Savoie

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Tourteau de Roscoff rafraichi Avocat/ brocoli/osciètre clair

Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, brocoli, osciètre clair

Une recette de Sylvestre Wahid, Courchevel (Savoie).

vendredi 24 décembre 2021

Le restaurant intimiste n'accueille que 8 à 20 couverts.

Sylvestre Wahid de retour à la montagne

Après le luxe des grandes tables parisiennes, Sylvestre Wahid revient à Courchevel pour ouvrir son propre restaurant. Un retour aux sources, neuf ans après le Strato, où il...

vendredi 24 décembre 2021

Le Pashmina, à l'arrêt depuis 20 mois, compte bien réaliser une bonne saison d'hiver

La situation sanitaire complique la saison dans les Alpes françaises

Alors que les stations s'apprêtaient à ouvrir après 20 mois de fermeture, la nouvelle est tombée : les Britanniques ne pourront pas profiter du ski, qu'ils soient vaccinés ou...

lundi 20 décembre 2021

Voilà à quoi ressemblera le WOM Tignes, dans les Alpes

WOM Tignes, premier éco-resort créé par un champion de ski

Porté par l'ancien champion de ski Guerlain Chicherit, le projet ouvrira ses portes en décembre 2023 aux Brévières, entre luxe et auberge de jeunesse.

jeudi 16 décembre 2021

22 sessions de perfectionnement en cuisine et pâtisserie sont dispensées aux recrues pendant les...

Le Club Med forme ses talents pendant ses Academy Weeks

Dans le cadre de son université des talents, le Club Med lance, jusqu'au 5 décembre, ses Academy Weeks. Pendant trois semaines, près de 900 recrues vont suivre une formation...

lundi 22 novembre 2021

Le Salon Alpin est un rendez vous incontournable avant la saison d'hiver

Affluence de visiteurs au quinzième Salon alpin de l'hôtellerie et des métiers de bouche d'Albertville

Pendant quatre jours, le salon a accueillis plus de 10 000 professionnels des Alpes françaises, avant le lancement de la saison d'hiver.Le salon Alpin vient de fermer ses...

vendredi 19 novembre 2021

Michel Rochedy et son épouse Maryse - ont créé ensemble Le Chabichou

Disparition de Michel Rochedy, emblématique chef du Chabichou

Le célèbre chef est décédé à l'âge de 85 ans dans la nuit du 14 au 15 novembre, ont annoncé ses proches sur les réseaux sociaux.

mercredi 17 novembre 2021

Le I.L.Y Hotels de La Rosière ouvrira le 10 décembre prochain.

La Rosière accueille le premier I.L.Y Hotels

Une nouvelle marque lifestyle se lance en Savoie le 10 décembre prochain : I.L.Y Hotels ouvre son premier établissement à La Rosière, station familiale située à quelques...

mardi 16 novembre 2021

Michel Rochedy et Stéphane Buron, une complicité forte aux fourneaux

Disparition de Michel Rochedy

Nous avons appris avec tristesse le décès de Michel Rochedy, dans la nuit du 14 au 15 novembre dernier, à l’âge de 85 ans. Fils de restaurateurs ardéchois, il avait, avec son...