McDonald's et la Validation des Acquis de l'Expérience - VAE : signature d'un partenariat

McDonald's et le ministère de l'Education Nationale ont signé un partenariat concernant la validation des acquis de l'expérience des équipiers et des managers. Le test de cette VAE a porté sur le CAP agent polyvalent de restauration. Pour en savoir plus : http://www.education.gouv.fr/cid55524/signature-d-un-accord-cadre-portant-sur-la-validation-des-acquis-de-l-experience-vae-entre-le-ministere-de-l-education-nationale-et-mcdonald-s-france.html Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | vendredi 8 avril 2011

Licence Pro Ingénierie et management dans les métiers de la restauration collecive et commerciale : présentation

Présentation de la licence pro Université Paris Est Marne La Vallée et EPMTTH : "La licence professionnelle « management et ingénierie dans les métiers de la restauration collective et commerciale » a pour vocation de répondre aux demandes des entreprises concernant la mise en oeuvre de leur politique de vente en utilisant les outils de gestion et de communication en particulier dans le domaine du management des équipes, des achats et de la facturation client. Le secteur étant très compétitif et concurrentiel, le métier de la restauration évolue et se professionnalise et nécessite des connaissances dans les nouvelles techniques, outils et méthodes de gestion des points de vente. Les missions confiées sont multiples : connaissance de l'offre commerciale, maîtrise de la production et de la distribution des produits, gestion du personnel, achats, facturation, suivi des normes d'hygiène et de sécurité." Pour en savoir plus : http://www.univ-mlv.fr/formations/loffre-de-formations-upemlv/les-licences-professionnelles/domaine-sciences-humaines-et-sociales/mention-hotellerie-et-tourisme/licence-professionnelle-ingenierie-et-management-dans-les-metiers-de-la-restauration-collective-et-commerciale/ Pour postuler : https://candidatures.univ-mlv.fr/ Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | dimanche 27 mars 2011

Licence Pro Restauration gastronomique à vocation internationale : présentation des partenaires

Présentation des partenaires de la licence Pro : "Depuis maintenant plus de cinq années, l'école EuroAmerica dont le siège est à San Diego, Californie, USA et l'IUFM de l'académie de Versailles proposent une formation de haut niveau en restauration gastronomique pour des étudiants ayant accomplis au minimum trois années de formation dans les écoles EuroAmerica. (équivalence Bac+2 restauration en France), écoles affiliées à l'American Hotel and Lodging Educational Institute." Pour en savoir plus: http://www.versailles.iufm.fr/licence_restau/page_parcours2.html http://www.euroamericausa.org/school-fr.html Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | dimanche 27 mars 2011

Master pro Management de la restauration et des services associés : présentation...

Présentation d'un nouveau master professionnel : Management de la restauration et des services associés à l'Université de Versailles St Quentin : http://www.uvsq.fr/formations-et-inscriptions/master-professionnel-management-de-la-restauration-et-des-services-associes-ouverture-en-septembre-2011-sous-reserve-d-habilitation-100766.kjsp?RH=FORM2 Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | jeudi 17 mars 2011

Bachelor manager de restaurant : Grégoire Ferrandi

Présentation du programme : http://www.egf.ccip.fr/formation.asp?abrv=bachelor-manager-restaurant&th_code=restauration-et-service Procédure d'admission : http://www.egf.ccip.fr/2011_bachelor_manager_resto_conditions.pdf Article paru dans L'Hôtellerie-Restauration sur l'école Grégoire Ferrandi : https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2011-03/L-ecole-Gregoire-Ferrandi-accueille-1-500-apprentis-et-2000-adultes-en-formation-continue.htm Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | jeudi 17 mars 2011

Formation Licence à distance : ISEM

Descriptif : La 3eme année du parcours Hôtellerie Tourisme de la Licence Sciences de Gestion peut s'effectuer en e-learning. Cette formation est proposées par l'ISEM en partenariat avec le CNED (Centre National d'Enseignement à Distance). Le public prioritairement visé est celui des personnes qui souhaitent poursuivre un cursus universitaire sans quitter leur poste de travail ou qui, pour des raisons diverses, n'ont pas accès à l'enseignement présentiel des universités. L'organisation adoptée permet de concilier vie professionnelle, vie familiale et poursuite d'études. Lien : http://offre-formation.univ-montp1.fr/fr/_modules/schoolpath/schoolpath.html?schoolpathid=FR_RNE_0341087X_PR_1252481816265&educationid=FR_RNE_0341087X_PR_1237553578731&lang=fr Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | jeudi 17 mars 2011

