Équipement

La cuisson au feu de bois : grillades et fours à pizza

La recherche de l'authenticité et du naturel par la clientèle, incite bon nombre de restaurateurs à opter pour une cuisine au feu de bois. Naturellement les barbecues...

mercredi 23 janvier 2013

Blenders

Qu'est-ce qu'un blender ?Utilisable au bar, en pâtisserie ou en cuisine, le blender est de plus en plus utilisé dans la restauration nomade.Comment choisir des blenders ?Le...

mercredi 23 janvier 2013

Pure Castalie, une nouvelle technologie de pointe

Castalie, grâce à un système de microfiltration breveté, permet de produire, à partir de l'eau du réseau, sa propre eau plate ou gazeuse. Castalie lance sur sa nouvelle...

vendredi 18 janvier 2013

Dynamix 190, utile pour tous les professionnels

Léger, rapide, silencieux, efficace et robuste, le Dynamix 190 est un nouveau mixeur dans la gamme Mini avec un pied de 19 cm. Ce dernier est démontable et facilement...

vendredi 18 janvier 2013

Les nouveautés Tournus Equipement 2012-2013

Tournus Equipement sera présent au prochain Sirha (Hall 5, C122) du 26 au 30 janvier 2013. L'entreprise y exposera les nouveautés 2012-2013 : le lave-mains TS2000N, nouveau...

vendredi 18 janvier 2013

Attentions aux arnaques au référencement

Il est impossible de garantir un classement en termes de référencement. Ceux qui vous le proposent sont malhonnêtes. Le référencement / positionnement est une compétition, il...

jeudi 17 janvier 2013

CDS Groupe conforte son positionnement de spécialiste de l'hôtellerie d'affaires

Une récente étude publiée par la société TeckSaaS met en avant la compétitivité et l'inventaire de l'offre de CDS Groupe. Cet indicateur chiffré de performance (benchmark) a...

mercredi 16 janvier 2013

Le référencement sur internet : la fiche Google Adresse

De plus en plus d'hôteliers et restaurateurs décident de créer leur site internet. Une fois celui-ci créé, il s'agit d'améliorer sa visibilité dans les pages de résultats des...

vendredi 11 janvier 2013

Moneo Resto, la 1re carte titres-restaurant en France

Moneo Applicam propose une offre innovante qui va révolutionner le marché des titres-restaurant français. La Carte Moneo Resto est une carte à puce MasterCard qui permet de...

jeudi 10 janvier 2013

Luxury Dream Hotels, l'invitation au voyage

Associée au réseau Hôtels et Préférence, cette plate-forme propose une sélection des plus beaux hôtels du monde en vidéo. Un site pour rêver mais aussi pour effectuer une...

mardi 8 janvier 2013

MisterBooking, logiciel hôtelier 100 % web

Aujourd'hui il est constaté une réelle demande pour la" mobile technologie". MisterBooking, précurseur et leader sur le marché du PMS 100% cloud et PMS associant simplicité...

mardi 8 janvier 2013

Trois nouvelles créations pour les Ateliers Apicius

Les ateliers Apicius dévoilent trois nouveaux sites internet créés pour leurs clients. Celui de l'hôtel-restaurant L'Europe à Colmar est moderne grâce à des couleurs très...

mardi 8 janvier 2013

De nouvelles références chez Roland Vlaemynck

Roland Vlaemynck aborde l'année 2013 avec de nouvelles références, conçues pour être au plus près des exigences de ses clients professionnels. Seul fabricant assurant à la...

mardi 8 janvier 2013

L'écrin de table Theillard

Theillard, marque suisse active dans la mise en scène d'identité culinaire dédiée à la communication événementielle, réalise des prestations de caractère, raffinées et...

mardi 8 janvier 2013

Forte augmentation des commandes sur mobile pour alloresto.fr

Stars des cadeaux de Noël en 2012, les tablettes tactiles ont un impact considérable sur le nombre de commandes mobiles passées sur alloresto.fr, site de restauration livrée...

lundi 7 janvier 2013

Le magasin du futur

À quoi ressemblera la boutique de demain des artisans et commerçants des métiers de bouche ? Pour la première fois, le Sirha accueillera le magasin du futur associant des...

vendredi 4 janvier 2013

Quadriga signe un accord de distribution exclusif avec Lobbyfriend

Quadriga, deuxième intégrateur le plus important de l'industrie hôtelière pour les systèmes de divertissement en chambre et les applications réseau, a signé un accord de...

jeudi 3 janvier 2013

PriceMatch, solution de yield management

PriceMatch est une plateforme web de yield management simple d'utilisation. Rigoureuse et scientifique, cette solution est élaborée autour d'algorithmes très complets et...

lundi 31 décembre 2012

Le Robot Cook® de Robot-Coupe

Cette année La société Robot-Coupe se positionne sur le segment professionnel des appareils polyvalents : Cutters blender chauffant. Le Robot Cook®, dernier-né de la marque,...

mercredi 19 décembre 2012

Cocoon de Solia, vaisselle 100 % biodégradable et compostable

Solia lance une gamme 100 % naturelle en pulpe de canne : Cocoon. Avec un design tout en rondeur, Cocoon met en valeur toutes sortes de mets. Il faut savoir que la pulpe de...

mardi 18 décembre 2012

Relais & Châteaux lance son application iPad

Depuis le 13 décembre 2012, l'application de Relais & Châteaux est disponible gratuitement dans sa version iPad, en cinq langues, sur l'Apple Store. Plus qu'une simple...

mardi 18 décembre 2012

Unic propose Duo et Solo de Tango

Les modèles Duo et Solo de la gamme automatique TANGO se parent d'une nouvelle esthétique et affichent leur style très contemporain : transparence et profondeur pour les...

mardi 18 décembre 2012

Les "Grands Prix de l'innovation Sirha 2013" catégorie Matériel & Concepts

Ce 13 décembre 2012, le jury ressemblé à l'Ecole Ferrandi à Paris a décerné les Grands Prix Innovation Sirha 2013 pour les catégories suivantes : Robot CoupePour le Robot...

lundi 17 décembre 2012

Rorgue : fourneaux sur mesure

Les fourneaux de la société Rorgue sont destinés aux professionnels les plus exigeants et sont conçus pour remplir trois objectifs principaux : offrir une maîtrise parfaite...

lundi 17 décembre 2012

Les cuillères-plumes de Bron-Coucke

Bron-Coucke présente deux cuillères-plumes (une petite et une grande) pour réaliser un décor ou une signature avec une sauce, un coulis, une crème, un caramel, une purée...

lundi 17 décembre 2012