Bourgogne-Franche-Comté

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Philippe Fenaux (à droite) à racheté l'Augusto pour compléter son offre de restauration sur Autun...

Retour d'expérience : diversifier son offre avec deux établissements

En 2008, Philippe Fenaux rachetait Le lutrin, un bar-pub situé sur les hauteurs d'Autun avant de jeter son dévolu, sept ans plus tard, sur L'Augusto, typique brasserie de...

lundi 20 juillet 2015

Jean-Jacques Pinet, chargé de mission Commissariat Général de la Fête de la Gastronomie, Jean-Paul...

Dole lance le Week-end gourmand du chat perché

L'opération met en avant le « bien manger, dans tout ce que cet acte peut représenter en matière sociale et sociétale » explique Jura Tourisme. Organisé à Dole dans le cadre...

vendredi 3 juillet 2015

L'édition 2015 des Francos-gourmandes s'est construite autour des foodtrucks où des chefs officient...

Succès de la 'street food' pour les Francos Gourmandes

Pour la 4e édition de ce festival, 18 000 personnes ont fait le déplacement jusqu'à Tournus afin de déguster les plats préparés par 30 chefs, parmi lesquels dix femmes, dont...

mardi 23 juin 2015

Le groupe Bernard Loiseau résiste bien à la crise

Avec un chiffre d'affaires 2014 dépassant la barre des 10 millions d'euros et un résultat bénéficiaire de 67 K€, le groupe, présidé par Dominique Loiseau, est confiant.

lundi 8 juin 2015

Jérôme Bellot (à gauche) et le chef Guillaume Cusin serviront leurs convives dans une parcelle de...

L'Éphémère, des dîners au coeur des vignes de Beaune

Transposer chaque été son restaurant dans un lieu inédit et fermé au public : c'est le concept imaginé par Cédric Bellot du Relais de Sainte-Marie.

mercredi 3 juin 2015

Bernard Loiseau SA : résultats annuels 2014 en hausse

Le Conseil d'administration de Bernard Loiseau SA, sous la présidence de Dominique Loiseau, a arrêté les comptes de l'année 2014. Il font apparaître un chiffre...

lundi 20 avril 2015

Le lycée recevait des invités : Eric Rousseau, directeur du restaurant Bernard Loiseau à Saulieu,...

Des professionnels de la salle reçus au lycée Alexandre Dumaine

La semaine dernière, le lycée Alexandre Dumaine à Mâcon (71) a organisé une journée spéciale sur les métiers de la salle sous la houlette de Serge Denizot, chef de travaux....

jeudi 9 avril 2015

Les élèves du lycée Hyacinthe Friant ont pu rencontrer des employeurs venus de l'hôtellerie de...

Journée objectif emploi au lycée Hyacinthe Friant de Poligny

Le 1er avril dernier, l'établissement a organisé sa traditionnelle rencontre élèves-entreprises.

mardi 7 avril 2015

Présente en 2014 aux Francos Gourmandes de Tournus, Flora Mikula est cette année la marraine du...

Francos Gourmandes : une 4e édition qui casse les codes

Prévu les 12 et 13 juin prochains, le festival musical et culinaire brouille les repères. Le parrain qui devient marraine (Flora Mikula), des femmes qui endossent le tablier...

jeudi 2 avril 2015

Championnat de France du dessert : finale régionale Est

La finale régionale Est de l'édition 2015 du Championnat de France du Dessert vient de se dérouler au Lycée Polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny (39). Voici les résultats...

jeudi 19 février 2015

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