La gestion transitoire : une solution de remplacement encore méconnue Qu'est-ce que la gestion transitoire, comment ça marche et quelles sont les règles juridiques à respecter pour y avoir recours. Explications détaillées avec l'expert Rémi... mardi 2 octobre 2018
Un food hall à Nantes en 2020 Entièrement dédié à la restauration, cet espace de 800 m² verra le jour sur un ancien site industriel de l'île de Nantes. lundi 25 juin 2018
Sélection régionale du concours MAF Bar au lycée Sainte-Anne Le lycée des métiers Sainte-Anne de St Nazaire qui propose cette formation depuis vingt-cinq ans, a organisé et accueilli la sélection régionale du concours MAF Bar... vendredi 8 juin 2018
Transgourmet en route vers le biodiesel Le fournisseur des professionnels de la restauration a mis en service son premier camion roulant au biodiesel 100%. À terme, près de la moitié de sa flotte devrait rouler... jeudi 3 mai 2018
Dotation "Ouest" Gault&Millau pour les jeunes talents : 3 chefs récompensés Aujourd'hui à Missillac, au Domaine de la Bretesche, Gault&Millau a remis pour la deuxième fois de l'année 2018, la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, à trois... mardi 10 avril 2018
5ème dîner de charité au Radisson Blu Nantes pour soutenir l'action de la fondation Apprentis d'Auteuil La fondation Apprentis d'Auteuil propose aux entreprises et aux particuliers un dîner de charité à l'Hôtel Radisson Blu de Nantes, le vendredi 13 avril 2018 à 19h00. ... mercredi 28 mars 2018
La Cigale : l'institution nantaise aux goûts du jour Adresse de référence à Nantes, le restaurant a ouvert ses portes en 1895. Aujourd'hui brasserie gastronomique, on y vient pour les produits locaux, le fait maison et le décor... jeudi 15 mars 2018
Portes ouvertes au lycée Daniel Brottier le 17 mars Le Lycée professionnel Daniel Brottier d'Apprentis d'Auteuil, situé à Bouguenais ouvre ses portes le Samedi 17 mars de 9h à 13h. Les équipes éducatives et... lundi 12 mars 2018
Formation Veggie au lycée Daniel Brottier Ce vendredi 23 février 2018, les enseignants du lycée hôtelier Daniel Brottier de Bouguenais – Apprentis d'Auteuil, ont bénéficié d'une formation sur la cuisine « VEGGIE ».... jeudi 1 mars 2018
Breizh ProExpo : une première réussie à Rennes La première édition rennaise du salon professionnel CHR et des métiers de bouche a accueilli plus de 3 000 établissements sur deux jours. Et recueilli un satisfecit général... mercredi 21 février 2018