Formation

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Snack ambulant : faut-il un diplôme ou un titre particulier ?

faut il un diplome ou un titre particulier pour proposer à la vente des produits dans un "camion ambulant", je suis à l'étape de l'idée et j'aimerai proposé des plats régionaux pour certains déjà préparé que je n'aurai qu'à "réchauffer" (par exemple tartiflette, pot au feu, tomates farcies...) ? et si je prépare moi même certains plats (galettes saucisses, moules frites etc) dois-je là avoir un diplome. je précise que je ne suis absolument pas du milieu de la cuisine.merci Formation - Juridique | espoir | vendredi 14 septembre 2012

Formation à distance en gestion hôtelière : comment s'y prendre pour 5 mois de formation ?

Bonsoir, mon cas est particulier, je travaille en France 7 mois de l'année comme assistant de direction d'un hôtel sans étoiles situé aux 2 Alpes pour un groupe italien, j'habite moi-même en Italie le reste de l'année, je travaille pour une société française avec un CDI français. Apprenant chaque jour mon nouveau métier (je viens de la restauration pure) j'aurais besoin de me former en gestion hôtelière de chez moi, les mois ou je ne suis pas présent à l'hôtel.. la société est d'accord reste à trouver la formation et le financement. Merci pour votre lecture, bonne soirée Formation - Juridique | Fontaine | mardi 24 juillet 2012

Directrice d'un boutique-hôtel : comment se réorienter en gestion des ressources humaines ?

Bonjour, Je suis directrice d'une boutique hotel depuis 6ans et souhaite m'orienter vers les relations humaines et plus particulièrement la gestion de la formation du personnel. Quelles sont les compétences et formations dont j'ai besoin. Vers quelles écoles ou centres je peux m'orienter pour acquérir les compétences dans ce domaine.Je recherche une formation qui durerait maximum 1an et pourrait être financée par le FONGECIF. Merci à vous Formation - Juridique | BIBICHE | vendredi 8 juin 2012

Prise en charge d'un stage permis d'exploitation : est-ce possible pour un demandeur d'emploi ?

Bonjour, Je voudrais savoir s'il est possible d'avoir une prise en charge totale et si oui sous quelles conditions ? J'immatricule en Mai une SARL pour monter une crêperie bio et mon stage Umih est programmé pour fin Avril( soit 15 jours avant pour respecter le délai d'attente obligatoire ). L' Agefice me demande de leur donner mon K bis pour la demande de prise en charge . On ne doit pas tous avoir le même caledrier !!! Savez vous si en tant que demandeur d'emploi je peux bénéficier d'une prise en charge avant mon immatriculation ? Merci Formation - Juridique | LE BIHAN | samedi 24 mars 2012

Nice : Licence pro art et techniques de l'hotellerie de luxe

Pour découvrir la licence professionnelle Art et techniques de l'hôtellerie de luxe (ATHL) proposé par l'IAE de Nice : Extraits de la présentation : "Les Alpes Maritimes et la Principauté de Monaco détiennent le record national de concentration d'hôtels classés 5 étoiles. la licence ATHL est élaborée pour former des spécialistes du secteur de l'hôtellerie de luxe afin de répondre aux aspirations et spécificités d'une nouvelle clientèle internationale très haut de gamme.L'hôtellerie de luxe existe nécessairement au travers des services ultra-personnalisés et produits indispensables, à l'intérieur des structures hôtelières (design, spa, arts de la table, accessoire de mode...) et dans un environnement humain, culturel et commercial des industries de luxe (mobilier, haute couture, décorationn objet d'arts...)". La licence professionnelle est ouverte aux étudiants et "à des salariés travaillant dans l'hôtellerie d'acquérir une nouvelle qualification dans le domaine des métiers du luxe." "Elle comprend un enseignement professionnalisé (460h hors stage et projet tutoré) orienté ves les aspects théoriques et les nouvelles technologies des métiers et un apport déterminant en langues étrangères : anglais obligatoire, seconde langue à choisir (allemand, italien, espagnol) et 200 heures de cours en langues anglaise, soit 45% de volume horaire de la formation." http://www.iae-nice.fr/index.php?option=com_content&task=view&id=184&Itemid=180 Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret | jeudi 22 mars 2012

Formation hygiène : combien de temps est-elle valable ?

je viens de prendre contact avec ma CCI pour la formation hygiène, ma serveuse a fait cette formation en 2011 sur 7 h. on me dit qu'il faut qu'elle la refasse sur 14 h car suivant les informations donnée par le FAFIH elle n'était plus valable. j'aimerai savoir ce qu'il en ai réellement car rien n'est clair. elle a passé son CAP serveuse en 2008. faut-il lui faire refaire cette formation ? Formation - Juridique | longjeu | mardi 20 mars 2012

International University of Applied Sciences en Allemagne : formation Bachelor Hospitality Management

Pour découvrir les formations (en anglais) de l'IUBH (International University of Applied sciences) en Allemagne : http://www.iubh.de/en/studies/bachelor-studies/hospitality-management.php Pour télécharger le formulaire : http://www.iubh.de/files/de/downloads/downloads/kasten_rechts/IUBH_Application_Form_Guidelines_Internationals_2012.pdf Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret | lundi 19 mars 2012

Mastère spécialisé Management, Restauration, Santé, Bien-être : double-compétence proposée

Cette formation propose une double compétence : manager en restauration hors foyer et de spécialiste de l'Alimentation, de la Santé et du Bien-être. les compétences visées sont les suivantes : "- Maitriser les fondamentaux du management d?un système de restauration - Garantir l'intégration et l'application de la réglementation liée à la qualité, à la nutrition et à la sécurité alimentaire - Acquérir les notions de base en nutrition, alimentation et santé dans le but de les intégrer dans l'offre en restauration - Comprendre les filières agro-alimentaires et leur lien avec la restauration - Organiser une veille stratégique de l'innovation, développer, manager des projets innovants et savoir les vendre" LaSalle Beauvais est une école d'ingénieur. Le diplôme est un master spécialisé (diplôme accrédité par la Conférence des Grandes Ecoles). Frais de scolarité : 9 500 € pour un étudiant Pour une présentation plus complète (avec vidéo) : http://www.lasalle-beauvais.fr/-La-formation-en-bref,793- Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret | lundi 19 mars 2012

Master (M.Sc) Mangement culinaire et innovation : formation de "spécialistes du management culinaire"

Le Master en Management Culinaire & Innovation (M.Sc.) de l'Institut Paul Bocuse a pour mission de former des "spécialistes du management culinaire (production, concept, produit, service, proservice)". Le programme est construit en 2 parties : ? Une spécialisation en management des opérations et de la production, design & technologie et stratégie d?entreprise. Il s'agit d'acquérir une vision stratégique, et opérationnelle des activités culinaires. ? Des modules en ressources humaines, marketing, finance et contrôle de gestion pour consolider et développer la pratique des outils de management. Selon l'institut : "un Chef de cuisine est un cuisinier mais aussi un manager et un artiste, c?est pourquoi sa fonction tend à évoluer vers celle de Manager Culinaire. Cette formation de haut niveau sera donc majoritairement destinée à acquérir une vision stratégique et innovante des activités culinaires." Particularité de la formation, un double diplôme franco-finlandais est délivré avec l?Université finlandaise Haaga ? Helia (Helsinki - Finlande). Formation - Juridique | Jean-Philippe Barret | lundi 19 mars 2012

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