Calvados

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Rendez-vous les 9 et 10 octobre pour la seconde édition de NormandieProExpo

Le salon joue la carte des circuits courts et de la proximité. L'offre s'étoffe et couvrira une large gamme d'activités.

jeudi 21 septembre 2017

Thierry Campion dans sa cuisine creusée sous terre

Ça vous est arrivé : "Je me dissimulais pour visiter le chantier de mon restaurant"

Bien des restaurateurs sont confrontés au casse-tête de travaux d'embellissement, de mise aux normes ou d'agrandissement. S'il est rare que des travaux tiennent les délais,...

vendredi 26 mai 2017

Sophie Ferron a repris l'hôtel Saint-Louis, à Lisieux.

Retour d'expérience : "Je gère seule un hôtel de 12 chambres"

Sophie Ferron a repris l'hôtel Saint-Louis, situé à Lisieux. En solo, l'aventure s'avère épuisante.

mardi 23 mai 2017

La façade de l'établissement est classée Monument historique.

Une nouvelle étoile pour le Château d'Audrieu

Après une nouvelle phase de rénovation, l'Hôtel Château d'Audrieu (14), membre des Relais & Châteaux, vient de ré-ouvrir et se dote d'une nouvelle étoile. Ce qui classe...

mardi 9 mai 2017

Michelin 2017 : Johan Thyriot, l'étoile made in Normandie

Moins d'une année après son arrivée aux Cures Marines, l'étoile salue son approche de la Normandie.

jeudi 4 mai 2017

Les signataires ont rappelé l'importance d'un tel partenariat qui propose des actions concrètes...

Signature de la convention entre le Cniel et les rectorats de Caen et de Rouen

La signature de la convention de partenariat entre les rectorats de Rouen et de Caen et le Centre national de l'industrie laitière (Cniel) ont eu lieu dans les locaux de...

jeudi 27 avril 2017

Michelin 2017 : le Homard de mon papa, recette de Maximin Hellio

Ingrédients pour 4 personnes Réduction fève de tonka 200 gr de fond blanc 25 gr de vinaigre d'alcool 2 unités de fève de tonka 25 gr de miel liquide...

mercredi 29 mars 2017

Manon Paysant du lycée Rabelais portera les couleurs de la Normandie à la finale de la coupe...

Manon Paysant, du lycée Rabelais d'Ifs, en route vers la finale de la coupe Georges Baptiste

La finale de la coupe Georges Baptiste région Normandie s'est déroulée le 28 février 2017 au lycée Rabelais de Ifs (Calvados). Treize candidats issus de treize...

lundi 6 mars 2017

Le lycée hôtelier Victorine Magne aura un restaurant d'application au top

La Part des Anges, vente aux enchères caritative, organisée par le Bureau National Interprofessionnel de Cognac (BNIC), a permis de récolter cette année 265 700 euros. 24...

vendredi 3 mars 2017

Réunis au Normandy Barrière à Deauville pour leur congrès annuel, les membres d'Euro-Toques France.

Euro-Toques continue le combat pour la qualité du produit et la biodiversité

Le lobby pour la défense du produit, fondé il y a 31 ans par Paul Bocuse, poursuit sa lutte en adoptant lors de son congrès à Deauville une « motion à voter contre l'invasion...

mardi 21 février 2017

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