Alpes Maritimes

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Un nouveau bachelor pour favoriser l'embauche.

Un bachelor tourisme de luxe au lycée Paul Augier

L'établissement niçois poursuit son ouverture sur l'international.

mercredi 11 septembre 2013

La formation sera dispensée dans les locaux du lycée des méteirs Paul Augier à Nice

Le Greta Nice ouvre un brevet professionnel barman

Prolongement de la mention complémentaire métiers de la nuit, la nouvelle formation permettra aux élèves d'accéder à un diplôme de niveau IV.

mercredi 11 septembre 2013

Lancement du premier guide 'les Maîtres restaurateurs des Alpes-Maritimes'

Afin d'accompagner et de mettre en valeur les professionnels qui s'engagent dans une démarche d'acquisition du titre de Maître restaurateur, la chambre de commerce et...

mercredi 11 septembre 2013

William, Paul Bajade, Benoît Fauci et Denis Fetisson

Les Chênes Verts : l'heure de la transmission

Denis Fetisson, chef de La Place de Mougins, a repris le restaurant de Paul Bajade, son oncle et mentor, à Tourtour. Continuité au pays de la truffe noire.

mercredi 11 septembre 2013

Partenariat entre le Salon du chocolat de Cannes et l'hôtel Majestic Barrière

Du 23 au 25 novembre prochain, le Salon du chocolat de Cannes s'invite au Majestic Barrière. De grands chefs pâtissiers et chocolatiers présenteront leurs créations lors de...

jeudi 5 septembre 2013

Le lycée Paul Augier prépare un livre de recettes signé des grands chefs

A l'occasion du centenaire de l'école, en 2014, un livre sera édité avec des recettes traditionnelles, revisitées ou novatrices, offertes par de grands chefs issus du lycée...

mardi 27 août 2013

De gauche à droite : Grégory Mirer, Denis Fétisson, Eric Finon, Serge Gouloumès, Erwann Louaisil et...

4 candidats sélectionnés pour les Espoirs de Mougins

Le concours international du jeune chef Les Espoirs de Mougins se tiendra dans le cadre du festival international de la Gastronomie les 28 et 29 septembre prochains. Les...

lundi 19 août 2013

Au Château Saint-Martin & Spa, trois étoiles et deux sommeliers pour un dîner d'exception

À l'occasion du 50e anniversaire de l'amitié franco-allemande, Yannick Franques, chef 2 étoiles du Château Saint-Martin & Spa et Meilleur ouvrier de France 2004, accueille...

lundi 12 août 2013

Le Mas Candille accueille la semaine de la gastronomie franco-russe

La semaine de la gastronomie franco-russe se déroule du 28 au 31 août au Relais & Châteaux du Mas Candille à Mougins (06). A cette occasion, le chef du restaurant...

jeudi 8 août 2013

Thierry Naidu, directeur général du Château de la Chèvre d'Or et président de Phoenix Hotel...

Le château de La Chèvre d'Or fête ses 60 ans

Membre de Phoenix Hotel Collection et des Relais & Châteaux, Le château de La Chèvre d'Or vient de célébrer son 60e anniversaire le 25 juillet dernier à Eze Village (06)....

mardi 6 août 2013

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Alpes Maritimes

Un bachelor tourisme de luxe au lycée Paul Augier

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