Paris

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Béatrice Gravier lors de la présentation des salons Sandwich & Snack Show et Parizza, dans le...

Sandwich & Snack Show : une édition 2021 très prometteuse

Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza auront lieu les 13 et 14 octobre prochains, porte de Versailles, à Paris. Pas moins de 250 exposants et quelque 9 000 visiteurs...

jeudi 7 octobre 2021

Embaucher un travailleur handicapé nécessite de bien préparer en amont son arrivée pour lui donner...

Accueillir un salarié handicapé

Intégrer un salarié en situation de handicap dans les meilleures conditions nécessite de se préparer en amont de son arrivée.

jeudi 7 octobre 2021

Bloom and Wild

Un cocktail de Yann Daniel, bar Les Ambassadeurs, Hôtel de Crillon (Paris).

jeudi 7 octobre 2021

De gauche à droite : Shafik Asal (Eco2initiatives), Corinne M'Bow (Ansamble), Marie Garnier...

Comment mesurer l'impact de notre alimentation sur l'environnement

Le sujet a été abordé lors du colloque de Bon pour le climat, organisé en partenariat avec la Société d'encouragement de l'industrie nationale, le 4 octobre dernier.

mercredi 6 octobre 2021

Chez Maison Mère, chaque chambre a été imaginée avec l'esprit d'un appartement.

Maison Mère : un hôtel particulier aux airs de pension de famille

En chantier pendant la crise sanitaire et ses confinements, l'hôtel vient d'ouvrir ses portes dans le IXe arrondissement de Paris. Une adresse où l'architecte d'intérieur...

mercredi 6 octobre 2021

Christian Regouby et Célia Tunc privilégient les échanges d'expériences pour créer des synergies...

L'échange d'expériences au coeur de la rencontre annuelle du Collège culinaire de France

La Grande rencontre annuelle aura lieu le 18 octobre 2021 à Paris. Au menu : des retours du terrain, des échanges, un marché de producteurs et des ateliers pour débattre. Un...

mercredi 6 octobre 2021

Pascal Barbot et Christophe Rohat fin 2019, quelques semaines avant de déménager L'Astrance.

Pascal Barbot et Christophe Rohat reprennent du service à la Cèna

David Lanher et Laurent Plantier offrent une scène temporaire au duo étoilé de l'Astrance, Pascal Barbot et Christophe Rohat. Ces derniers ont dû une nouvelle fois reculer...

mardi 5 octobre 2021

Valérie Vauthier-Desmaretz, nouvelle présidente de l'Aflyht, veut « remettre du liant et du lien...

Les priorités de Valérie Vauthier-Desmaretz à la tête de l'Aflyht

La nouvelle présidente de l'Association française des lycées d'hôtellerie et de tourisme (Aflyht) ne chôme pas. Elle prépare le congrès de mars 2022, développe la...

mardi 5 octobre 2021

Des poissons aux légumes, les cuisiniers des restaurants Pokawa ne travaillent que des produits...

Pokawa : le succès du poké

En 2017, Maxime Buhler et Samuel Carré créent l'enseigne Pokawa, où ils associent poké bowl avec e-commerce. Depuis, ils ont ouvert une soixantaine de restaurants en France...

mardi 5 octobre 2021

Jean-Pierre Trevisan, nouveau directeur général du Lutetia Paris Rive Gauche

Jean-Pierre Trevisan nommé directeur général du Lutetia

The Set Collection annonce la nomination de Jean-Pierre Trevisan au poste de directeur général du Lutetia Paris Rive Gauche. Il était, depuis 2018, chargé des opérations et...

lundi 4 octobre 2021

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Paris

Sandwich & Snack Show : une édition 2021 très prometteuse

Accueillir un salarié handicapé

Bloom and Wild

Comment mesurer l'impact de notre alimentation sur l'environnement

Maison Mère : un hôtel particulier aux airs de pension de famille

L'échange d'expériences au coeur de la rencontre annuelle du Collège culinaire de France

Pascal Barbot et Christophe Rohat reprennent du service à la Cèna

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Pokawa : le succès du poké

Jean-Pierre Trevisan nommé directeur général du Lutetia

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