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Tomasz Zrodtowski vainqueur du Nikka Perfect Serve 2016-12-22
Le concours de bartending Nikka Perfect Serve, qui s'est tenu cette année à Rome, au Chorus Café, a été remporté par le polonais Tomasz Zrodtowski, chef barman au bar Mercy Brown, à Cracovie. La finale opposait dix professionnels du bar européen autour d'un thème surprise : le Maritozzo, du pain à la crème, spécialité romaine. Leur challenge ? Créer un cocktail qui l'accompagne, à partir d'une sélection de produits. Ils avaient 15 minutes pour se lancer dans l'aventure, en prenant en compte le service d'un whisky pur. Dauphin de l'édition, l'anglais Nathan Shearer du bar Callooh Callay, à Londres. Tous deux remportent un séjour au Japon.
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