Fabrice Prochasson réinvente la cuisine du Puy du Fou Fabrice Prochasson, MOF et chef chez Lenôtre, a été missionné par le Puy du Fou et le groupe Sodexo pour faire évoluer les cartes des restaurants du parc de loisirs à... jeudi 31 juillet 2014
Loire & Sens : une nouvelle façon de recevoir à l'orée d'Angers Dominique Denis vient d'ouvrir un hôtel 4 étoiles dans un parc de 7 hectares. Les fourneaux du restaurant ont été confiés au chef Régis Legain, déjà réputé aux Ponts-de-Cé... vendredi 18 juillet 2014
La chaîne Eklo hotels est au Mans à partir d'octobre Après un premier établissement au Havre (76), Eklo hôtels ouvrira un hôtel de 98 chambres à petit prix au Mans (72) à proximité du centre ville et accessible en transports... vendredi 11 juillet 2014
Inauguration de la deuxième usine française Bridor Louis Le Duff, président-fondateur du groupe éponyme, a voulu marquer le coup. Le 27 juin, c'est en grande pompe qu'il a inauguré sa nouvelle unité de production Bridor,... mardi 1 juillet 2014
Trophée Florian : un concours de pâtisserie pour sensibiliser à la sécurité routière Depuis neuf ans, le concours met en avant le travail de pâtisserie d'un jeune apprenti du CFA Saint-Michel Mont-Mercure, en mémoire de Florian, un élève disparu dans un... jeudi 26 juin 2014
Le Gault&Millau Tour fait étape dans le Grand Ouest Le 23 juin dernier, chefs de renom, jeunes talents, responsables du tourisme et de l'oenotourisme se sont retrouvés chez Michèle et Philippe Vételé, à la tête du restaurant... mercredi 25 juin 2014
Columbus Café & Co arrive à Nantes Après Angers, Columbus Café & Co a ouvert le 18 juin son deuxième point de vente dans la région Pays de la Loire, à Nantes (44). Situé en plein centre-ville et à proximité... jeudi 19 juin 2014
Le groupe Dubreuil développe son pôle hôtellerie Après 9 mois de travaux estimé à 7 millions d'euros, le groupe Dubreuil a ouvert ses deux premiers hôtels Ibis en Vendée à Olonne-sur-Mer (85). L'Ibis Budget compte 70... mardi 17 juin 2014
Première assemblée générale pour Stéphane Marion en tant que président de la CPIH 44-85 Dans l'Ouest, la profession est inquiète pour l'avenir économique du secteur. vendredi 13 juin 2014
Vent de changement sur le Clos du Cellier Racheté en 2004 par Arnaud et Nathalie Ciesielski, l'établissement prend un nouveau virage grâce à d'importants travaux et une nouvelle recrue en cuisine. mercredi 4 juin 2014