Aveyron

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David Burgarella : 'une cuisine coup de coeur, on ouvre un frigo et on cuisine'

La Tour gastronomique à Espalion

Après avoir tenu pendant dix ans un bistrot de cuisine traditionnelle, David Burgarella, a choisi un retour à la gastronomie, la voie de ses débuts.

lundi 13 mai 2013

La famille Falguier (de gauche à droite) : Laurent, Sophie, Raymonde, Lucienne et Francine

Le temps n'a pas de prise sur le Relais de La Vitarelle

Depuis cinq générations, la famille Falguier propose une cuisine gourmande alliant rusticité et modernité. L'auberge affiche complet.

vendredi 12 avril 2013

Gilles Moreau : entre gastronomie et terroir

Hôtel Auguy, entre gastronomie et terroir

Gilles Moreau multiplie les initiatives dans une ville célèbre pour ses couteaux, sa cuisine de terroir et celle triplement étoilée de Michel Bras.

jeudi 7 mars 2013

Au Relais du Coustoubi, la relève est assurée avec Bertrand Viguier (à droite)

Le Relais du Coustoubi : comme si le temps s'était arrêté

Non loin de Laguiole où officie Michel Bras, Jean-Pierre Viguier, l'un des anciens stagiaires du chef trois étoiles, concocte une cuisine gourmande.

jeudi 7 mars 2013

De gauche à droite : Philippe Panis, président de l'Umih 12, Thierry Grégoire, président des...

Umih Aveyron : surmonter les effets de la crise

La crise économique et ses répercussions ont été au centre de l'assemblée générale de l'Umih 12.

lundi 25 février 2013

Pierre Carayon et Christine Marti, la 4e et la 5e génération devant la façade de l'Hôtel Carayon.

Hôtel Carayon, 4e génération et toujours des projets

L'établissement, n'a cessé d'évoluer depuis 1876. Pierre Carayon, à la tête de l'hôtel-restaurant depuis 1975 cherche constamment à l'améliorer pour satisfaire sa clientèle.

mardi 27 novembre 2012

Trotti trip 2012 passe à l'École de Savignac

Les quatre jeunes belges qui ont fait le pari de relier la Belgique à Atur en trottinette (800 km), ont choisi l'École de Savignac (spécialisée dans la formation 'In...

vendredi 14 septembre 2012