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Julien Poisot a su donner une nouvelle impulsion au Château

Michelin 2017 : Julien Poisot, passeur d'émotions

Pour le chef, l'étoile retrouvée au château de Mercuès est l'aboutissement de trois années de travail.

lundi 3 avril 2017

Les lauréats du lycée Quercy-Périgord de Souillac

Sélection Grand Sud-Ouest pour le trophée international des jeunes talents Escoffier

Après deux années en Charente, c'est au lycée polyvalent hôtelier Quercy-Périgord, à Souillac (Lot), que la sélection grand Sud-Ouest pour le trophée international des...

mercredi 30 novembre 2016

Ca vous est arrivé : Faute de repreneurs, j'ai opté pour le crédit vendeur auprès des salariés

L'établissement est atypique dans son histoire et son modèle économique. Le dossier de reprise, irrecevable aux yeux des banques et trop compliqué pour les repreneurs...

mercredi 28 septembre 2016

Appel à candidatures pour la sélection Grand Sud-Ouest du trophée national et international des jeunes talents Escoffier 2017

La sélection régionale Grand Sud-Ouest du trophée national et international des jeunes talents Escoffier 2017 aura lieu le 18 novembre au lycée polyvalent hôtelier...

mercredi 28 septembre 2016

les promotions 2014, 2015 et 2016 réunies

Des places sont encore disponibles en bac pro commercialisation et services au lycée Quercy-Périgord

Le lycée hôtelier Quercy-Périgord de Souillac (Lot) propose depuis plus de vingt-deux ans une formation accélérée en un an à des jeunes titulaires ou non d'un bac (général,...

mardi 12 juillet 2016

Les Bonnes Tables du Lot lancent une nouvelle revue

L'association, créée dans les années 1970, s'apprête à lancer un nouveau magazine haut de gamme. La sortie du premier numéro est prévue pour Noël.

jeudi 26 mai 2016

Les 18 élèves et Camille Favre, professeur de lettre et responsable du projet.

Une classe du lycée hôtelier Quercy-Périgord s'initie à la photographie culinaire

18 étudiants de BTS option B art de la table et du service du lycée hôtelier Quercy Périgord de Souillac (46) participent à un projet pluridisciplinaire initié par l'équipe...

mercredi 2 mars 2016

Organisation d'un dîner au lycée hôtelier de Souillac pour financer un voyage scolaire

Du 16 au 22 mars 2015, les élèves de terminale bac technologique et 1ère bac professionnel service du lycée hôtelier de Souillac (46) projettent de partir dans le Devon, en...

mercredi 2 mars 2016

Adrien Manac'h : le besoin d'un nouveau défi

Adrien Manac'h relève le défi de la Table de Haute-Serre

Le chef de 28 ans avait besoin d'un nouveau défi. Il a choisi une région qu'il ne connaissait pas, un lieu au coeur d'un vignoble du Lot.

jeudi 25 février 2016

Virginie et Fabrice en sont à leur troisième participation aux championnats du monde de la pizza

Pizza Autentica : comme à Naples

Frère et soeur, Fabrice et Virginie Lanzi, ont fait de la pizza un véritable credo, jusqu'à participer aux championnats du monde.

mardi 22 décembre 2015

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