Neospirit : la nouvelle collection de vestes de Molinel Néospirit est la nouvelle collection de vestes de cuisine aux lignes épurées et aux notes colorées de Molinel. La marque habille les chefs, novices ou expérimentés, et les... mardi 16 juillet 2019
Fiche pratique : La ventilation-extraction au restaurant La ventilation nécessite l’utilisation de conduits pour extraire l’air vicié des salles de restaurant, sanitaires, pièces en sous-sol et évacuer les buées, fumées et odeurs... vendredi 12 juillet 2019
La Compagnie Dumas propose des articles de petites literies La Compagnie Dumas fabrique des oreillers, couettes, surmatelas, traversins, coussins, édredons... Ces produits sont issus d’un savoir-faire français centenaire et réalisés à... mardi 9 juillet 2019
Asterio, logiciel tout en un pour la gestion et la commercialisation en ligne Créé par Sequoiasoft, le logiciel Asterio est la solution idéale pour gérer les hôtels et hôtels-restaurants de manière fluide, réactive et surtout efficace. Le professionnel... lundi 8 juillet 2019
PlatefoRM : logiciel et conseils en revenue management PlatefoRM est un outil d’aide à la prise de décision en revenue management et a été développé par des hôteliers pour des hôteliers. Destiné aux hôteliers indépendants, il... jeudi 4 juillet 2019
Recherche vocale : le futur de la réservation en ligne ? La recherche vocale offre aux internautes une facilité d'usage nouvelle. Les réservations d'hôtels n'échapperont pas à cette tendance et les hôteliers peuvent déjà se... mardi 2 juillet 2019
Comptoir des lits, une literie qui profite du circuit direct fabricant Comptoir des lits a élaboré une gamme de produits et de prix spécialement conçue pour les professionnels de l’hébergement. Comptoir des lits étudie leurs demandes... mardi 2 juillet 2019
Porte-bagage Bagagio de VEGA Le porte-bagage Bagagio est en inox brossé ou en métal peint par poudrage. Doté d'un dossier très stable, il permet de déposer jusqu'à 50 kg de bagages. Ces cinq sangles en... lundi 1 juillet 2019
Déléguer son Instagram à un social media-sitter Durant cinq week-ends, le groupe Accor mettait à disposition un "Instagram-sitter" pour s'occuper du réseau social des clients qui le souhaitaient pendant leur séjour à... vendredi 28 juin 2019
Easytex simplifie la vie des hôteliers avec le Rénove oreiller Imper Le Rénove oreiller sans lavage -durée de vie de 4 à 6 mois- est une housse zippée totalement imperméable et respirante qui permet de protéger l’oreiller. Les hôteliers optent... jeudi 27 juin 2019
ePack Hygiene et Rational repensent la digitalisation des cuisines Deux experts s'unissent pour simplifier le quotidien des cuisiniers. Les solutions des deux marques sont désormais accessibles sur un seul tactile pour une digitalisation... mercredi 26 juin 2019
Leva Project, les machines à levier professionnelles sont de retour Après 50 ans d’absence, La San Marco réédite ses modèles de machines à levier traditionnelles. Un projet lancé en 2018 à Naples, pour le plaisir de la gestuelle du rituel qui... mardi 25 juin 2019
Technal propose une fenêtre climatique connectée Cette fenêtre climatique connectée produit de la chaleur ou du froid grâce à son cadre en aluminium. En association avec d’autres équipements IOT (Internet of things), le... mardi 25 juin 2019
Negoce CHR se lance dans l'aventure Cauchemar en Cuisine Fournisseur d’expertise et de matériels pour cuisines professionnelles, Negoce CHR a été sélectionnée par le groupe M6 et devient le nouveau partenaire de l'émission... lundi 24 juin 2019
La réservation de table en ligne : un canal supplémentaire Du site web du restaurant en passant par les annuaires ou guides, des communautés de gastronomes aux portails thématiques et leurs outils de réservation électronique, il... mercredi 19 juin 2019
Les verres à bière de Chef&Sommelier Boire une bière, oui, mais pas dans n’importe quel verre. Chef & Sommelier lance la gamme Beer Premium, une collection de cinq verres dédiée aux amoureux de la bière. Julia... mardi 18 juin 2019
Fiche pratique : Réaliser sa cuisine Deux nouveaux termes balisent désormais le parcours pour faire construire sa cuisine : Quali-pro cuisines et Restauconcepteurs. vendredi 14 juin 2019
Tournus Equipement : cuisine connectée et traçabilité Les informations de tous les matériels peuvent être dorénavant communiquées grâce à internet. Sur chaque équipement fabriqué par l’usine bourguignonne, à Tournus, figure le... vendredi 14 juin 2019
Le Style Miami pour les luminaires Nedgis Nedgis propose pour sa collection 2919, des couleurs suaves et emblématiques, comme le rose clair ou le corail pastel. Fermob agrandit sa gamme de baladeuses d’extérieur... jeudi 13 juin 2019
Maintenance : quand le management permet de faire des économies La maintenance des équipements d'un restaurant a un coût. Mais celui-ci peut être optimisé, à condition de savoir anticiper et choisir le bon contrat. Une maintenance bien... mercredi 5 juin 2019
Fiche pratique : La maîtrise d'oeuvre Vous projetez de construire un établissement sur un terrain dont vous êtes propriétaire ou vous faites réaliser des travaux dans un bâtiment existant : vous êtes le maître... vendredi 31 mai 2019
viPush Hotel Equipment propose le chariot viPush eDRIVE La nouvelle génération de chariots d’étages motorisés viPush eDRIVE pour les services housekeeping hôteliers apporte encore plus d’ergonomie. Elle contribue à la prévention... vendredi 24 mai 2019
Hobart remporte trois nouveaux prix La compagnie Hobart a remporté trois nouveaux prix pour sa nouvelle gamme de lave-verres et lave-vaisselle. Le If Design Award 2019 dans la catégorie produit ; le Best of... vendredi 24 mai 2019
Ariachiara assainit, ionise, éclaire et diffuse de la musique Ariachiara purifie l’air grâce à un système d’ozonation (traitement chimique par oxydation) et élimine les bactéries et les odeurs de l’environnement, rendant l’air propre à... jeudi 23 mai 2019
Choisir son matériel : les batteurs mélangeurs Cet équipement est incontournable dans pratiquement toutes les cuisines. L'idée d'un batteur sur socle a été formulée en 1914 par Herbert Johnson, ingénieur travaillant à la... lundi 20 mai 2019