Nouvelle-Aquitaine

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L'École de Savignac change son site internet et lance une nouvelle activité de formation

À partir du 11 juin, 2014, l'École de Savignac enrichit son site Internet www.ecole-de-savignac.com en présentant 7 rubriques. Le nouveau site comprend l'espace pourquoi...

mardi 10 juin 2014

Sur le feu du lundi au vendredi de 8h30 – 17 h, la belle équipe de chez Charlie & Tom De gauche à...

Charlie & Tom font de la salade tout un plat

L'enseigne propose une offre originale, dans un cadre étonnant et avec une ambiance joyeuse. Incontestablement, ses deux jeunes propriétaires savent y faire.

vendredi 6 juin 2014

Recette de Thomas L'Hérisson, Auberge Saint Jean à Saint-Jean de Blaignac (33) : Suprêmes de pigeon...

Recette de chef à chef : Suprêmes de pigeon rôtis, les cuisses cuites longuement, grosses tranches de tomates Hector, pulpe d'échalotes au citron vert

Une recette de Thomas L'Hérisson, Auberge Saint-Jean à Saint-Jean-de-Blaignac (33), une étoile Michelin.

mercredi 4 juin 2014

Nicolas Magie, le chef du Saint James Bouliac, s'est penché sur le menu enfants.

Un menu enfant gourmet au Saint-James

Le dimanche soir jusqu'au 30 septembre, c'est 1 menu enfant offert (moins de 12 ans) pour 1 adulte payant au restaurant gastronomique du Saint James Bouliac ou au Café de...

lundi 2 juin 2014

Palmarès du concours des toques juniors de Bourganeuf et du meilleur serveur

La deuxième édition du concours interne du lycée professionnel Delphine Gay de Bourganeuf (23) s'est tenue le 22 mai dans les locaux de l'établissement.

lundi 2 juin 2014

Benoit et Delphine Bessaguet, un duo efficace et prometteur

L'Instant gourmand mise sur une offre complémentaire

Installés depuis deux ans, Benoît et Delphine Bessaguet ont développé leur affaire grâce à une cuisine généreuse et le sens de l'accueil.

lundi 2 juin 2014

Recette de Maxime Deschamps, Château de Mirambeau ( 17) : Langoustines en spaghettis croustillants,...

Recette de chef à chef : Langoustines en spaghettis croustillants, nougatine d'orange, crème d'ail

Une recette de Maxime Deschamps, Château de Mirambeau, Mirambeau (17)

lundi 2 juin 2014

Jocelyn Bouyssy, DG de CGR : nous sommes de bons payeurs, mais pas à tous prix.

CGR se diversifie dans l'hôtellerie

L'exploitant de salles obscures rachète des établissements, avec pour objectif de créer un groupe hôtelier et de le pérenniser.

vendredi 30 mai 2014

Les professionnels charentais en slip devant le fisc

Lors d'une manifestation symbolique et originale, Philippe Lhomme, président de la CPIH 16, et plusieurs hôteliers-restaurateurs, se sont 'mis à poil' devant le centre des...

mercredi 28 mai 2014

Sébastien Zozaya fait souffler un vent de fraîcheur sur la charcuterie-traiteur

Inopia réinvente le traiteur

Le chef Sébastien Zozaya a quitté la restauration traditionnelle pour revenir à ses premières amours : la charcuterie-traiteur. Dans sa boutique biarrote, il livre des...

mercredi 28 mai 2014

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L'École de Savignac change son site internet et lance une nouvelle activité de formation

Charlie & Tom font de la salade tout un plat

Recette de chef à chef : Suprêmes de pigeon rôtis, les cuisses cuites longuement, grosses tranches de tomates Hector, pulpe d'échalotes au citron vert

Un menu enfant gourmet au Saint-James

Palmarès du concours des toques juniors de Bourganeuf et du meilleur serveur

L'Instant gourmand mise sur une offre complémentaire

Recette de chef à chef : Langoustines en spaghettis croustillants, nougatine d'orange, crème d'ail

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Les professionnels charentais en slip devant le fisc

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