Équipement

Le Cuiseur sous vide de Hendi

Avec un système de cuisson à basse température, le cuiseur sous vide de Hendi préserve le goût, la texture et les qualités nutritives. Les légumes préserveront leurs...

vendredi 14 décembre 2012

Nouvelles solutions repas by Edgar's

Créé en 2010, le modèle Wall sera décliné à partir de janvier 2013 en box repas. Il existera en 3 contenants :- La Wall Box : une combinaison d'une grande assiette...

vendredi 14 décembre 2012

Un heureux événement dans la famille de la Grande Cuisine

Jérôme Duhirel, président du Groupe Horis, a annoncé la naissance de Bonnet Thirode Grande Cuisine. Les parents, Thirode et Bonnet sont en pleine forme.

vendredi 14 décembre 2012

Nouveau lave-batterie Granuldisk : le Granule Smart®

Granule Smart® est le tout dernier modèle de la nouvelle ligne de lave-batterie Granuldisk "Sans Prélavage". Sa conception originale à chargement frontal et lavage rotatif (6...

vendredi 14 décembre 2012

Capic et son nouveau four Comptoir N

Dans la gamme des fours convoyeurs, Capic propose sa dernière nouveauté : le Comptoir N, à chaleur statique. Pas très encombrant de par ses dimensions, Comptoir N est aussi...

vendredi 14 décembre 2012

Suma Combi™ de Diversey : deux produits en un pour le lavage

Suma Combi™ est un nouveau détergent pour le lavage qui dispense les professionnels d'utiliser un produit de rinçage et de lavage. Il combine les 2 et ceci facilite la...

vendredi 14 décembre 2012

PAP 2 de Platex, des plateaux très actuels

8 ans après son lancement, PAP 2 de Platex est remis au goût du jour avec un design plus fin et plus tendance. Lorsque les plats sont posés côte à côte, ils permettent...

vendredi 14 décembre 2012

Urban Case, une mallette signée Déglon

Urban Case est une mallette étudiée pour les professionnels se déplaçant en voyage ou les étudiants. Elle comprend deux compartiments : un pour ranger ordinateur, papiers ou...

jeudi 13 décembre 2012

Dignus E9, une toque signée Julien's

La toque Dignus E9 de Julien's est une toque en tissu, lavable à la main et livrée dans son étui. Elle est dotée d'une bande anti-transpiration et se ferme par un Velcro....

mercredi 12 décembre 2012

3 nouveaux caissons d'Eberspächer pour le transport de produits surgelés

Eberspächer complète sa gamme avec les caissons 750 L, 785 L et 915 L froid négatif. Conçus pour descendre jusqu'à une température de - 21° C grâce à une forte isolation, ils...

mercredi 12 décembre 2012

Monte-Carlo SBM intensifie son e-commerce à l'international

Dans la continuité de sa politique de développement digital, le groupe Monte-Carlo SBM augmente sa présence et sa visibilité à l'international. Après le déploiement de ses...

mercredi 12 décembre 2012

Téléconcepts propose e-TVconcepts

Une solution sur mesure adaptée aux besoins d'aujourd'hui et de demain des établissements hôteliers. Cette offre permet de réaliser de réelles économies de fonctionnement,...

mercredi 12 décembre 2012

Verres & Décors, toujours présent pour les restaurateurs

Le chef veut se démarquer, imaginer de nouvelles saveurs et composer de véritables oeuvres d'art dans l'assiette. Sensible aux attentes des restaurateurs en matière de...

mercredi 12 décembre 2012

Nouveau design pour les couverts Conca de Sambonet

Les formes du designer Gio Ponti ont toujours été fonctionnelles et décoratives mais cependant robustes et pratiques. Ces qualités se retrouvent dans la toute nouvelle...

mercredi 12 décembre 2012

"Quadrondo" de Rosenthal, une combinaison d'assiettes originale

Les formes carrées doivent s'imbriquer dans un espace rond ! Ou l'inverse ? Rond ? Ou plutôt carré ? Le nouveau "Quadrondo" de Rosenthal répond à ses questions de façon...

mercredi 12 décembre 2012

Aménagement Bureau Conseil, conception et réalisation sur mesure

La société Aménagement Bureau Conseil porte bien son nom. Elle conçoit et aménage des espaces pour les hôtels et les restaurants comme des halls, des bars, des espaces repas,...

mercredi 12 décembre 2012

Avantgarde : conception et réalisation design

Avantgarde, agence de design créative, est le partenaire pour des projets des professionnels de rénovations, d'ouvertures, d'évolutions de concept et d'identité visuelle. Ses...

mercredi 12 décembre 2012

Les vibrateurs de polissage et de nettoyage/polissage des couverts d'Edimat

Edimat présente sa nouvelle gamme de vibrateurs de polissage des couverts pour les petits modèles, et de nettoyage/polissage des couverts pour les modèles plus grands. La...

mardi 11 décembre 2012

Le plafonnier de Mitsubishi Electric

PCA Kitchen de Mitsubishi Electric est un plafonnier tout inox parfaitement adapté aux exigences des cuisines professionnelles. Ce climatiseur offre un air frais avec un...

mardi 11 décembre 2012

Mug a café ou cappuccino : jouez la couleur avec Le Creuset

Une tasse à espresso (100 ml) ou à cappuccino (200 ml) aux couleurs éclatantes : ce mug est issu de la collection Salon des délices. Le Creuset propose ici une gamme en...

mardi 11 décembre 2012

Cuillère à café : Chef & Sommelier pense à tout

Dans la gamme Azali, alliance de mat et de brillant pour cette collection de couverts aux lignes épurées qui oscillent entre le rond et le carré, la cuillère à café a été...

mardi 11 décembre 2012

Dacron® Extralife, une fibre à toute épreuve

Dacron® lance une nouvelle fibre polyester pour oreiller : Dacron® Extralife, un gonflant aérien pour un soutien équilibré. Un oreiller garni de fibres Dacron® Extralife ne...

lundi 10 décembre 2012

Fiducial Caisse, une solution d'encaissement pour les boulangers et pâtissiers

Fiducial innove avec une caisse simple d'utilisation pour le marché de la boulangerie et de la pâtisserie : Fiducial Caisse. Elle permet d'encaisser et de facturer en...

lundi 10 décembre 2012

Nouvelle application iPad d'Alain Ducasse

Classées en 5 catégories (gastronomie, tour du monde, Méditerranée, bistrots et desserts), 250 recettes signées Alain Ducasse sont disponibles en 4 grandes familles de...

lundi 10 décembre 2012

Réfrigérateur interactif intelligent de Promoshop

Le réfrigérateur interactif intelligent de Promoshop est une nouveauté qui, grâce au Wifi, permet de tout régler via un smartphone ou une tablette. On peut également faire le...

lundi 10 décembre 2012