L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Lancement du festival Gourméditerranée

Gourméditerranée est le premier festival culinaire organisé par les chefs et restaurateurs de Marseille-Provence afin de mettre en avant la gastronomie locale. Il rassemble...

vendredi 10 août 2012

Inauguration du 76e salon de café Starbucks en France

Starbucks Coffee, leader mondial de la torréfaction et de la vente au détail de café, a inauguré, mercredi 8 août, son 76e salon de café français au 21 rue Bréa, dans le 6e...

vendredi 10 août 2012

L'hôtel Sofitel Essaouira Mogador Golf & Spa nommé pour le prix Villégiature Awards 2012

L'établissement a été nommé dans la catégorie Grand Prix du Meilleur hôtel en Afrique. Ouvert il y a un an, l'hôtel Sofitel Essaouira Mogador Golf & Spa (5 étoiles) est situé...

vendredi 10 août 2012

Les Bonnets rouges, restaurant atypique

Capitale du Poher, Carhaix fut le centre de l'insurrection paysanne en 1675, appelée révolte des 'Bonnets rouges'. C'est le nom qu'ont choisi trois amis, dont deux...

vendredi 10 août 2012

Disparition de Michel Lesec

C'est avec une grande tristesse que nous avons appris la disparition de Michel Lesec, le 7 août à l'âge de 63 ans. Après avoir exploité l'Atoll hôtel pendant de nombreuses...

jeudi 9 août 2012

Classement 2012 des destinations balnéaires françaises

Le comparateur de prix d'hôtel Trivago.fr a établi un classement des destinations balnéaires françaises selon leur réputation en ligne en 2012. Elle se base sur les...

jeudi 9 août 2012

16 nouveaux hôtels Holiday Inn et Holiday Inn Express en Europe

InterContinental Hotels Group (IHG) continue à élargir sa famille de marques Holiday Inn (Holiday Inn et Holiday Inn Express) en Europe avec l'ouverture de 16 hôtels sur sa...

jeudi 9 août 2012

Ouverture d'un hôtel Marriott à Voronej

Suite à la signature d'un accord de gestion avec OJSC Tsum-Voronej, Marriott International vient d'annoncer l'ouverture d'un hôtel Marriott Hotels & Resorts au Nord de la...

jeudi 9 août 2012

Starwood Preferred Guest dévoile les établissements favoris de ses membres pour 2012

Starwood Hotels & Resorts Worldwide et son programme primé Starwood Preferred Guest (SPG) ont annoncé les grands gagnants du classement 2012 des établissements favoris des...

jeudi 9 août 2012

2e édition du concours culinaire Thalasso.com

Thalasso.com et Euro-Toques France organisent la deuxième édition du concours régionale culinaire breton créé par le chef Laurent Tanguy.

jeudi 9 août 2012

Le P'tit Bouchon joue la carte tapas

Changement de propriétaire pour Le P'tit Bouchon. Jeune couple dynamique, Bastien Mahaut et Marine Gouny ont repris ce petit restaurant en affichant un nouveau style et une...

jeudi 9 août 2012

Les 100 ans de Julia Child fêtés aux États-Unis

Du 7 au 15 août 2012, plus de 100 chefs de cuisine aux États-Unis célèbrent l'anniversaire de Julia Child qui aurait fêté cette année ses cent ans. Pour l'occasion, les chefs...

mercredi 8 août 2012

Le secteur hôtelier allemand fait mieux que résister

Les résultats relevés par l'Observatoire hôtelier de MKG Hospitality en Allemagne montrent que le taux d'occupation dans les chaînes intégrées sur le 1er semestre 2012 se...

mercredi 8 août 2012

Aux États-Unis, 10 tendances-clés en restauration

Les experts américains dévoilent les grandes orientations et les nouveautés en cuisine. Tour d'horizon.

mercredi 8 août 2012

Crowne Plaza arrive en Serbie

InterContinental Hotels Group vient d'annoncer l'ouverture de sa seconde enseigne en Serbie. Après Holiday Inn, c'est autour de l'enseigne Crowne PLaza de s'implanter à...

mercredi 8 août 2012

Le groupe hôtelier LUX Resorts récompensé

Plusieurs récompenses ont été accordées au groupe hôtelier LUX Resorts pour la qualité de son service et son engagement dans la protection de l'environnement. Le groupe a...

mercredi 8 août 2012

Le Château de Berne obtient la cinquième étoile

Le Relais & Châteaux Le Château de Berne vient de recevoir la cinquième étoile. Situé en plein coeur du domaine viticole du même nom à Lorgues (83), il dispose de 19 chambres...

mercredi 8 août 2012

24 heures Cuisine : une première édition les 22 et 23 septembre prochains

Pendant deux jours, le terroir sarthois est mis à l'honneur. Producteurs, cuisiniers, artisans, étudiants,... tous valoriseront la richesse de leur patrimoine culinaire.

mercredi 8 août 2012

Édito n° 3302 du 9 août 2012 : "95 %"

Pour n'importe quelle autre statistique, surtout s'il s'agit de mesurer les performances d'un service public, les médias se confondraient d'admiration devant un chiffre aussi...

mercredi 8 août 2012

Ouverture du 1er Méridien au Bangladesh

Starwood Hotels & Resorts Worldwide vient d'annoncer l'ouverture de son premier établissement Méridien au Bangladesh pour juillet 2013. Actuellement en construction, le...

mercredi 8 août 2012

Meilleur sommelier du monde : l'Alsacien Eric Zwiebel représentera l'Angleterre

Chef sommelier du Relais & Châteaux The summer Lodge, il a obtenu son billet pour le concours lors d'une sélection qui réunissait trois Français et un Allemand.

mercredi 8 août 2012

Cuisine à quatre mains pour Jean-Yves Leuranger et Eric Provost

Pour la quatrième année consécutive, Eric Provost chef des cuisines du Royal Barrière à Deauville (14) invite Jean-Yves Leranger MOF et chef du Fouquet's Barrière Paris à le...

mercredi 8 août 2012

Le Fafih s'engage aux côtés du lycée Jean Monnet

Le Fafih a tenu à récompenser le CFA du lycée des métiers Jean Monnet pour ses efforts et son engagement en matière de formation des jeunes.

mardi 7 août 2012

Swissôtel Hotels & Resorts s'implante à Sanya en 2015

Swissôtel Hôtels & Resorts vient d'annoncer l'ouverture d'un Golf Resort à Sanya en Chine sur l'île de Hainan pour 2015 suite au partenariat avec Hainan Zhongdu Estate...

mardi 7 août 2012

Tutti Pizza à Castelsarrasin

La chaîne Tutti Pizza vient d'ouvrir une nouvelle enseigne à Castelsarrasin (82). L'établissement sera dirigé en franchise par Sébastien Gacon, entré chez Tutti Pizza il y...

mardi 7 août 2012