Équipement

PeeK'in, SOS objets trouvés

La star-up PeeK’in a mis au point une solution globale de gestion des objets trouvés dans les hôtels. Elle permet d’enregistrer l’objet avec sa photo et d’informer le client...

mardi 22 octobre 2019

La réservation de table en ligne est disponible dans le PMS VEGA

Le métier de restaurateur n’a jamais autant évolué que ces dix dernières années et le PMS VEGA, qui accompagne avec succès les professionnels du secteur depuis plus de 25...

mardi 22 octobre 2019

Les vestes MGB d'Atelier TB

Après ses tabliers personnalisables fabriqués dans les Vosges, Atelier TB lance sa collection de vestes de cuisine haut de gamme baptisée MGB. Cette collection...

vendredi 18 octobre 2019

Grease Guardian, le séparateur à graisse de Aquareka Environnement

Le séparateur à graisse Grease Guardian est la solution alternative au bac à graisse traditionnel. En effet, il se positionne facilement sous un bac à plonge ou en sous-sol....

mercredi 16 octobre 2019

CP-500, le distributeur mono-pompe de lave-vaisselle d'Hydro Systems

Le CP-500 est un nouveau distributeur mono-pompe destiné au marché des lave-vaisselles automatiques. Il est prévu pour fournir des produits de rinçage, des détergents et des...

mardi 15 octobre 2019

Nisbets propose plus de 13 000 produits déclinés en 24 catégories

Nisbets, fournisseur en direct d’équipement destiné à la restauration, est présent depuis 15 ans en France. La société dispose d’une large gamme de plus de 13 000 produits...

lundi 14 octobre 2019

C10 : promouvoir une consommation responsable

C10 lance un kit "Bye Bye les pailles" pour favoriser le dialogue entre patrons de CHR et clients et explique pourquoi l’établissement a fait le choix d’arrêter la...

lundi 14 octobre 2019

Peut-on installer une friteuse à côté d'un piano quatre feux ?

"Est-ce qu'on a le droit (vis-à-vis des assurances, des normes incendies...) de placer une friteuse à côté d'un piano 4 feux ?"

lundi 14 octobre 2019

Des bacs réutilisables pour les professionnels de l'alimentation

En Île-de-France, près de 300 000 emballages de transport seraient jetés chaque jour. Restaurants et commerces reçoivent en effet leurs produits frais empaquetés dans des...

lundi 14 octobre 2019

Snoop doggy bag : être prêt pour la loi anti-gaspillage alimentaire

À partir du 1er juillet 2021, suite à la loi alimentaire du 1er novembre 2018, les professionnels devront mettre à disposition des clients, des contenants réutilisables ou...

vendredi 11 octobre 2019

Démonstrations de Rational à Serbotel

Rational sera présent au salon Serbotel de Nantes, du 20 au 23 octobre prochain. Les chefs y présenteront le SelfCookingCenter® et le VarioCookingCenter®, les deux assistants...

vendredi 11 octobre 2019

Une formation HACCP 3D en ligne par Neo Sphere

Neo sphere lance une formation en ligne à distance, conçue par et pour les professionnels. La société a développé un module unique de formation obligatoire HACCP. Le...

vendredi 11 octobre 2019

Rest'Hotel : l'édition caennaise a battu un record de fréquentation

Quelque 3 250 établissements ont été représentés pour cette troisième édition du salon normand, les 7 et 8 octobre dernier. Retour sur un succès orchestré par Alliance Expo.

vendredi 11 octobre 2019

L'Addition, enfin une solution pensée pour les restaurateurs

À la recherche d’une caisse enregistreuse ? Solution sur iPad la plus complète du marché, L’Addition propose des fonctionnalités allant de la prise de commande, la vente à...

vendredi 11 octobre 2019

Proposer internet à ses clients : obligations et responsabilité

En mettant votre accès internet à disposition de vos clients, la loi vous considère comme un fournisseur d'accès. C'est donc votre responsabilité de fournir aux pouvoirs...

mercredi 9 octobre 2019

Citric Active(™) de Zumex®, le nettoyant pour les presse-agrumes

Citric Active™ est un nettoyant biodégradable pour éliminer les restes de cires, de sucres et de pulpe des machines. Zumex® Citric Active™ dispose de deux modes...

lundi 7 octobre 2019

Marie-Pierre Cendré, directrice France de Vega : "Nous sommes au plus près des tendances"

À la tête de Vega EMG pour l'Hexagone, la Belgique et le Luxembourg, la femme d'affaires mène une stratégie de développement qui cible l'exclusif et le sur mesure. Revue de...

jeudi 3 octobre 2019

Fiche pratique : Quels mobiliers et agencements choisir en fonction du style de l'hôtel ?

Le choix du style sera déterminé en tenant compte des différents paramètres suivants : - la localisation de l’hôtel (région, campagne, ville, mer ou montagne) ;- le type de...

jeudi 3 octobre 2019

Proposer internet à ses clients

Offrir un accès internet de qualité peut vous permettre de vous démarquer de la concurrence et peut représenter un apport de clients complémentaires. Une fois que vous avez...

jeudi 3 octobre 2019

Pongo a levé 400 000 euros et offre une solution d'assistant marketing

Ludwig et Nicolas, fondateurs de Pongo, se sont rendus compte des techniques ‘archaïques’ de la fidélisation clients des petits commerçants. Désormais, Pongo s’impose en...

mercredi 2 octobre 2019

Extraction : est-ce possible de faire descendre les tubes au sous-sol ?

"Je suis intéressé par un local commercial qui possède une extraction au sous-sol mais je voudrais utiliser celle-ci à partir du rez-de-chaussée. Est-il possible de faire...

mardi 1 octobre 2019

Mon Assistant Bar s'occupe de la gestion des stocks bar/restaurant

Conscient du temps que prennent la saisie de toutes les factures une par une et produit par produit, la composition des recettes de chacun des libellés ventes, l’inventaire,...

mardi 1 octobre 2019

Acheminer internet dans son établissement

Un accès internet bien géré est une offre différenciante, et désormais indispensable, que vous pouvez inclure dans le prix de vos chambres. La première étape pour proposer...

vendredi 27 septembre 2019

Le PMS Misterbooking se lance à l'international

Après 16 années de succès en France, Misterbooking part à la conquête de l’international. Pour assurer le succès de ce lancement, des actions concrètes ont été mises en...

jeudi 26 septembre 2019

Fiche pratique : les travaux en cuisine

La création ou la rénovation d'une cuisine doit répondre à une multitude d'obligations réglementaires. Voici les principales.

jeudi 26 septembre 2019