Gautier Blandin gagne le trophée Pessac-Léognan du meilleur élève sommelier Élève au lycée de Gascogne à Talence, le jeune cuisinier se spécialise dans l'univers du vin afin d'en tirer profit quand il travaillera en cuisine. jeudi 18 mai 2017
Châtelaillon-Plage : thalasso et hôtels en rénovation Le groupe CLR Hôtels veut notamment faire de l'ancien hôtel Mercure un établissement haut de gamme de référence, pour combler une offre manquante. La filiale de la société... vendredi 12 mai 2017
Reprendre un restaurant à 21 ans Emilie Lhommeau a racheté le fond de commerce de la pizzeria Le 3 Place d'Aunis, à Saint-Jean-d'Angély. Une expérience singulière pour la jeune femme qui a dû apprendre en... jeudi 11 mai 2017
Saint-Joseph-l'Amandier accueille son partenaire espagnol Le lycée Saint-Joseph-l'Amandier à Saint-Yrieix-sur-Charente (Charente) a accueilli son partenaire espagnol, le centre de formation Diocesanas de Vitoria, partenaire... jeudi 11 mai 2017
Restauration vegan : diversifier son activité À Bordeaux, François et Martine Durand se sont lancés dans la restauration rapide vegan en 2014. Ils développent leur activité avec l'Institut Green Corner pour former de... mercredi 10 mai 2017
Le Novotel Resort & Spa Biarritz-Anglet dévoile son nouveau design Après plusieurs mois de travaux, l'établissement de quatre étoiles dévoile un nouveau lobby, un gourmetbar et de nouvelles chambres exécutives. mercredi 10 mai 2017
La belle carrière de l'Escapade du gourmet Depuis ses débuts, Yves Brémont a misé l'exigence et la qualité pour imposer son restaurant comme une référence gastronomique. À 60 ans, ce chef reconnu a aujourd'hui... jeudi 4 mai 2017
Le Bouchon du Ferret change de mains Depuis février dernier, le groupe CMCB piloté par Jean-François Tastet, a repris ce restaurant emblématique du Cap-Ferret. jeudi 4 mai 2017
Michelin 2017 : Gordon Ramsay et Gilad Peled au Pressoir d'Argent Le Grand Hôtel InterContinental de Bordeaux, propriété de Michel Ohayon, P.-d.g. de la Financière Immobilière Bordelaise, misé sur le chef écossais hypermédiatique. 2 étoiles... jeudi 4 mai 2017
Michelin 2017 : Quand Pierre Gagnaire arrive à la Grande Maison Singulière histoire que cette Grande Maison de Bernard Magrez dans laquelle Pierre Gagnaire succède à Joël Robuchon. jeudi 4 mai 2017