Gilles Goujon imagine les plats à partager de Micheline Le chef trois étoiles Michelin et Meilleur Ouvrier de France, Gilles Goujon, également propriétaire de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (11), signe la carte du nouveau... mardi 1 octobre 2024
Le restaurant Paul Bocuse remporte le concours de la Meilleure Brigade de France - Gilles Goujon - Metro Raphaël Garel, Thibault Curioz et Nicolas Adam, le trio de la mythique maison Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’or (69) s’est imposé lors du 8ème concours de la Meilleure... mercredi 10 avril 2024
Concours de la meilleure Brigade de France : quelles sont les maisons sélectionnées pour la finale ? Cette compétition unique, présidée par le chef 3 étoiles Gilles Goujon en collaboration avec les Halles Metro, voit 6 établissements rivaliser par équipe composée d’un chef,... mardi 20 février 2024
Le combat des régions : Ma cuisine est la meilleure de France sur M6 Norbert Tarayre, Gilles Goujon et Aurélie Chaigneau sont à l’affiche de la nouvelle émission culinaires de M6 : Le combat des régions : Ma cuisine est la meilleure de France.... mercredi 22 juin 2022
Gilles Goujon se réinvente à L'Alter-Native Le nouvel établissement du chef triplement étoilé est le premier restaurant gastronomique en aquaponie. Gilles Goujon continue de surprendre, avec le même attachement au... jeudi 1 juillet 2021
Gilles Goujon dans les starting blocks Le chef triplement étoilé de l'Auberge du Vieux Puits avait prévu d'ouvrir cette année son nouveau restaurant à Béziers. Partie forcément remise, sine die... vendredi 8 janvier 2021
L'Auberge du Vieux Puits élu « Meilleur restaurant gastronomique au Monde » sur tripadvisor Surprise pour Gilles Goujon qui vient de voir son restaurant 3 étoiles, L’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, dans l’Aude, élu Meilleur restaurant gastronomique au Monde... lundi 3 août 2020
L'Auberge du Vieux Puits revient en habits d'été Le restaurant 3 étoiles de Gilles Goujon inaugure une terrasse à partir du 3 juillet, date de réouverture après sept mois d'attente. jeudi 25 juin 2020
Gilles Goujon achète L'Octopus Le chef étoilé a saisi l'opportunité pour acquérir aux enchères cette référence historique de la gastronomie biterroise. Le restaurant était mis à prix à 50 000 €. mardi 23 juin 2020
Gilles Goujon : "Nous avons besoin d'une baisse de la TVA dès la réouverture de nos restaurants" Trois questions à Gilles Goujon, chef-patron du restaurant L'auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, 3 étoiles Michelin. jeudi 7 mai 2020
La Côte Saint Jacques remporte le concours de la Meilleure Brigade de France METRO Gilles Goujon Coup double pour la famille Lorain. Si la meilleure brigade de France 2020 est celle de la Côte Saint-Jacques à Joigny de Jean-Michel Lorain, la brigade d'argent revient au... mercredi 22 janvier 2020
Les 6 brigades finalistes du concours Metro Gilles Goujon "La Meilleure Brigade de France" 2019 Organisé par METRO France, sous la présidence de Gilles Goujon, le concours de cuisine professionnel « La Meilleure Brigade de France » vise à récompenser l'excellence du... mercredi 16 octobre 2019
Concours de la Meilleure Brigade de France : les inscriptions sont ouvertes Organisé par METRO France, sous la présidence de Gilles Goujon, le concours professionnel « La Meilleure Brigade de France » vise à récompenser l'excellence du travail... lundi 18 mars 2019
Cinq MOF dont un trois étoiles pour Maïence Cédric Moulot, propriétaire de deux étoilés strasbourgeois, le Crocodile et le 1741, vient d'ouvrir une nouvelle maison non loin de la fameuse cathédrale. Baptisée Maïence,... vendredi 15 mars 2019
Astair adhère à la cuisine bourgeoise Escargots, os à moelle, caille fermière, côte de veau… l'établissement, loin du light et du vegan, mise sur les plats canailles et l'esprit brasserie. mardi 22 janvier 2019
Filet de rouget-barbet, pomme bonne bouche fourrée d'une brandade à la cèbe en bullinada, écume de rouille au safran Une recette de Gilles Goujon, extraite du livre Gilles Goujon à Fontjoncouse... quelque part en Corbières, aux éditions Glénat. lundi 26 novembre 2018
Le restaurant En Marge remporte le prix de la meilleure brigade de France 2018 - Concours Metro Gilles Goujon C'est l'équipe du restaurant étoilé En Marge à Aureville de Franck Renimel qui a conquis le jury du concours Metro – Gilles Goujon de la meilleure brigade de France, dans les... mercredi 28 mars 2018
Quelles sont les 6 brigades finalistes du Concours Metro Gilles Goujon Organisé par Metro, sous la présidence de Gilles Goujon, le concours de cuisine professionnel « La Meilleure Brigade de France » vise à récompenser l'excellence du travail... jeudi 4 janvier 2018