Aube

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Le 113e restaurant La Boucherie ouvre à Saint-Parres-aux-Tertres

Le 20 novembre, l'enseigne La Boucherie a ouvert son 113e restaurant dans le tout nouveau pôle restauration de la zone commerciale de Saint-Parres-aux-Tertres. Le restaurant,...

mercredi 20 novembre 2013

Kevin Ollivier remporte la 14e édition du trophée Pascal Caffet

Organisée par l'association de promotion des arts qualifiés de pâtisserie française, le trophée Pascal Caffet s'est tenu durant le salon de la gastronomie au Troyes Expo...

jeudi 14 novembre 2013

Guillaume Pigot lauréat du trophée Pascal Caffet

Guillaume Pigot, pâtissier à Gaillac (81), vient de remporter la treizième édition du trophée Pascal Caffet qui s'est tenue au Troyes Expo cube lors du salon de la...

jeudi 14 novembre 2013

Les inscriptions sont ouvertes pour le 14e trophée Pascal Caffet

Le 14e Trophée Pascal Caffet se déroulera les 9 et 10 novembre 2013 au Troyes Expo Cube (10), lors du salon de la Gastronomie. Organisé chaque année par l'association...

mercredi 29 mai 2013

De g à d : Roland Héguy, Thierry Gally, Catherine Charonnat, présidente des restaurateurs et...

L'Umih Aube veut aller de l'avant, mais il est difficile de motiver les troupes

C'est au Cube, dans les locaux de la CCI de Troyes, que s'est déroulée, mardi 2 avril, l'assemblée générale annuelle de l'Umih Aube. Roland Héguy, président confédéral, était...

jeudi 4 avril 2013

De gauche à droite : Mathieu Blandin de chez Pascal Caffet à Troyes, Joffrey Lafontaine de chez...

Pascal Caffet accueille les champions du monde de la pâtisserie 2013

Pascal Caffet, MOF pâtissier et champion du monde des métiers du dessert, a réuni Mathieu Blandin, Quentin Bailly et Joffrey Lafontaine les trois lauréats de la 13e édition...

lundi 18 mars 2013

Philippe Mille très entouré au lycée Édouard-Herriot.

Le parrain Philippe Mille en visite au lycée Édouard-Herriot

Une visite était très attendue au lycée Édouard-Herriot de Sainte-Savine (10) pour les élèves de bac pro et de CAP hôtelier : celle du chef Philippe Mille des Crayères (2...

vendredi 1 mars 2013

Accor renforce son programme Planet 21 et mobilise ses collaborateurs

À l'occasion du changement d'enseigne de l'ibis Styles de Troyes, Accor fait le point sur les démarches de certification liées à la construction d'hôtels et à son management.

vendredi 30 novembre 2012

La Boucherie s'installe en périphérie de Troyes

Le groupe de restauration La Boucherie vient d'ouvrir son troisième établissement dans la région Champagne-Ardennes avec celui de La Chapelle-Saint-Luc (10). Anciennement...

lundi 12 novembre 2012

Umih 10 en assemblée générale : le syndicat appelle ses hôtels à se classer au plus vite

C'est dans les locaux de la nouvelle Chambre de commerce et d'industrie de l'Aube que s'est tenue le 18 avril l'assemblée générale de l'Umih 10. A cette date, seuls 12...

mardi 24 avril 2012

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