Dordogne

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soirée 4L Trophy 2020 le 7 février à l'Ecole Hôtelière du Périgord

Soirée 4L Trophy à l'Ecole Hôtelière du Périgord

Une soirée sera organisée le vendredi 07 février au restaurant La Mazille de l’Ecole Hôtelière du Périgord, CCI Boulazac au profit de l’équipage Han Folo de la 23ème édition...

mardi 28 janvier 2020

L'Hôtel Campanile de Bergerac repris murs et fonds

Situé à 1 km du centre-ville de Bergerac (Dordogne), l’hôtel-restaurant Campanile de 46 chambres classées 3 étoiles a été cédé par l’intermédiaire de Christie & Co à des...

lundi 20 janvier 2020

Les BTS MHR de l'Ecole Hôtelière du Périgord

Gala de l'association BTS MHR de l'Ecole Hôtelière du Périgord

Dans le cadre d’une collecte de fonds, l’Association BTS MHR (Management de l’Hôtellerie et de la Restauration) de l’Ecole Hôtelière du Périgord de Boulazac, a organisé un...

mercredi 15 janvier 2020

Le CFA de Boulazac tourne un clip pour attirer les jeunes

Confrontés à une pénurie de personnel – 700 postes en CDI non pourvus en 2019 – les professionnels CHR de la Dordogne et leurs partenaires ont décidé d’assurer eux-mêmes leur...

vendredi 13 décembre 2019

Les étudiants et aux professionnels de se rencontrer et d'échanger autour de leur secteur...

Barrière à l'Ecole de Savignac : une journée sous le signe de la convivialité

Barrière à l’Ecole de Savignac L’École de Savignac a organisé jeudi 28 novembre 2019 une journée dédiée au Groupe Barrière. Ces journées sont un concept efficace qui permet...

jeudi 12 décembre 2019

Malgré un tournage houleux, Patrick Berrieix garde un bon souvenir de Cauchemar en cuisine

Cauchemar en cuisine : Patrick Berrieix retrouve goût à la restauration

À Saint-Astier, L'Isle aux pizzas voyait sa fréquentation chuter, sans que son patron ne parvienne à en identifier la cause. C'est désormais chose faite. Patrick Berrieix...

jeudi 3 octobre 2019

Qui succédera à Nicolas Delacourt lauréat de la dixième édition du Trophée Jean Rougié ?

Appel à candidature : Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe

Le Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe 2020 se tiendra le samedi 18 janvier lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition 2020 sera présidée par le chef...

mercredi 11 septembre 2019

Les danois de l'école Tech College Aalborg

Mobilité danoise et gourmandises à Métro pour l'école hôtelière du Périgord

Joli mois de l'Europe oblige, l'Ecole Hôtelière du Périgord a profité de la venue en mobilité Erasmus+ de ses homologues danois de l'école Tech College Aalborg pour faire...

vendredi 31 mai 2019

Yona et Clement, les 2 qualifiés pour Paris en desserts de restaurant

Ecole Hôtelière du Périgord : Des apprentis d'or et d'argent aux MAF Cuisine et Desserts de Restaurant

Deux concours MAF interdépartementaux en Cuisine Froide et Desserts de Restaurant se déroulaient ce lundi 29 avril à l'école hôtelière du Périgord et accueillaient 9...

jeudi 2 mai 2019

Sébastien et Catell Riou, complémentaires et passionnés. « Je conçois les plats par rapport aux...

Sébastien Riou, nouvel étoilé Michelin 2019

Enfant, le chef était plus friand de course à pied que de cuisine. Mais le hasard, son goût pour les défis et son talent l'ont conduit à être étoilé cette année.

mardi 23 avril 2019

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