Bourgogne-Franche-Comté

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A droite, Gérard Margeon, dévoilant la liste des vins primés.

22 médaillés au 27ème concours des vins de Chablis

Gérard Margeon, chef sommelier des établissements d'Alain Ducasse, a présidé le 27ème concours des Vins de Chablis, dont la dernière ligne droite s'est déroulée samedi 12...

lundi 14 janvier 2013

Un voyage à New York enrichissant pour les étudiants de Poligny.

From Poligny to New York

Pour la seconde fois, la section européenne hôtellerie du lycée Friant, a eu l'occasion de se rendre à New York…

vendredi 21 décembre 2012

Quick ouvre à Saint-Apollinaire et crée 60 emplois

Le nouveau restaurant Quick de Saint-Apollinaire a ouvert ses portes jeudi 13 décembre. Situé le long de la voie rapide de Dijon, à la sortie Saint-Apollinaire, cet...

lundi 17 décembre 2012

Pépita Del Rosario : "la cuisine, c'est mon espèce de jardin de poésie, de peintures"

Chef du restaurant Le Comptoir des Tontons qu'elle tient avec son compagnon Richard Groçat, cette artiste dans l'âme s'est reconvertie à la cuisine sur le tard, par le hasard...

mercredi 5 décembre 2012

Les BTS du lycée Hyacinthe Friant de Poligny en voyage en Chine

32 élèves de terminale BTS hôtellerie-restauration du lycée Hyacinthe Friant de Poligny (39) se sont rendus en Chine du 14 au 23 novembre accompagnés de deux enseignants de...

mardi 4 décembre 2012

De g à d : Thierry Grégoire, Laurent Lutse, Hubert Jan, Jacques Barré et Laurent Duc.

Congrès de l'Umih : "Qu'on nous laisse travailler dans la durée"

Les branches de l'Umih se sont retrouvées lors du congrès de lors organisation à Dijon des 22 à 25 novembre. Chez les saisonniers, l'obtention d'un statut de l'entreprise...

lundi 3 décembre 2012

Ouverture de la Mangoune à Digoin

La Mangoune vient d'ouvrir sa cinquième brasserie auvergnate soit sa troisième enseigne en franchise, dans le centre commercial de Digoin (71). D'une capacité de 120 places...

jeudi 15 novembre 2012

De gauche à droite : Maxime Moutely, Gaetan Courtial (3ème), Maxime Cortes (2ème)et la lauréate...

Alice Moussan, lauréate du Concours Jeunes talents restaurateurs de France

6 finalistes se sont affrontés lors de la grande Finale Nationale qui s'est déroulée à Dijon, face au public et sous les yeux du jury présidé par Michel Portos.

vendredi 9 novembre 2012

Résultats du 40e grand prix national de la gourmandise

Organisé par Dijon congrexpo, le 40e grand prix de la gourmandise s'est tenu le 5 novembre lors de la 82e foire internationale et gastronomique de Dijon (21). Présidé par...

jeudi 8 novembre 2012

L'enseigne Au Bureau s'implante à Pontarlier

Un nouvel établissement sous enseigne Au Bureau a ouvert ses portes le 29 octobre dernier à Pontarlier (25). L'établissement de 140 places assises est situé au sein d'un pôle...

mercredi 7 novembre 2012

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