L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Un établissement AccorHotels pourrait s'installer au sein du Racing Club de France

Selon les informations du Figaro, le Racing Club de France (Paris, VIIe) pourrait accueillir un hôtel d'ici 2019. Une partie du bâtiment de 8 000 m2 serait aménagée en un...

vendredi 17 juin 2016

Emmanuel Charles remporte le Concours Olivier Roellinger

C'est à l'Unesco, à Paris, que les lauréats, élèves et professionnels venus de toute l'Europe, ont appris leur consécration. Olivier Roellinger les a félicités pour leur...

vendredi 17 juin 2016

Sealy Hotels propose le luxe double face

Le Royal(must) est doté d'une suspension en ressorts Posturepedic® ensachés qui apporte soutien et confort grâce à ses sur-matelas intégrés. Ce ressort unique...

vendredi 17 juin 2016

Comment être indemnisé suite aux manifestations

Les récentes manifestations contre la loi El khomri ont causé d'importants dégâts. Selon la nature du contrat d'assurance, ces dommages seront plus ou moins bien indemnisés....

vendredi 17 juin 2016

Le Guide de bonnes pratiques d'hygiène 'restaurateur'

Le Guide de bonnes pratiques d'hygiène 'restaurateur', édité par la direction des Journaux Officiels, s'adresse aux restaurants traditionnels, pizzerias, crêperies,...

vendredi 17 juin 2016

Le Festival du livre culinaire remet ses Gourmand awards

Pendant 4 jours, du 3 au 6 mars, au 104, les amateurs de cuisine ont côtoyé les chefs et les professionnels de l'édition qui présentaient leurs nouveautés et best-sellers.

vendredi 17 juin 2016

Refugee Food Festival : 17 au 21 juin

À l'occasion de la journée mondiale du réfugié le 20 juin prochain, Food Sweet Food, en collaboration avec le HCR, l'agence des Nations Unies pour les réfugiés et Les...

vendredi 17 juin 2016

Le Ritz Paris de nouveau en scène

L'établissement 5 étoiles de la place Vendôme a rouvert ses portes après quatre ans de travaux et 400 M€ d'investis. Un millier d'ouvriers et d'artisans ont été mobilisés...

vendredi 17 juin 2016

Jean-Marie Pébrel : "Warwick adopte une nouvelle signature, Warwick Hotels & Resorts"

Le directeur du marketing et porte-parole du groupe fait le point sur l'évolution de la marque et ses ambitions.

vendredi 17 juin 2016

Le salon Bordeaux-Vinipro Sud-Ouest ne sera pas reconduit

L'édition 2016, initialement prévue du 14 au 16 janvier, avait été reportée en raison d'un déséquilibre entre la forte intention de visite (acheteurs internationaux) et une...

vendredi 17 juin 2016

Cocorico : sandwichs frais et de saison

Dans l'agglomération de Nancy, l'établissement se positionne sur une offre qualitative, qui séduit une clientèle de jeunes et de salariés.

vendredi 17 juin 2016

Pierre-Arnaud Dupont se révèle avec Le Pier

À Valenciennes, en un an, le chef s'est fait sa place, avec des choix forts en cuisine, selon ses convictions. Il a été distingué Jeune Talent Gault&Millau 2016 pour la...

vendredi 17 juin 2016

Holiday Inn Express s'implante à Roissy

Holiday Inn Express, qui possède déjà 14 hôtels en France, va ouvrir un quinzième établissement à Roissy-Charles-de-Gaulle. "L'hôtel de 305 chambres sera construit sur...

vendredi 17 juin 2016

Les Alpes-Maritimes récompensent leurs meilleurs apprentis de France

Lors d'une cérémonie au CUM de Nice, personnalités et MOF étaient réunis autour des 137 MAF des Alpes-Maritimes et de leurs proches. Parmi eux, les lauréats en catégorie...

vendredi 17 juin 2016

TemptingPlaces sort son premier guide

Le label de boutique-hôtels TemptingPlaces vient de sortir sont premier guide de l'ensemble de sa collection. On peut y retrouver 140 adresses à travers 34 pays dans le...

vendredi 17 juin 2016

Le lycée d'Occitanie connecté pour plus d'efficacité

Les étudiants du lycée toulousain se familiarisent avec les outils numériques grâce à leur hôtel d'application.

vendredi 17 juin 2016

Cuori italiani, pizzas et spécialités des Abruzzes

Ouvert en début d'année par les frères Cristan et Moreno Di Santo, l'établissement propose des produits et vins venus de cette région du centre méridional de l'Italie.

vendredi 17 juin 2016

Les abeilles élisent domicile au lycée François Rabelais de Dugny

Frédéric Cuissette, professeur en service et commercialisation au lycée François Rabelais de Dugny, a entrepris avec un apiculteur la mise en place d'un rucher sur...

vendredi 17 juin 2016

Transparence des contrôles d'hygiène : l'Umih s'oppose au projet de décret

Alors que le texte doit entrer en vigueur le 1er juillet, l'Umih s'élève contre le projet de décret qui porte désormais sur quatre niveaux : très satisfaisant, satisfaisant,...

vendredi 17 juin 2016

Un élève du lycée Edouard Branly en course pour les sélections régionales Worldskills-Olympiades des métiers

À 18 ans, Mathis Bugel passe son bac technologique hôtellerie cette année au lycée Edouard Branly de La-Roche-sur-Yon. Il a également participé aux sélections pour les...

vendredi 17 juin 2016

Des produits en promotion chez HygiAlim

HygiAlim, société spécialisée dans l'hygiène et la sécurité alimentaire, met en avant ses promotions jusqu'au 13 novembre 2016. Parmi d'autres produits, on retrouve le...

vendredi 17 juin 2016

Gordon Ramsay revisite la brasserie de l'Intercontinental Bordeaux - Le Grand Hotel

Étoilé au restaurant gastronomique Le Pressoir d'argent, le chef écossais poursuit son lifting de la restauration de l'établissement.

jeudi 16 juin 2016

Hall-inn, nouveau guide de location de salles en ligne

A chaque salle son importance. Hall-inn, le nouveau guide de location de salles en ligne, propose de donner une seconde vie aux salles que les professionnels veulent louer...

jeudi 16 juin 2016

La chambre du Marais : une maison familiale aux allures d'hôtel de luxe

Philippe Jégou signe la décoration de l'établissement 4 étoiles qui vient d'ouvrir ses portes.

jeudi 16 juin 2016

Pierre-Paul Alfonsi est décédé

C'est avec tristesse que nous venons d'apprendre le décès de Pierre-Paul Alfonsi, survenu le 2 juin dernier des suites d'une longue maladie. Ce syndicaliste convaincu,...

jeudi 16 juin 2016