Rhône

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Un nouveau départ professionnel pour Philippe Jousse tourné vers la transmission de ses...

Philippe Jousse à l'Institut Paul Bocuse : "C'est une nouvelle vie pour moi"

1982-2012 : un bail de trente ans, quasiment une vie professionnelle pour Philippe Jousse chez Chapel à Mionnay. La maison ayant cessé son activité, le chef rebondit : s'il...

vendredi 30 mars 2012

Le groupe Ninkasi en pleine forme

Le groupe Ninkasi vient de réaliser pour la période d'octobre 2010 à septembre 2011 une progression de 27% de son chiffre d'affaires qui s'élève donc à 9 777000 euros. Pour...

jeudi 29 mars 2012

Les larges terrasses du pôle commercial offre une vue imprenable sur la Saône et ses quais aménagés

Une nouvelle offre de restauration à la Confluence

Des enseignes très diverses ouvriront leurs portes le 4 avril.

vendredi 23 mars 2012

Philippe Le Deuc, lauréat du Championnat de France du dessert 2012 dans la catégorie...

Valentin André et Philippe Le Deuc, lauréats du Championnat de France du dessert 2012

Seul concours qui valorise le dessert à l'assiette, cette 38e édition a été remportée par Valentin André du lycée hôtelier du Touquet et Philippe Le Deuc de la maison...

jeudi 22 mars 2012

Sommelière de profession, Chrystel Barnier est aujourd'hui à la tête de son propre restaurant

Chrystel Barnier : le vin au féminin

À 30 ans, cette sommelière a déjà un parcours professionnel bien rempli : après avoir exercé son métier dans de grandes maisons, elle vient d'ouvrir avec son compagnon son...

mercredi 21 mars 2012

Yann Fabès, directeur de l'ESADSE, (à gauche), et Hervé Fleury, directeur de l'institut Paul Bocuse

L'institut Bocuse et l'ESADSE désormais partenaires

L'institut Paul Bocuse vient de signer un partenariat de trois ans avec l'Ecole supérieure d'art et design de Saint-Etienne.

vendredi 16 mars 2012

Mathieu Viannay diversifie son offre, avec cette nouvelle cave-bar à vin.

Le Brazier Wine Bar de Mathieu Viannay

Le chef de la Mère Brazier vient d'ouvrir une cave-bar à vin dans le prolongement de son restaurant gastronomique de la presqu'île.

mardi 13 mars 2012

Fabrice Lipinski (à gauche), directeur de l'hôtel au côté d'Anthony Pallier, président de la...

Un premier Holiday Inn en région lyonnaise

Situé au coeur du quartier de Vaise, ce nouveau Holiday Inn, détenu par la société SHCR, vise en majorité une clientèle d'affaires.

jeudi 8 mars 2012

De g à d au premier plan notamment : Pierre Chambon, Bernard Fontanel et Laurent Duc.

Les nuits lyonnaises broient du noir

L'association Sauvez La Nuit a lancé un appel sur les réseaux sociaux contre les nouveaux horaires de fermeture. L'arrêté doit tombé dans les jours qui viennent.

mardi 6 mars 2012

Ouverture du 2e restaurant A la bonne heure

Après Avignon (84) en juin 2011, le groupe Casino restauration ouvre le 27 mars un restaurant A la bonne heure à Villefranche-sur-Saône (69). Il dispose de 200 places assises...

lundi 5 mars 2012

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