Concours

Les Bonnes Tables du Lot lancent une nouvelle revue

L'association, créée dans les années 1970, s'apprête à lancer un nouveau magazine haut de gamme. La sortie du premier numéro est prévue pour Noël.

jeudi 26 mai 2016

Energie : parce que les grèves impactent l'activité de plus de 70% des entreprises, la CGPME réclame un service minimum

Les mouvements sociaux et notamment la pénurie de carburant impactent plus de 70% des entreprises françaises*, au travers de l'absence ou du retard des salariés (22%), des...

mercredi 25 mai 2016

Les nouveaux étoilés Michelin 2016 félicités par leurs pairs

À l'occasion de la sortie du magazine spécial Michelin, qui présente chaque année les nouveaux étoilés, L'Hôtellerie Restauration a réuni au Pavillon Gabriel (Paris), lundi...

mercredi 25 mai 2016

Les Cuisiniers de France lancent la 4e édition de l'International cup de cuisine

Les inscriptions pour le trophée Antonin Carême, présidée cette année par Alain Dutournier, sont ouvertes.

mercredi 25 mai 2016

Le label '80 ans des congés payés' présenté au congrès de l'Unat

Le 9e rendez-vous de l'Union nationale des associations de tourisme et de plein air a réuni les acteurs du tourisme social et solidaire dans une démarche prospective.

mercredi 25 mai 2016

Jean-François Blanchet, nouveau président de l'Umih 47

L'hôtelier-restaurateur, qui vient de succéder à Patrice Ross, fait le point sur les problèmes auxquels la profession est confrontée dans le Lot-et-Garonne. Interview.

mardi 24 mai 2016

Promotion des boissons sans alcool en Corrèze

L'Umih s'implique dans la sécurité routière : ses adhérents proposent des cocktails créés spécialement par les élèves des CFA.

mardi 24 mai 2016

L'Apéritif à la Française a démarré son tour du monde 2016

L'Apéritif à la Française, World Expérience 2016 a démarré le 20 mai à Tokyo (Japon) et se terminera les 5 et 7 novembre à Hong Kong (Chine). En juin et juillet, les villes...

lundi 23 mai 2016

Alain Battisti prend la présidence de Médiation Tourisme et Voyage

Alain Battisti, Président de la FNAM (transports aériens) et de Chalair Aviation, vient d'être nommé Président de Médiation Tourisme et Voyage (MTV) pour la période...

lundi 23 mai 2016

Marie Cabaret, lauréate 2016 du concours de Biérologie

Nouveau succès pour la Mention complémentaire barman du CFA Médéric, à Paris, hier, grâce à Marie Cabaret, 24 ans, qui a remporté le concours de Biérologie d'Heineken 2016.

vendredi 20 mai 2016

Pour la CGPME, la loi Travail met aussi en péril la franchise

« Le système de franchise qui permet à un petit commerçant d'exploiter, en échange d'une redevance, une marque qu'il n'a pas créée, est en plein développement. Le nombre de...

vendredi 20 mai 2016

La FNB en assemblée générale autour de la pénibilité et des enjeux RSE

La Fédération nationale des boissons (FNB) se réunir le 28 juin en assemblée générale ouverte. Deux thèmes seront abordés : Pénibilité au travail et Enjeux RSE pour la...

mardi 17 mai 2016

Joris Lattat, vainqueur du Grand Marnier Trophée Espoirs 2016

38 établissements, 650 élèves se sont lancés cette année dans l'aventure du Grand Marnier Trophéee Espoirs avec, pour la première fois, la participation de l'Ile de la...

mardi 17 mai 2016

Potel et Chabot devient partenaire officiel de Roland-Garros

La présence de Potel et Chabot dans le cadre du tournoi de tennis de Roland-Garros date de 1980. Depuis cette époque, Potel et Chabot participe régulièrement au...

mardi 17 mai 2016

Transgourmet France publie son bilan annuel Développement Durable

« Nous n'avons pas une minute à perdre et nous avons des décennies à imaginer ». C'est avec cette déclaration sans ambiguïté qu'Eric Decroix, président du Groupe...

mardi 17 mai 2016

Décès de Georges Terzikhan

C'est avec beaucoup de tristesse que nous apprenons le décès du vice-président de l'Umih Ile-de-France, Georges Terzikhan. « Georges a toujours été très actif dans son...

mardi 17 mai 2016

L'avenir de Jean Drouant au coeur de la 72ème assemblée générale de Promatel Paris Ile-de-France

C'est dans les salons de l'hôtel Régina Paris que s'est déroulée, le 13 mai, la 72ème assemblée générale de l'association des anciens élèves des promotions de...

mardi 17 mai 2016

15e édition du trophée Golf des Toques blanches

La 15e édition du trophée Golf des Toques blanches a eu lieu lundi 9 mai sur le magnifique golf de Saint-Cloud (Hauts-de-Seine). Les joueurs se sont affrontés en scramble à...

vendredi 13 mai 2016

80 ans, le bel âge des Toques blanches lyonnaises

En 1934, Curnonsky, le prince des gastronomes, proclame Lyon capitale mondiale de la gastronomie au sortir d'un dîner chez Marius Vettard. Deux ans plus tard, ce dernier...

vendredi 13 mai 2016

L'Umih 83 et Pôle emploi officialisent leur collaboration

L'Umih 83 et Pôle emploi ont signé une convention de partenariat visant à améliorer la formation et les recrutements dans un secteur où, chaque été, des postes restent non...

vendredi 13 mai 2016

Pour ses dix ans, Service en Tête lance deux nouveaux dispositifs

Le réseau d'établissements Service en tête (SET) fête cette année ses dix ans. Et c'est en Alsace qu'il a choisi de présenter ses deux nouveaux dispositifs qu'il met à...

vendredi 13 mai 2016

Rencontre entre l'Umih, le GNC, le GNI et l'Association des Maires de France

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, Jacques Barré, président du GNC et Didier Chenet, président du GNI, ont rencontré cette semaine le président de l'Association...

vendredi 13 mai 2016

Édito du journal n° 3498 du 12 mai 2016 : Airbnb, une option pour les hôteliers ?

Impensable il n'y a pas si longtemps, l'idée de mettre ses chambres en vente sur Airbnb traverse aujourd'hui l'esprit de certains hôteliers. Notre blogueur Thomas Yung pèse...

mercredi 11 mai 2016

33 candidats vont participer au concours 2016 du Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France

La 24ème édition du Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins et Spiritueux de France, Grand Prix Chapoutier-Metro, aura lieu sur deux jours, le jeudi 19 au...

mercredi 11 mai 2016

Les hôteliers de l'Umih vont pouvoir optimiser leurs places de stationnements libres

L'Umih a signé un partenariat avec Zenpark, une société qui s'est spécialisée dans l'optimisation quotidienne des places de parking. La société peut ainsi transformer un...

mercredi 11 mai 2016