Lot

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Sandrine et Pascal Bardet : ensemble pour la première fois

Le Gindreau : Pascal Bardet serein

Moins de deux ans après avoir succédé à Alexis Pelissou, l'ancien chef du Louis XV à Monaco inscrit sa cuisine autour du produit. Le Lot et la Méditerranée y ont leur place.

vendredi 4 décembre 2015

Alberto et Marion se donnent un an, un an et demi pour voir si leur restaurant est rentable.

La Plancha mise sur le 100% frais

Alberto et Marion Anazco ont ouvert le 1er Mai dernier un petit restaurant dans une rue piétonne de Cahors. Aucun congélateur en cuisine et, à la carte, seulement cinq ou six...

jeudi 22 octobre 2015

Le Divona, un hôtel qui mise sur le local

La ville de Cahors accueillera bientôt un nouvel établissement haut de gamme de 38 chambres. D'allure très contemporaine, il est le fruit d'un projet mené par Joël Claveau et...

mardi 8 septembre 2015

De gauche à droite : Jean-Jacques Ernandorena, président de l'IFM, Roland Héguy eet Hervé Bourg,...

Umih 46 : un intérêt pour les produits bio

L'assemblée générale a été l'occasion de faire le point sur cette filière, qui est en train de se structurer dans le département.

vendredi 3 avril 2015

Congrès de l'Interfédération du Midi : Roland Héguy remotive la profession

Le président confédéral de l'Umih a appelé les adhérents à "parler d'une seule voix" pour mieux défendre le secteur.

vendredi 3 avril 2015

Carole Delga : 'l'apprentissage forme des professionnels aguerris'

Carole Delga : "L'apprentissage, la voie de l'excellence"

La secrétaire d'État chargée du Commerce et de l'Artisanat, a vanté les vertus de l'apprentissage en inaugurant vendredi le campus de l'École des métiers du Lot.

mardi 16 septembre 2014

Une vraie famille: Marinette et Daniel Chambon entourés de Stéphane et Mathieu

Le Pont de l'Ouysse, une histoire de famille

L'établissement est une affaire familiale depuis 1884. Stéphane et Mathieu Chambon viennent d'y succéder à leur père, Daniel Chambon.

vendredi 16 mai 2014

La Mie Câline de Figeac change de mains

Suite au départ en retraite de Martine et Georges Garcia, La Mie Câline de Figeac (46) sera repris par une des vendeuses du magasin Sophie Haudiquet, et son compagnon Damien...

mercredi 30 avril 2014

Clôture des inscriptions le 1er juin pour le concours jeunes talents

Les Bonnes Tables du Lot et Lot of Saveurs lancent un concours de cuisine Jeunes talents pour les professionnels de la restauration âgés entre 18 et 25 ans. Il est parrainé...

jeudi 24 avril 2014

Julien Poisot : premier poste de chef à 23 ans

Le Château de Mercuès part à la reconquête de l'étoile

Julien Poisot, ancien second du Relais Bernard Loiseau, a pris à la mi-avril la direction des cuisines pour reconquérir l'étoile Michelin perdue cette année.