Paris

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The People ouvre une nouvelle auberge de jeunesse à Paris

Déjà présent à Paris (Belleville, Bercy et Nation), Marseille, Lille, Strasbourg, Tours et aux Deux Alpes, l’enseigne d’auberges de jeunesse The People annonce l’ouverture...

vendredi 22 avril 2022

Arnaud Donckele, nouveau 3 étoiles Michelin

Après sept mois d'ouverture, le restaurant Plénitude, situé au sein de la Samaritaine, à Paris, vient de recevoir 3 étoiles Michelin d'un coup. Une prouesse pour le chef, qui...

jeudi 21 avril 2022

Immersion en hôtellerie parisienne pour le lycée Lesdiguières

Encadrés de leurs professeurs d'hébergement, Sophie Abraham et Augustin Hernandez, les élèves du lycée de l’Hôtellerie et du Tourisme Lesdiguières de Grenoble (38) ont, après...

jeudi 21 avril 2022

L'atelier des Chefs lance son Centre de Formation pour Apprentis 100% digital

L'atelier des Chefs lance le premier CFA 100% digital

Leader de la formation à distance depuis 2017 à travers sa plateforme digitale qui offre des cours entièrement personnalisés sur les métiers de la main et de l’humain,...

jeudi 21 avril 2022

Les terrasses estivales installées sur une place de stationnement doivent désormais être équipées...

8 000 demandes de terrasse refusées : la Ville de Paris s'explique

Dans la version 2022 du règlement des étalages des terrasses, la municipalité impose un cahier des charges beaucoup plus exigeant aux demandeurs. À tel point que l'Umih...

mercredi 20 avril 2022

'Ferrandi, c'est la Rolls pour quelqu'un qui dirige une école hôtelière', confie Richard Ginioux,...

Les priorités du nouveau directeur de Ferrandi Paris

Richard Ginioux vient d'arriver à la direction générale de Ferrandi Paris. Un nouveau challenge pour cet ancien hôtelier qui a sillonné le monde, avant de diriger l'école...

mercredi 20 avril 2022

Chloé Vasselin avec Issam, le patron du boui-boui Chawachine, une adresse tunisienne sans chichis à...

Les bouis-bouis, nouvelle passion française

Jadis, la qualification de boui-boui était péjorative. Depuis la crise sanitaire et les tensions sur le pouvoir d'achat, ces restaurants de poche, à la cuisine simple,...

mercredi 20 avril 2022

Résultats finale Départementale et Régionale "Ile-de-France" du MAF Arts de la Table et du Service

Les épreuves de la finale Départementale et Régionale “Ile-de-France” du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France - Arts de la Table et du Service » 2022 a eu lieu à...

mercredi 20 avril 2022

Le soir du dîner inspiré par la gastronomie et de la musique au XVIIIe siècle...

Une classe de terminale du lycée Jean Drouant met en scène son chef-d'oeuvre

Le 12 avril dernier, les 23 élèves en bac pro commercialisation et services en restauration du lycée Jean Drouant, à Paris, ont organisé un dîner inspiré par les codes de la...

mardi 19 avril 2022

La Consigne GreenGo fédère un réseau de restaurants sans emballages jetables.

La Consigne GreenGo crée un système de consigne en réseau

L'entreprise a développé un réseau de 75 restaurants partenaires à Paris. Son credo ? Un mode de consigne simple, compétitif et pratique.

mardi 19 avril 2022

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Paris

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