Confinement à l'ALMEA Formation Interpro 10 : continuité pédagogique et action solidaire

La mise en place à l'ALMEA Formation Interpro de Pont-Sainte-Marie d'un plan de continuité pédagogiquea été faite très rapidement après le confinement, en proposant plusieurs actions, afin de permettre à aux apprentis du secteur de l'hôtellerie restauration de suivre leurs cours à distance tout en étant accompagnés par leurs formateurs.

Mise en place de deux plateformes généralistes :

- GIFOD: Plateforme proposant des cours ludiques et interactifs aux apprentis avec des travaux individuels et collectifs

- NetYPareo: Plateforme avec mise en ligne des contenus pédagogiques par les formateurs avec des documents de liaison et des cahiers de texte à destination des apprentis.

- Ouverture d’un compte pour chaque apprenti  sur la plateforme spécialisée « Ateliers des chefs» pour suivre des cours de spécialité.

- Échanges pédagogiques par mails entre les formateurs et des apprentis

- Publication et mise en valeur sur Facebook des recettes réalisées par les apprentis pendant le confinement Recette1 Recette2

- Animations de séances pédagogiques en ligne en visioconférence pour les apprentis avec l’outil Teams

- Diffusion sur la chaine YouTube de plusieurs tutoriels vidéos tournés par le formateur de spécialité à destination des apprentis en service de restaurant

• Découpe de poulet en mode restaurant
• Découpe d'un pamplemousse en segment
• Découpe de melon en dents de loup
• Recette dérivée du Mojito
• Découpe de Magret de canard

Parallèlement à toutes ces actions, le centre de formation a fait don aux services médicaux locaux, de produits de protection sanitaire dont il disposait en début de confinement :

• 21 boîtes de Gants
• 800 Charlottes
• 250 Masques
• 50 kits visiteurs (Blouses jetables, charlotte, sur chaussures, masque papier)
• 50 combinaisons jetables
• 1000 surchaussures

#Confinement# continuité pédagogique Covid19