Alpes Maritimes

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De gauche à droite : Grégory Di Carlo, Benjamin Mingeonnet et Yoni Gurman, barman.

Nice a sa Clef d'or

Ce nouvel établissement s'inscrit dans la lignée des restaurants branchés qui n'en finissent plus de fleurir dans la capitale azuréenne.

mardi 11 mars 2014

Les associés ont opté pour une décoration industrielle, première du genre à Nice

L'Uzine souffle sa première bougie

L'établissement a trouvé sa place dans un paysage niçois en pleine évolution.

vendredi 28 février 2014

David Vaque, Christian Plumail, David Faure, Serge Serrain ont régalé leurs convives sur la grande...

Carnaval de Nice : les chefs azuréens s'impliquent dans 'la bataille'

Course à vélo, menu 'bataille de fleurs', ateliers dans les écoles ou repas gastronomique sur la grande roue foraine de Nice : les professionnels ont été inspirés par...

jeudi 27 février 2014

Les frères Raimbault: une âme et un style

La longue route de L'Oasis

Cette table historique de la Côte d'Azur - de Louis Outhier à Stéphane Raimbault - fête ses 60 ans, défend ses valeurs et défie la conjoncture.

jeudi 20 février 2014

Quand un bar de prestige déplace son savoir-faire

C'est l'équipe du bar de l'hôtel Nesgresco, sous la conduite de Lotfi Kahlaoui, qui a été chargée de mettre en place le bar VIP du salon Agecotel 2014. Un exercice de style...

mercredi 19 février 2014

Au micro, Jacques Bernard, et à sa droite, Hubert Boivin, président de l'UPCR Nice

Nouveau départ pour l'Union des cafetiers restaurateurs de Menton

Jeudi 13 février, un nouveau bureau a été élu lors de l'assemblée générale de l'UPCRM (Union patronale des cafetiers restaurateurs et métiers de la nuit de Menton et du pays...

mercredi 19 février 2014

Le Negresco obtient la certification Ecolabel

Le Negresco est le premier hôtel 5* de la Côte d'Azur à être certifié Ecolabel par l'AFNOR. « La Maison a responsabilisé ses équipes et ses hôtes sur les...

lundi 17 février 2014

Franck Bermond, chef consultant enseignant Greta hôtellerie, préside l'organe conseil pour le label...

Premières attributions du label Cuisine nissarde

Dix-sept restaurants niçois peuvent aujourd'hui afficher le label décerné par l'office de tourisme et des congrès de la ville.

jeudi 13 février 2014

Agecotel 2014 au top des chefs et des concours

L'édition 2014 d'Agecotel, qui a refermé ses portes le 5 février à Nice, a été un succès. Paul Obadia, directeur général de Nice Expo, s'est félicité d'une hausse de...

lundi 10 février 2014

Podium des cheffes de la Main d'Or au Féminin.

Anne-Claire Tronquoy remporte la Main d'Or au Féminin

La deuxième édition du concours La Main d'Or au Féimin, organisé sur le salon Agecotel, était présidée cette année par Babette de Rozières. Deux challenges sont proposés,...

vendredi 7 février 2014

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