Equip'Hotel

Dylan Desmoulins au sommet des Chefs en Or 2018

Le français remporte la finale internationale du concours culinaire de Transgourmet, qui s'inscrit aujourd'hui parmi les plus beaux challenges de la profession.

mardi 13 novembre 2018

Meilleur sommelier de France et MOF : Pascaline Lepeltier enchaîne les titres

Installée à New York, Pascaline Lepeltier vient de remporter les deux concours professionnels au programme cette année en France. Une grande première devant plus de 700...

lundi 12 novembre 2018

EquipHotel a ouvert ses portes ce dimanche pour cinq jours dédiés aux tendances et à l'innovation

Le salon des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration bat son plein dans la capitale.

lundi 12 novembre 2018

Parrain d'EquipHotel, Thierry Marx livre sa vision de l'hôtellerie et de la restauration

Pour le chef multi-étoilé, multi-décoré et directeur exécutif des cuisines du Mandarin Oriental, être parrain du salon n'est pas anodin. Il souhaite "faire éclater une...

mercredi 31 octobre 2018

Maisons du Monde accompagne les professionnels

Maisons du Monde est désormais au service des pros. Doté d’une page web pro et d’un nouveau catalogue BtoB comptant 70 références spécifiques, le service pro accompagne les...

mardi 30 octobre 2018

Qui sont les nouveaux gourous du 'bien manger', édito du journal du 2 novembre

Plusieurs études vont être dévoilées lors du salon EquipHotel, dont celle du bureau Martine Leherpeur Conseil portant sur les nouvelles communautés de consommateurs : des...

mardi 30 octobre 2018

Votre visite du salon EquipHotel du 11 au 15 novembre 2017 (+ badge gratuit)

Plus de 1 600 exposants, représentant 30 secteurs d’activité répartis en cinq pôles, restaurant, design, bien-être, technologie et services : le salon des professionnels de...

lundi 29 octobre 2018

Nouveauté Brioche Pasquier : Le Caramel Mousse façon Cheesecake

Brioche Pasquier propose depuis début octobre son entremets Le Caramel Mousse façon Cheesecake. Avec des ingrédients de qualité et des textures inattendues, Le Caramel Mousse...

lundi 29 octobre 2018

eQualog, un logiciel de gestion, d'optimisation du temps de travail

eQualog propose, à destination exclusive des CHR, un logiciel et des services associés destinés à la gestion du personnel, dans le cadre légal obligatoire mais aussi dans le...

lundi 29 octobre 2018

Réenchanter le petit-déjeuner à l'hôtel par l'ambiance, le cadre : le thème fait l'objet d'un concours présenté sur EquipHotel

Le salon met l'accent sur le petit-déjeuner et pas seulement sur les produits.

vendredi 26 octobre 2018

EquipHotel accueille la finale internationale du concours Chefs en Or

Les 11 et 12 novembre 2018, la troisième édition internationale du concours Les Chefs en Or, sous l’égide de Transgourmet, aura lieu Porte de Versailles. Les candidats en...

jeudi 25 octobre 2018

L'Ergo Cook, une cuisine professionnelle qui prend en compte les situations de handicap

Après l'Ergo Room, une chambre qui prévient les risques professionnels, la Cramif présentera, lors du salon EquipHotel, l'Ergo Room, une cuisine intelligente doté...

jeudi 25 octobre 2018

Végétalisation : pourquoi les hôtels passent-ils au vert ?

Mettre une touche de nature entre bitume et béton : architectes, designers et hôteliers sont partants. Ils multiplient murs végétaux et potagers, de quoi surprendre une...

jeudi 25 octobre 2018

Philippe Faure-Brac : "EquipHotel sera une vitrine pour la sommellerie française"

Pour le président de l'Union de la sommellerie française, la profession évolue et les connaissances sont devenues plus internationales et multi-produits. L'association...

jeudi 25 octobre 2018

EquipHotel 2018, une porte grande ouverte sur l'innovation et l'enthousiasme

Boris Provost, directeur du salon, présente une édition riche en expériences, découvertes, rencontres et nouveautés, à la fois très accessible et tournée vers les nouvelles...

mercredi 24 octobre 2018

GeHo, des logiciels intuitifs, fonctionnels et connectés

GeHo propose plusieurs versions et modules de gestion hébergement, plannings, facturation, statistiques, résultats, salles, traiteur adaptés à tous les établissements. On...

mercredi 24 octobre 2018

CdiscountPRO propose une TV LED HD 80 cm Oceanic

CdiscountPRO.com facilite les achats des professionnels du secteur Horeca en proposant une offre spécialisée de plus de 50 000 produits en mobilier intérieur & extérieur, art...

mardi 23 octobre 2018

Cellule mixte de refroidissement rapide/surgélation AR 480 d'Acfri

Ultra compacte et polyvalente, la nouvelle cellule mixte AR 480 d’Acfri permet le refroidissement rapide et la surgélation, tout en garantissant les qualités organoleptiques...

mardi 23 octobre 2018

Zenchef, un système digital de gestion de réservations

Zenchef, startup française indépendante, s’est donnée comme principale mission de défendre l’indépendance des restaurateurs en mettant à leur disposition un système de...

mardi 23 octobre 2018

Barilla Integrale au blé complet

Barilla diversifie son offre pour répondre aux attentes des professionnels et propose des produits "bons pour la santé", équilibrés et respectueux de l’environnement. La...

mardi 23 octobre 2018

Les Palets de Chèvre Affinés du Périgord spécial cuisson

Ces 24 jolis Palets de Chèvre Affinés au goût typé sont fabriqués dans le Périgord. Très faciles à mettre en œuvre, ils chauffent vite et disposent d'une texture fondante et...

lundi 22 octobre 2018

La housse anti-punaises de lit de Easytex

Grâce à un traitement végétal - substance active 100 % naturelle - le rénove matelas anti-punaises de lit protège les matelas de toute contamination par les punaises de lit....

lundi 22 octobre 2018

Les draps 1000 fils de Resuinsa

Resuina propose ses draps 1 000 fils, un produit haut de gamme et encore inédit sur le marché. Grâce à son équipe, Resuinsa est parvenue à réaliser cette gamme, en partant...

lundi 22 octobre 2018

Perrier Fines Bulles, partenaire officiel d'EquipHotel

Perrier Fines Bulles est de nouveau partenaire d’EquipHotel. Nestlé Waters, leader historique des eaux minérales en bouteille en hors domicile, démontre une nouvelle fois son...

lundi 22 octobre 2018

ePack Hygiène : la démarche HACCP facilitée grâce au digital

On oublie papier, stylo, classeurs et piles d'archives. La société ePack Hygiène propose une solution tactile innovante pour simplifier la démarche HACCP et permettre, en...

lundi 22 octobre 2018