Loire Atlantique

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L'Association française des Maîtres Restaurateurs lancera sa nouvelle application en juin

C'est dans les locaux de la Chambre de commerce et d'industrie Nantes Saint-Nazaire que s'est tenue l'assemblée générale annuelle de l'Association française...

vendredi 8 décembre 2017

Joseph Le Gal, Franck Languille et Muriel Belloir directrice du lycée Jéhanne de France

Le lycée Sainte-Anne, une centenaire toujours jeune

Dans le cadre des festivités du 100ème anniversaire de l'école hôtelière Sainte-Anne a eu lieu un repas gastronomique d'exception le 1er décembre. Le chef d'établissement...

lundi 4 décembre 2017

3ème édition du concours Être un serveur, être un vendeur

3ème édition du concours Etre un serveur, être un vendeur

Le lycée hôtelier Daniel Brottier à Bouguenais (Loire-Atlantique) organise la troisième édition du concours Être un serveur, être un vendeur, ouvert aux jeunes des...

vendredi 17 novembre 2017

Délogés par Véolia, les dirigeants du Papagayo réclament des explications

Le restaurant de la plage de La Baule, le Papagayo fait partie des trois établissements qui n'ont pas été retenus par le nouveau concessionnaire, Véolia. Ses exploitants,...

jeudi 16 novembre 2017

Les cinq lauréats du concours Meilleurs Apprenti de France Sommellerie à Serbotel

Palmarès de la finale nationale du concours Un des Meilleurs Apprentis de France

La finale nationale du concours 'Un des Meilleurs Apprentis de France' en sommellerie se déroulait pour la première fois durant le salon Serbotel à Nantes. Après avoir...

mardi 31 octobre 2017

Le salon Serbotel a été le reflet du dynamisme de la profession en Loire-Atlantique.

Nouveau record de fréquentation pour Serbotel

Le salon professionnel a accueilli 35 500 visiteurs durant quatre jours, soit 4,8 % de plus qu'en 2015. Au-delà de la progression de la fréquentation, les exposants se disent...

lundi 30 octobre 2017

Nathan Ritzinger, Maxence, Piatelli et Bruno Chagnas

Maxence Piatelli remporte le concours barman Henriman & Brown Forman à Serbotel

Ce concours organisé au cours du salon Serbotel le 24 octobre par Henriman formation et Brown Forman avait pour but de mettre en avant le savoir-faire des barman en contrat...

jeudi 26 octobre 2017

Frédérique Freuchet,Rose Bailleul,Noé Jourdain

Frédérique Freuchet du CIFAM remporte le concours mémoire d'Eléphant à Serbotel

Le Groupement national des indépendants (GNI) et le salon Serbotel ont organisé un concours axé sur la valorisation des métiers du service en restauration sur le salon...

jeudi 26 octobre 2017

Maxim Bitard et Tony Simonnet, Mathys Peloso et Gaël Schneider, Oriane Macé et Axel Mayer

Le Campus des métiers de Niort remporte le Challenge Culinaire INTER BIO

Ce concours parrainée par INTER BIO a eut lieu dans le cadre du salon Serbotel le Mercredi 25 octobre. 6 établissements étaient en lice : 1 trinôme par école : Les...

jeudi 26 octobre 2017

De g à d : Aymeric Boisvouvier, Jean-Marc Gay Capdevielle, Fabien Garnier et Morgan Guihen.

Les chefs Maîtres Restaurateurs Fabien Garnier et Jean-Marc Gay Capdevielle qualifiés pour le Panier Mystère

C'est ce week-end, sur Serbotel, qu'a eu lieu la première étape qualificative du concours de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) avec Terres de...

lundi 23 octobre 2017

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Le Campus des métiers de Niort remporte le Challenge Culinaire INTER BIO

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