Licence Pro Management des unités de restauration : ISEM

Présentation de la licence : http://offre-formation.univ-montp1.fr/fr/_modules/education/education.html?educationid=FR_RNE_0341087X_PR_1237459638627 Procédure de candidature : https://jerry.univ-montp1.fr/esup-opiR1/stylesheets/welcome.faces Article paru dans l'hôtellerie-restauration : https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2011-03/La-licence-professionnelle-du-lycee-hotelier-du-Sacre-Coeur-mise-sur-l-environnement-et-la-nutrition.htm Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | jeudi 17 mars 2011

Formation continue : dispositif de formation spécifique pour Elior

Le groupe Elior élargit son offre de formation grâce à un partenariat avec l?EML Executive Development, la division de formation continue d'EMLYON Business School. Cette collaboration permet la création d'un nouveau programme de formation sur mesure. Avec une première session au mois de mars, l?ensemble des managers intermédiaires d?Elior bénéficieront ainsi de trois nouvelles actions de développement des compétences. http://www.elior.com Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | jeudi 17 mars 2011

Transcontinental Bachelor in International Hospitality Management : nouveauté Savignac

En 2011, le programme du European Bachelor (Hons) in International Hospitality Management (BAC +3) élargira ses horizons européens vers l'Allemagne grâce à un partenariat avec Angell Business School de Freiburg. Cette expérience germanique s'ajoutera à celle déjà vécue par nos étudiants en Espagne et au Royaume-Uni. L?originalité et l?attractivité de cette formation tiennent au fait qu?elle offre une immersion dans la vie professionnelle de dimension européenne (plus de deux ans d?expérience dans le secteur HTR dans trois pays différents). En mettant en place ce cursus, véritable articulation professionnelle, l?École de Savignac et ses partenaires répondent à une attente forte et durable du secteur. Un nouveau programme verra le jour en 2011: le Transcontinental Bachelor in International Hospitality Management (BAC +3). Cette formation en 3 ans, délivrée entièrement en anglais, permet à des bacheliers d?aborder des connaissances techniques et managériales en hôtellerie, restauration, événementiel et tourisme sous le prisme de quatre cultures : française, anglo-saxonne, hispanique et chinoise. Cette formule unique propose une première année en France à l?Ecole de Savignac et au Royaume-Uni au « Stratford-upon-Avon College » (2 mois d?expérience professionnelle en France ou au Royaume-Uni), une seconde année en Espagne, au « Centro Superior de Hostelería de Galicia » (6 mois d?expérience professionnelle à l?international et selon les compétences linguistiques de l?étudiant) et enfin une dernière année débutant à Hong-Kong au sein du « Hong Kong Institute of Vocational Education (IVE) » et se terminant sur le campus de l?Ecole de Savignac. Extrait communiqué Ecole de Savignac Pour en savoir plus : http://ecole-de-savignac.com Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | mardi 15 mars 2011

Master management International Hôtellerie Restauration : délivrée par l'institut Paul Bocuse et l'IAE Lyon

Pour découvrir la formation délivrée par l'institut Paul Bocuse et l'IAE Lyon : http://iae.univ-lyon3.fr/formation/master-mg-management-international-hotellerie-et-restauration-120603.kjsp Plaquette : http://www.institutpaulbocuse.com/media/phototeque/ecole-management/programme/plaquette-master2011.pdf Dossier de candidature : http://www.institutpaulbocuse.com/fr/etudiant/inscription-etape-1-1.html Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | samedi 5 mars 2011

Advanced Master in Hospitality & Tourism Management : en partenariat avec l'Université Cornell

La formation se déroule en Europe et aux USA en partenariat avec l'Université Cornell. Pour une présentation du programme de l'ESCP Europe : http://www.escpeurope.eu/fr/campus/escp-europe-campus-madrid/programmes-escp-europe-madrid-campus/une-carriere-internationale-et-de-haut-niveau-master-in-hospitality-management-escp-europe/ Aperçu du programme : http://www.escpeurope.eu/fr/campus/escp-europe-campus-madrid/programmes-escp-europe-madrid-campus/une-carriere-internationale-et-de-haut-niveau-master-in-hospitality-management-escp-europe/apercu-du-programme-master-in-hospitality-management-escp-europe/ Admission : http://www.escpeurope.eu/fr/campus/escp-europe-campus-madrid/programmes-escp-europe-madrid-campus/une-carriere-internationale-et-de-haut-niveau-master-in-hospitality-management-escp-europe/admission-et-selection/criteres-dadmission-master-in-hospitality-management-escp-europe/ Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret - Auteur | samedi 5 mars 2011