Équipement

Tookki, le city guide 3.0 écoresponsable

Les Français se montrent de plus en plus soucieux de leur impact environnemental, notamment lors de leurs sorties et voyages. Pour leur faciliter la tâche, Tookki liste les...

jeudi 25 avril 2019

Le kit brochette grill et tandoori pour le SelfCookingCenter XS

La gamme d’accessoires pour le SelfCookingCenter XS s’étoffe avec le kit pour brochette grill et tandoori. Les brochettes préparées doivent simplement être placées dans le...

jeudi 25 avril 2019

Des pailles en pâte, en verre, en avocat…

lespailles.com propose différentes alternatives aux pailles en plastique jetables. Pour continuer à savourer cocktails et autres boissons, lespailles.com offre des pailles...

mardi 23 avril 2019

ePack Hygiene : de nouveaux modules pour numériser la cuisine de demain

La solution HACCP tactile, sur mesure et clé en main, a déjà révolutionné le quotidien de plus de 50 000 professionnels des métiers de bouche depuis 2013. Aujourd'hui, la...

mardi 23 avril 2019

France Hygiène Ventilation : des systèmes de ventilation bien entretenus

Les Français sont de plus en plus frileux à la qualité de l’air qu’ils respirent, tant à l’extérieur qu’à l’intérieur. France Hygiène Ventilation est là pour s’occuper du...

mercredi 17 avril 2019

Wifiz dope l'e-visibilité de votre établissement

Et si chaque client utilisant votre wifi partageait automatiquement la page Facebook de votre établissement auprès de tous ses amis ? C’est le concept développé par Wifiz. Il...

mardi 16 avril 2019

Panorama des outils digitaux dans la restauration

Nicolas Nouchi, directeur général de CHD Expert Europe, a tenu une keynote sur le salon Food Hotel Tech 2019 durant laquelle il a évoqué les outils digitaux à disposition des...

lundi 15 avril 2019

Grape Hospitality propose des bornes rechargeables connectées Zephyre

Grape Hospitality, opérateur propriétaire et gestionnaire de 86 hôtels dans huit pays européens, se tourne vers l’entreprise Zephyre pour installer des bornes de recharge...

lundi 15 avril 2019

22e déjeuner des chefs Enodis à la Maison Prévost, à Douai

Enodis organise trois à quatre fois par an des déjeuners autour d’un chef, d’un lieu et de matériels innovants. Cette année, c’est au tour de Jérôme Prévost, Maison Prévost,...

lundi 15 avril 2019

Electrolux propose SkyLine Premium(s) et Chill(s)

Electrolux présente le four SkyLine Premium(s) et la cellule de refroidissement Chill(s). Très intuitifs, simples d’utilisation et dotés d’une multitude de fonctions...

vendredi 12 avril 2019

Galaxy Hotels, un PMS associatif

Fondé il y a trois ans, Galaxy Hotels est une suite d'outils de gestion et de distribution conçue par des hôteliers pour les hôteliers. PMS, channel manager, moteur de...

mercredi 10 avril 2019

Orbi Pro, pour une meilleure connexion wifi

Netgear lance Orbi Pro (SRK60), un système wifi tri-bandes qui couvre jusqu'à 350 mètres carrés, conçu pour les maisons d’hôte ou restaurants. Orbi Pro assure une connexion...

mercredi 10 avril 2019

Sofiltex habille les CHR

Depuis 2018, Sofiltex équipe les CHR, collectivités et lycées hôteliers en leur proposant des collections complètes de vêtements de qualité et adaptés à leurs attentes. La...

mercredi 10 avril 2019

La friteuse sans huile de la Maison du Matériel de Restauration

La Maison du Matériel de Restauration d’Appoint, spécialiste de snacking, propose sa nouvelle gamme 2019 de friteuses sans huile, pouvant cuire de 100 g à 2 kg de frites en...

mardi 9 avril 2019

Shipotsu libère les voyageurs de leurs bagages

Shipotsu propose un service de prise en charge des bagages des voyageurs dès leur arrivée en gare/aéroport (et inversement) pour les acheminer aux hôtels. Le but est de...

mardi 9 avril 2019

Hotel-Skipper, l'application au service d'une gestion hôtelière éclairée

Hotel-Skipper est une application de contrôle de gestion qui centralise les données financières de l’hôtel. En facilitant l’accès à ces données, l’application réduit les...

vendredi 5 avril 2019

Ben, un nouveau tablier de la collection Jobeline

Ben est un tablier mixte décliné avec ou sans bavette. Conçu en une matière enduite (polycoton et polyuréthane) en coloris bleu ou brun foncé, il est doté de deux grandes...

vendredi 5 avril 2019

Asterio, logiciel de gestion et de commercialisation en ligne

Asterio intègre Booking.com dans son channel manager. Cette nouvelle passerelle permet aux hôteliers équipés du logiciel Asterio de distribuer leurs chambres en direct sur le...

mercredi 3 avril 2019

Enodis présente son Four à Très Grande Vitesse e2s

Enodis présente ce jour sur le Sandwich & Snack Show, son Four à Très Grande Vitesse e2s. Sa particularité : il cuit 20 fois plus vite (moins de 1 min pour la plupart des...

mardi 2 avril 2019

Faut-il opter pour l'induction ou des plaques électriques ?

"Je dois équiper la cuisine d'un hôtel avec des plaques de cuisson électrique. Que me recommandez-vous ? Induction ou résistance ?" Francois Paul-Reynaud

vendredi 22 mars 2019

La borne de prise de commande d'Orchestra

Orchestra*Bornes est la dernière nouveauté de la gamme Orchestra Software. Orchestra accompagne les professionnels dans la digitalisation de leur point de vente avec des...

vendredi 15 mars 2019

GeHo : des logiciels pour gérer facilement son établissement

GeHo, propose plusieurs versions et modules de gestion hébergement, plannings, facturation, statistiques, résultats, salles, traiteur adaptés à son établissement. Des...

mercredi 13 mars 2019

Choisir son matériel : Les sorbetières

Indéniable atout en restauration, les sorbets minutes sont des produits sensibles soumis à des mesures d'hygiène strictes. Bien choisir son équipement est alors nécessaire.

mercredi 13 mars 2019

Khubeo, un logiciel de business intelligence (informatique décisionnelle)

Khubeo permet de récolter, organiser, analyser et croiser toutes les données. Le logiciel peut réaliser d'infinies combinaisons pour un suivi d'exploitation optimal des...

mardi 12 mars 2019

Mon Assistant Bar lance Audit4-6

En restaurant, comme en bar, les boissons représentent une part significative des ventes mais aussi des problèmes (vols, mauvais dosages, tirage bière défectueux …)....

mardi 12 mars 2019