Paris

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Les apprentis du CEPROC au thיגtre Marigny

Les apprentis du CEPROC font leur show au théâtre Marigny

Les apprentis du CEPROC ont effectué une remarquable prestation scénique à l’occasion de la première journée d’Apprentiscène qui s’est déroulée le 18 novembre au théâtre...

vendredi 24 décembre 2021

PNY a supprimé les tomates de ses burgers en hiver.

PNY, première chaîne de burgers labellisée par Écotable

Les huit restaurants de l'enseigne Paris New-York (PNY) ont obtenu un macaron Écotable, premier niveau d'écoresponsabilité du label de restauration durable. Une démarche...

jeudi 16 décembre 2021

Les jumeaux Pourcel, implantés de longue date à Montpellier, ont aussi une histoire culinaire avec...

Les frères Pourcel ouvrent Mama Sens aux Galeries Lafayette Paris

Après avoir longtemps tenu les rênes de la Maison blanche à Paris, les deux chefs sont de retour dans la capitale.

mercredi 15 décembre 2021

L'architecte Elsa Joseph veille à teinter chaque chambre d'un chic parisien. ici, hôtel Le 12, un 4...

KM Hotels Collection propose une autre idée de l'hospitalité de proximité

Fondé en 2018 par Karim Massoud, le groupe se développe malgré la crise. Il compte désormais quatre établissements dans Paris. Signe particulier : toutes les acquisitions...

mardi 14 décembre 2021

« En cours, pour capter l’attention des élèves, il faut privilégier les applications pratiques,...

Rentrée 2010 : Paroles de profs

Ils exercent en écoles hôtelières ou en lycées hôteliers. Pour cette rentrée 2010-2011, ces enseignants parlent de leur quotidien et de leurs élèves. Ils confient leurs...

vendredi 10 décembre 2021

Le guide Fooding a récompensé les savoureux sandwichs de Penny Lane.

Penny lane surfe sur les saveurs méditerranéennes

L'établissement parisien, auquel le guide Fooding a décerné le prix du Meilleur sandwich 2021, met à l'honneur les cuisines de la Méditerranée.

vendredi 10 décembre 2021

Amorcées fin 2020, les tournées mondiales « ibis Music we are open » reflètent les valeurs de...

L'expérience client plébiscitée chez Mercure et Ibis

Dans la 3e édition de son baromètre Customer Experience Excellence, le cabinet KPMG hisse Mercure et Ibis dans le top 5 des champions français de l'expérience client....

jeudi 9 décembre 2021

Les Meilleur(e)s Apprenti(e)s 2021 de l'EPMT

L'EPMT inaugure ses locaux rénovés et fêtes ses meilleures apprenties et ses meilleurs apprentis

Le jeudi 25 novembre, en présence de Marie-Dominique Aeschlimann, Vice-Présidente de la Région Île-de-France, chargée de l'Emploi et de la formation professionnelle, de...

mercredi 8 décembre 2021

Accor rachète le Lido à Sodexo

Après plusieurs mois de négociations, Accor a racheté la cabaret parisien le Lido à Sodexo, qui en était propriétaire depuis 2006. Avec cette acquisition, le groupe hôtelier...

mardi 7 décembre 2021

Repas caritatif des foulées FERRANDI

Dans le cadre de la 4ème édition des Foulées de Ferrandi, projet à l’initiative de Carol Bougrain, Formatrice Sciences Hygiène / PSE et SST Département Hôtellerie...