Hauts-de-France

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L'hôtel Royal Picardy fut, de 1920 à 1950, le plus grand et le plus luxueux hôtel du monde

Appel à candidature pour la 5ème édition du Trophée National Royal Picardy

Ce concours de restaurant et d’hébergement, organisé par le lycée hôtelier du Touquet, a pour but de promouvoir la formation technologique en hôtellerie-restauration, de...

mardi 17 septembre 2019

Adieu l'esprit brocante. La décoration est désormais épurée.

Cauchemar en cuisine : Le Lion des Flandres joue la carte du terroir

Pour se démarquer et renouveler sa clientèle, l'établissement lesquinois mise dorénavant sur une carte typiquement ch'ti et des ingrédients frais. Un nouveau départ.

lundi 5 août 2019

Le Centre hospitalier de Valenciennes améliore l'expérience de ses patients et personnels en appliquant les normes et process de l'hôtellerie restauration

Engagé dans une démarche globale de qualité, le Centre hospitalier de Valenciennes souhaite améliorer son attractivité face à la concurrence et entrer dans une dynamique de...

jeudi 18 juillet 2019

Palmarès du Trophée International Michel Servet 2019

Le 27 mars 2019, douze candidats de différents lycées, d'écoles hôtelières françaises et belges ont participé au 39ème concours Michel Servet. Ce concours est destiné à...

lundi 6 mai 2019

Intervention de Camille Barillon-Delpierre - thèmes : le référencement et le revenue Management

Lycée hôtelier du Touquet : Parrainage promotion BTS Hôtellerie-Restauration et Responsable de l'Hébergement 2019

Ce vendredi 26 avril, les étudiants de seconde année de BTS Hôtellerie-Restauration et Responsable de l’Hébergement du Lycée Hôtelier du Touquet ont reçu leurs parrains...

jeudi 2 mai 2019

Carpaccio de maquereau, glace cacahuète, moutarde

Une recette de Nicolas Gautier, étoilé Michelin à Armentières.

mardi 16 avril 2019

Nicolas Gautier heureux mais lucide sur 'tout ce qu'il reste encore à faire'.

Nicolas Gautier, nouvel étoilé Michelin 2019

Pas même un an après l'ouverture de son restaurant Nature, le chef décroche sa première étoile. Une récompense appréciée pour celui qui a su prendre son indépendance afin...

mardi 16 avril 2019

Les candidats du Concours 'Le Gastronome du Collège 2019'

Finale de la 7ème édition du gastronome du collège 2019

Ce mercredi 20 mars, 36 collégiens de classe de 3ème se sont donnés rendez vous dans les locaux du Lycée Professionnel et Hôtelier Saint Pierre pour participer à la finale du...

mardi 2 avril 2019

Soirée cocktail insolite du lycée hôtelier du Touquet pour le musée de la ville

Pour la seconde année consécutive, des élèves du Lycée hôtelier du Touquet-Paris-plage ont réalisé une soirée cocktail insolite dans les salles du musée de la...

lundi 1 avril 2019

MasterClass & parrainage d'Esteban Valle au lycée hôtelier de Soissons

Lundi 25 mars, le Lycée Hôtelier Le Corbusier (Soissons) accueillait Monsieur Esteban Valle, Directeur de Salle du Domaine de Châteauvieux, en Suisse. Il a été le Maître de...