Aube

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Un nouvel hôtel Okko à Troyes en 2025

Déjà riche de 14 établissements en France, le groupe Okko annonce un nouvel hôtel à Troyes (Aube), à proximité de la gare. Le groupe s’est associé à Extendam et la Banque des...

jeudi 28 septembre 2023

Avec sa cuvée 100% pinot blanc, la maison Chassenay d'Arce se démarque de ses concurrents.

Chassenay d'Arce : le champagne à visages humains

La "maison de vignerons" Chassenay d'Arce, dans l'Aube, réunit quelque 130 familles depuis trois générations. Une coopérative qui compte 315 hectares de vignes et produit...

jeudi 21 septembre 2023

'J'ai tout vendu. Je n'ai plus que mon restaurant, mais je reste optimiste', confie Jean-Paul...

Au bord du gouffre, un restaurateur de Troyes soutenu par une députée de l'Aube

Paul Braga a ouvert son restaurant en pleine crise sanitaire. Sans aide de l'État, il a vendu ses biens personnels pour maintenir son affaire et garder ses équipes. Son...

lundi 17 mai 2021

tutoriels vidéo : Découpe de poulet en mode restaurant

Confinement à l'ALMEA Formation Interpro 10 : continuité pédagogique et action solidaire

La mise en place à l'ALMEA Formation Interpro de Pont-Sainte-Marie d'un plan de continuité pédagogiquea été faite très rapidement après le confinement, en proposant plusieurs...

lundi 8 juin 2020

Gilles Goujon : "Nous avons besoin d'une baisse de la TVA dès la réouverture de nos restaurants"

Trois questions à Gilles Goujon, chef-patron du restaurant L'auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, 3 étoiles Michelin.

jeudi 7 mai 2020

Le lauréat CGB (au centre) Enzo Plivard du Lycée Herriot de Sainte Savine

Résultat de la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste régionale région Champagne Ardenne

La sélection académique de la Coupe Georges Baptiste a été organisée par le Lycée des Métiers Édouard Herriot de Sainte Savine près de Troyes le Mardi 4 février 2020, 9...

mercredi 12 février 2020

Le vainqueur (au centre) après la remise des prix par Thierry Galy (à droite).

Florian Gauriat remporte la Course des garçons de café de Troyes

36 candidats sur la ligne de départ de cette 5ème Course des garçons de café organisée par l'Umih 10.

vendredi 8 juin 2018

Les élèves d'Edouard Herriot avec leurs trois parrains à gauche

Un Parrainage 2018 de prestige au lycée Edouard Herriot

Ce n'est pas un parrain que le lycée Herriot accueillait mais 3 personnalités du monde des métiers de bouche et de l'art de la table. Julien Boutonnet MOF « pâtissier...

mercredi 21 mars 2018

Les élèves du lycée Edouard Herriot avec Olivier Novelli

Trois parrains pour les élèves du lycée Edouard Herriot

Depuis 30 ans maintenant, tous les ans, les élèves en deuxième année de formation du Lycée Édouard Herriot de Sainte Savine (près de Troyes) sont parrainés par...

lundi 5 février 2018

Journée portes ouvertes au lycée Edouard Herriot de sainte-Savine

Portes ouvertes au lycée Edouard Herriot le 4 mars

Le lycée professionnel Edouard Herriot, à Sainte-Savine (10), ouvrira ses portes le samedi 4 mars 2017 de 8 h 30 à 13 heures.

lundi 20 février 2017

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