/Activites-pour-les-etudiants/Concours Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | vendredi 11 juin 2010

Institut Universitaire de Technologie Périgueux - Bordeaux IV : création d'une Licence Professionnelle

L'Institut Universitaire de Technologie Périgueux - Bordeaux IV a créé une licence professionnelle La licence professionnelle « HOTOCO - Commercialisation des produits touristiques ». Elle s'adresse aux titulaires d'un Bac+2 (BTS ou DUT) spécialisées en hôtellerie, tourisme ou Commerce. Elle a pour vocation de former des étudiants aux techniques de négociation aux méthodes de développement commercial en tenant compte des spécificités du tourisme (agences de voyage, cabinets de consultants, campings, hôtels, restaurants, voyagistes). Pour en savoir plus : https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2010-05/Hotoco-licence-professionnelle-a-l-IUT-de-Perigueux.htm http://www.perigueux.u-bordeaux4.fr/iut/lp.php http://www.perigueux.u-bordeaux4.fr/iut/recrut/Dossiers/lp4.pdf Formation - Juridique | Virginie Barret - Auteur | jeudi 27 mai 2010

Tarifs des organismes de formation : pourquoi sont-ils multipliés par 4 pour les employés ?

Je souhaiterais savoir pourquoi les organismes de formation multiplient par 4 et plus le tarif des formations pour nos employés lorsque c'est financé par l'Agefos ou ce type d'organismes, j'estime qu'il y a de l'abus. Exemple une formation que j'ai fais qui coûtait en indépendant 800 € au final l'Agefos l'a prise en charge et elle a été facturée à 4.500 €. Ne peut-on éviter cette gabegie ? Formation - Juridique | Sebou | mardi 25 mai 2010

Manuel technologique culinaire BPI : y a-t-il une erreur ?

Je suis en formation de cuisine pour adulte et je lis ce gros manuel depuis plusieurs mois et il m'arrive souvent d'être irrité par les nombreuses incohérences du manuel J'aimerais avoir l'avis d'autre personnes à ce sujet J'avoue que je suis curieux et que j'aime comprendre le pourquoi du comment et parfois j'insiste lourdement sur un passage du livre (car lorsqu'on connait peu dans une matière(ici la cuisine) on a tendance à croire aveuglément ce qui est écrit dans le manuel. Mais pour me rendre compte après bcp de temps perdu qu'il y a tous simplement une erreur manifeste...... Formation - Juridique | nicolas | mercredi 5 mai 2010

Fiches métier Tourisme : 58 de plus publiées par le ministère de l'Economie

Le ministère de l'économie, de l'indutrie et de l'emploi a publié récemment sur son site 58 fiches métiers dans le domaine du tourisme : - Les métiers dans les hôtels, cafés, restaurants (Directeur d'hôtel, Réceptionniste, Concierge d'hôtel, Employé de hall, Gouvernante, Employé d'étage, Barman, Agent de restauration, Chef cuisinier, Chef gérant, Commis de cuisine, Cuisinier, Diététicien d'exploitation, Employé de restauration, Exploitant en restauration, Maître d'hôtel, Pâtissier de restaurant, Pizzaiolo, Plongeur, Serveur de restaurant, Sommelier, Exploitant de café bar brasserie, Employé de café / limonadier, Traiteur organiseur de réception) - Les métiers du voyages - Les métiers de la montagne - Les métiers d'animation - Les métiers de location de véhicules de loisir - Les métiers du guidage - Les métiers du développement touristique, de la promotion et de l'accueil Consulter le lien : http://www.tourisme.gouv.fr/profession/metiers/index.php Formation - Juridique | Virginie Barret - Auteur | dimanche 18 avril 2010

Reconversion : enseignant ou formateur

Un master professionnel Enseignement et Formation en Hôtellerie-Restauration devrait ouvrir en septembre 2010. La formation sera assurée par l’Université de Toulouse II-Le Mirail. La création de ce master s’inscrit dans le contexte de la réforme instaurant le recrutement des enseignants au niveau master (Bac +5). Vous pouvez postuler à cette formation si vous avez pour objectif de devenir : - Professeur titulaire du CAPLP Hôtellerie-Restauration, option Organisation et Production Culinaire ou option Service et Commercialisation et enseigner dans les Lycées Professionnels Hôteliers aux niveaux CAP, BEP et Baccalauréat professionnel (Technologie, travaux pratiques et activités professionnelles de synthèse). - Professeur titulaire du CAPET hôtellerie-restauration option Techniques de Production ou option Techniques de Services & Accueil et enseigner dans les Lycées Technologiques Hôteliers aux niveaux Baccalauréat Technologiques et BTS, en technologie, ingénierie et travaux pratiques. - Devenir cadre-formateur en organismes de formation. Pour en savoir plus, consulter le lien suivant : http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/IMG/pdf/Devenir_Enseignant_de_la_filiere_Hotellerie-Restauration_-Master_EFHR--_IUFM_Midi-Pyrenees.pdf Formation - Juridique | Virginie Barret - Auteur | dimanche 18 avril 2010

CQP Assistant de Direction Hôtellerie/Restauration : quelles reconnaissances dans le secteur ?

