Attentats à Paris : « une jeunesse » impactée par cette barbarie Les attentats meurtriers perpétrés le 13 novembre à Paris et en Seine-Saint-Denis ont porté atteinte aux valeurs qui fondent la République : liberté, égalité, fraternité.... mardi 17 novembre 2015
Remise des premiers trophées de la gastronomie et du vin de Côte-d'Or Douze talents singuliers, nouveaux ou confirmés, étaient à l'honneur le 9 novembre lors de 85e foire de Dijon. mardi 17 novembre 2015
Domaine Saint-Roch : une progression régulière Après avoir acheté un château en ruine en 2003, Bruno Promeyrat s'est énormément investi pour faire du lieu un hôtel de charme orienté vers les séminaires. mardi 17 novembre 2015
Fulgurances, le restaurant L'équipe composée de Sophie Cornibert, Hugo Hivernat Rebecca Asthalter et Chloé Charles ouvre son premier restaurant avec cette dernière comme chef résident. mardi 17 novembre 2015
Terminal Neige, la nouvelle marque du groupe Sibuet Porté par la deuxième génération, Nicolas et Marie Sibuet, le concept est en rupture avec les standards du groupe. mardi 17 novembre 2015
Attentats à Paris : le Synhorcat demande la création d'un fonds de solidarité Le Synhorcat a réuni hier en fin d'après-midi un conseil d'administration exceptionnel auquel à participé, notamment, Jean-François Martins, adjoint au maire de Paris,... mardi 17 novembre 2015
Attentats à Paris : l'Umih appelle la profession à faire front "L'Umih tient à rendre hommage au comportement exemplaire de ces patrons et de leurs salariés qui ont fait preuve de courage et d'un sens des responsabilités hors du... mardi 17 novembre 2015
Inscriptions ouvertes à l'Ecole de Savignac L'Ecole de Savignac forme les cadres des métiers de l'hôtellerie, de la restauration, du tourisme et de l'événementiel. Elle propose des diplômes de niveau Bac + 2 à... mardi 17 novembre 2015
Royco : trois soupes à déguster en cas de petite faim Royco propose une nouvelle alternative à l'offre snacking actuelle : des soupes faciles à préparer en 1 minute. Des recettes gourmandes et craquantes avec des croûtons... mardi 17 novembre 2015
Le Bloody Friday de la restauration parisienne Qu'ils aient été une cible directe, victime de dommages collatéraux, centre de secours, lieu de refuge ou touchés par des explosions de kamikazes, une vingtaine de cafés,... mardi 17 novembre 2015
La Villa Otero, un boudoir au coeur de Nice Véritable écrin de féminité assumée, la Villa Otero, classée 4 étoiles, a ouvert ses portes cet été pour proposer aux voyageurs une expérience empreinte d'histoire et de... lundi 16 novembre 2015
Un demi-siècle pour les Toques blanches du Limousin Cinquante ans au service de la gastronomie et du terroir : l'association fête l'événement, après avoir publié un livre de recettes. lundi 16 novembre 2015
Attentats à Paris : "Courage à la profession tout entière" Notre collaborateur Claude Dibiase est un riverain immédiat des établissements martyrs Le Carillon et Le Petit Cambodge (rue Marie et Louise). Il nous confie : "Au-delà de... lundi 16 novembre 2015
Attentats à Paris : Des inquiétudes pour la restauration et le tourisme Bernard Boutboul, qui dirige le cabinet de conseil Gira, était dans une salle d'attente de l'aéroport de New York lorsque les attentats ont débuté : "CNN tournait en... lundi 16 novembre 2015
Au bon vivant, la tarte flambée est reine À deux pas de la cathédrale de Strasbourg, Cédric Moulot vient de lancer une nouvelle table dédiée à un plat typique du terroir alsacien. lundi 16 novembre 2015
Le Carillon, le Petit Cambodge, A la Bonne Bière, la Casa Nostra… Le vendredi 13 novembre, 5 minutes après la première explosion du Stade de France, c'est dans le Xème arrondissement de Paris, rue Bichat, puis rue de la Fontaine au Roi, que... lundi 16 novembre 2015
Thierry Bendler et Sébastien Helterlé font Les Innocents L'ancien duo de Côté Lac à Schiltigheim a ouvert un restaurant-bistrot tendance, ambiance années 1930, qui ne désemplit pas. lundi 16 novembre 2015
Tous au Bistrot : mardi 17 novembre à 21 h "En soutien à l'initiative spontanée de restaurateurs, brasseurs et cafetiers français – parmi lesquels certains observeront une minute de silence ce mardi soir, à 21 heures,... lundi 16 novembre 2015
480.000 euros récoltés aux Hospices de Beaune au profit des victimes des attentats Chaque année, la pièce des présidents des Hospices de Beaune est mise aux enchères au profit d'une oeuvre caritative. Dimanche, elle a été adjugée à un acheteur français... lundi 16 novembre 2015
Papa Rock Stub, un concept séduisant Après Illkich-Graffenstaden près de Strasbourg, Papa Rock Stub, le concept créé par Lionel et Emmanuel Wurms, de Chefs et Stratégies, vient d'ouvrir un deuxième... lundi 16 novembre 2015
Attentats à Paris : les organisations professionnelles réagissent au drame Boire un verre ou dîner entre amis en terrasse, écouter un concert de rock et se faire fusiller. Les attentats qui viennent d'endeuiller la France ont frappé « des lieux... lundi 16 novembre 2015
Attentats à Paris : les réactions des professionnels sur Twitter Michel Sarran : Toutes nos pensées vont aujourd'hui aux victimes des derniers événements. Pray for Paris. Cyril Lignac : why ?? Tristesse Gérald Passédat : Une... lundi 16 novembre 2015
Attentats à Paris : des restaurants et cafés pris pour cible Plusieurs attentats simultanés dans la capitale et à Saint-Denis ont fait au moins 120 morts et plus de 250 blessés vendredi 13 novembre. lundi 16 novembre 2015
Starwood Hotels & Resorts devient Marriott Avec cette acquisition, le groupe hôtelier américain devient le leader mondial de l'hôtellerie avec 5 500 établissements et plus de un million de chambres. lundi 16 novembre 2015
Le 63ème Congrès de l'Umih portera en grande partie sur les enjeux et les règles du jeu de la nouvelle économie C'est au Palais des Congrès de Bordeaux-Lac que l'Umih réunit cette année ses troupes, du 24 au 26 novembre. Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, nous en dévoile les... lundi 16 novembre 2015