Rhône

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Jérôme Bocuse, nouveau président du Bocuse d'Or

Jérôme Bocuse prend la succession de son père à la présidence du Bocuse d'Or. Membre du Comité International d'Organisation depuis l'origine en 1987, il s'est toujours...

mercredi 11 janvier 2017

Assiette 100 % végétale réalisée par le Comité International d'Organisation du Bocuse d'Or.

L'assiette du Bocuse d'or 2017 sera 100% végétale

Dans sa quête d'une cuisine en phase avec son temps, le Bocuse d'Or, à l'occasion de ses 30 ans, a décidé de mettre en lumière le végétal. Les candidats de la finale 2017...

mercredi 11 janvier 2017

Le food Studio du Sirha, du 21 au 25 janvier 2017 à Eurexpo Lyon, pour décrypter les nouvelles...

Sirha 2017 : décrypter les tendances en étudiant les générations

Sirha observe et décortique les tendances à l'oeuvre dans le monde. Pour cette édition 2017, c'est avec l'étude des aspirations des différentes générations de clientèle des...

mercredi 11 janvier 2017

Sirha 2017 : des tendances qui répondent aux enjeux générationnels

Pour cette édition 2017, Sirha a choisi d'investiguer, avec Loeb Innovation, les grands enjeux générationnels. De comprendre comment les clientèles des restaurants et leurs...

mercredi 11 janvier 2017

Marie-Odile Fondeur, directrice générale du Sirha : « Chaque exposant et chaque partenaire...

Sirha 2017 : un creuset d'inspirations bouillonnant pour le Food Service Mondial

Du 21 au 25 janvier 2017, Eurexpo Lyon accueille le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie, qui a lieu tous les deux ans. Toutes les nouveautés, toutes les...

mercredi 11 janvier 2017

KFC ouvre dans le centre commercial Lyon Part Dieu

La chaîne de restauration inaugure son 208ème restaurant en France, au centre commercial Lyon Part Dieu (Rhône). Après le restaurant de Paris - La Défense, il s'agit du...

mercredi 11 janvier 2017

Un 12ème Ninkasi s'installe dans le quartier Lyon Vaise

Le concept de 'bière burger musique' du Rhône, Ninkasi,s'installe dans le 9ème arrondissement de Lyon, à proximité du Campus international René Cassin. Le 12ème...

mardi 10 janvier 2017

Paul Bocuse célèbre les 30 ans du Bocuse d'or

Le concours culinaire mondial fête ses noces de perles. Retour sur ces trois décennies avec le père de ce trophée.

mardi 10 janvier 2017

Le restaurant de Florent El Sair compte une trentaine de couverts

La cuisine du monde s'invite au Cercle rouge

Au commerce international, Florent El Sair a finalement préféré les fourneaux. Après plusieurs expériences à l'étranger, le Lyonnais a ouvert sa première affaire où il...

lundi 2 janvier 2017

Antonin Guillomet et Amélie Thomasse ont ouvert cet établissement de 41 couverts au coeur de Vaise

Popotte & Co trouve son rythme de croisière

Il y a un an et demi, Antonin Guillomet et Amélie Thomasse ouvraient ce restaurant sans gluten. Depuis, leur concept a évolué pour séduire une plus large clientèle.

vendredi 30 décembre 2016

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