Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Daniel Dorchies veille sur les activités du conseil culinaire et pédagogique de la Fondation...

Fondation Escoffier : les grands chantiers du conseil culinaire et pédagogique

L'institution apporte son expertise en termes de formation mais pas seulement.

lundi 9 décembre 2013

La crème de l'hôtellerie de luxe réunie à l'ILTM Cannes

Le salon international du tourisme de luxe vient de fermer ses portes après avoir accueilli, pour sa douzième édition cannoise, les plus grands groupes et acteurs mondiaux de...

vendredi 6 décembre 2013

Quand une école de commerce crée une brasserie

Le 393, c'est le nom du restaurant qui vient d'ouvrir dans les locaux de l'Edhec à Nice. Sa particularité ? Il est ouvert à tous.

vendredi 6 décembre 2013

Emmanuelle et Pascal Willemart, responsable de salle et chef

Lever de rideau à La Cour du Théâtre

La mairie et le Théâtre des Salins souhaitaient que le restaurant puisse accompagner les spectateurs, avant ou après la représentation, avec des horaires et une offre...

jeudi 5 décembre 2013

Ouverture du premier Starbucks monégasque

La princesse Charlène de Monaco a inauguré, mercredi 4 décembre, le premier salon de café Starbucks de Monaco, en partenariat avec Tar.Ca. Le salon, situé dans les Jardins...

mercredi 4 décembre 2013

Renaissance s'installe en Provence

Marriott vient d'annoncer l'arrivée de son premier hôtel Renaissance en Provence pour janvier 2014 à Aix-en-Provence (13). Implanté au coeur du nouveau forum culturel, cet...

lundi 2 décembre 2013

Agecotel, fin prêt pour 2014

Le salon professionnel de l'hôtellerie et de la restauration du grand Sud se tient tous les deux ans à Nice. La prochaine édition, présidée par Joël Robuchon, s'annonce...

lundi 2 décembre 2013

La branche des cafés, brasseries et établissements doit être force de propositions pour Laurent Lutse

Nombreux dossiers pour l'Umih cafés, brasseries et établissements de nuit, dont le président national, Laurent Lutse a été réélu en 2013 pour un nouveau mandat.

lundi 2 décembre 2013

L'Umih Saisonniers réclame un assouplissement du décret plage

La Côte d'Azur dans la tourmente du décret plage. Thierry Grégoire réaffirme son soutien à la FNPR qui réclame un assouplissement du texte.

lundi 2 décembre 2013

Roland Héguy à Cannes : "c'est une profession en colère qui s'exprime"

Le 61ème congrès de l'Umih s'est ouvert mardi matin à Cannes. L'Umih rappelle la place majeure des CHRD dans le tourisme et réclame une nouvelle fois un ajournement de la...

lundi 2 décembre 2013

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