Une visite était très attendue au lycée Édouard-Herriot de Sainte-Savine (10) pour les élèves de bac pro et de CAP hôtelier : celle du chef Philippe Mille des Crayères (2 étoiles) à Reims (51). Avec ce parrain de la promotion 2011-2014, le restaurant gastronomique de la cité des sacres royaux poursuit ses contacts privilégiés avec le lycée aubois, après Gérard Boyer, parrain en 1995 puis Didier Elena en 2010. Lors d'échanges instructifs et conviviaux, le chef a notamment rappelé aux élèves combien l'esprit d'équipe était "indispensable au sein d'une brigade". À noter que les classes de la promotion 2011-2014 ont remis à leur parrain une veste à col tricolore, avec écusson brodé.
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