Bonjour, J'envisage d'effectuer un CQP Assistant de Direction Hotellerie/restauration période de 8 mois en centre de formation. je souhaiterai obtenir plusieurs informations à ce sujet: - Qualité de cette formation et difficulté (niveau bts) - Reconnaissance dans le secteur et débouchée - Qualité du centre de formation (infa nice) à dispenser cette formation. Merci de vos informations Formation - Juridique | Fred | mardi 13 avril 2010

Gestionnaire d'unité hôtelière : quel est le contenu de cette formation ?

Bonjour, Dans le cadre de ma réorientation, et le rachat d'un hôtel-restaurant, j'ai trouvé une formation avec la CCI du Morbihan en partenariat avec l'école hôtelière de VANNES (56)s'intitulant :GESTIONNAIRE D'UNITE HOTELIERE. Quelqu'un a t'il un avis sur le contenu? Serait-ce approprié à ma reconversion? Avez-vous d'autres propositions de formation, mis à part la lecture des blogs des experts, que je dévore depuis 48h (moi qui déteste la lecture...merci encore à Thierry) Merci d'avance et désolé pour la longueur du msg. David. Formation - Juridique | DAVID 29 | mercredi 31 mars 2010

Réorientation/ rachat d'un hôtel-restaurant

Bonjour, David, département du finistère, J'ai 40 ans, bac + 4 en gestion compta et markéting, j'ai exercé pendant 15 ans dans le commercial, je viens de quitter mon poste de directeur de société dans l'ameublement. Je souhaiterai racheter un hôtel-restaurant 2* (j'ai déja une piste), Quelles formations pouvez-vous me conseiller? Existe t'il des formations courtes? si oui auprès de quels organismes? Merci d'avance pour vos conseils. David. Formation - Juridique | DAVID 29 | lundi 29 mars 2010

Trophée CDRE : toutes les infos

Créé en 1991, le Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France est une association qui a pour but : - de communiquer et promouvoir la profession, - de faciliter les échanges inter-hôtels au niveau national et international, - d'accroître la promotion de l'enseignement professionnel, - de faciliter l'insertion dans les entreprises hôtelieres. La création du Trophée en 2003 a pour objectifs : - de valoriser le métier de Directeur de la Restauration auprès des jeunes diplômés, - pérenniser et transmettre son savoir. Seuls les candidats issus de BTS hôtellerie restauration sont autorisés à participer. Les épreuves : - étude de cas : épreuve de sélection - la finale (vendredi 26 mars) se compose d'ateliers axés sur les thèmes suivants : * Conflit client * Soutenance de l'étude de cas * Recrutement * Questionnaire de connaissances * Briefing * Informatique * Anglais * Epreuve Commerciale * Négociation avec un fournisseur 9 finalistes pour l'édition 2010 : - Olivia Abba (Paul Augier à Nice), - Amandine Carlier (Ecole Hôtelière d’Avignon), - Vincent Hamaide (Lycée Hôtelier de Bellerive – Vienne), - Susanne Koenders (Ecole Grégoire Ferrandi Paris), - Ophélie Lapy (Lycée Hôtelier Saint-Quentin Guyancourt), - Louis-Marie Martin (Nicolas Appert à Orvault), - Laurie Olagnon (Lycée Valéry Larbaud – Cusset) - Arnaud Rives (Lycée Valéry Larbaud – Cusset), - Maxence Valentin (Lycée du Gué à Tresmes) Source : http://www.cdre-france.fr Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | mercredi 10 mars 2010

Plan de formation 2010 : pour en savoir plus

Le début de l'année est l'occasion de réfléchir au plan de formation de l'entreprise. Le plan de formation comprend l'ensemble des actions de formation ou de stages, de bilans de compétences et de validation des acquis de l'expérience. Si le plan de formation n'est pas obligatoire (il relève de la décision du dirigeant), une contribution au financement de la formation est par contre obligatoire. Pour en savoir plus surle dispositif du plan de formation, vous pouvez consulter le lien suivant : http://www.fafih.com/uploaded_files/docs/fiche-plan-formation.pdf Virginie Barret http://www.barret-conseil.fr Formation - Juridique | Virginie Barret - Auteur | vendredi 8 janvier 2010

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