Alpes Maritimes

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Le restaurant ouvre ses espaces à toute heure de la journée.

La Closerie, un concept de restaurant-pâtisserie

Andréa Awerbug et Christian Cottard se sont associés pour créer un pôle salé-sucré dans un même espace ouvert.

mardi 9 septembre 2014

L'hôtel assure une mission sociale d'accompagnement pour les personnes handicapées adultes. Le...

L'hôtel Esatitude favorise l'insertion du personnel handicapé

L'établissement de 29 chambres emploie des salariés atteints de troubles psychiques ou mentaux. Un cas unique en France.

lundi 8 septembre 2014

Christian Plumail: bientôt un nouvel univers

Christian Plumail se crée un nouvel univers

Il a vendu son restaurant du centre-ville, ouvrira une table d'hôte dans son appartement en décembre, change de vie mais pas de passion : cuisiner et transmettre. Dernier...

jeudi 4 septembre 2014

Loup de ligne rôti aux cocos et cèpes, bouillon parfumé à la sauge

Une recette de Christian Plumail, Nice (06)

jeudi 4 septembre 2014

Michel Devillers: un menu à la 'Une' le 9 septembre

Michel Devillers compose un menu pour Nice-Matin

Le chef de L'Âne rouge prépare un déjeuner Édition spéciale en soutien au projet de reprise par les salariés du quotidien, en redressement judiciaire depuis mai.

jeudi 28 août 2014

Ce concept franchisable a pris ses quartiers dans le centre commercial Cap 3000 de...

Les hamburgers gastronomiques d'Edgar

Sur un marché très concurrentiel, Jean-Roch Audion a choisi d'offrir à ses clients le meilleur du hamburger avec des propositions personnalisées.

jeudi 28 août 2014

Les champions de la pâtisserie au Festival de Mougins

Les 19, 20 et 21 septembre prochains, le festival international de la gastronomie « Les Etoiles de Mougins » mettra à l'honneur la pâtisserie.

jeudi 21 août 2014

Une suggestion différente chaque jour permet au chef Rudy Gonzalès d'exprimer sa créativité.

61 Le Restaurant : une ouverture en deux temps

Ce nouvel établissement de la Croisette se découvre aujourd'hui côté jardin. Sa salle avec vue panoramique sur la baie de Cannes ouvrira en septembre.

lundi 4 août 2014

Nicolas Davouze cuisine le Bocuse d'Or

Nicolas Davouze, sous-chef exécutif du Château Saint-Martin & Spa de Vence (06), propose un dîner autour du Bocuse d'Or à 160€ par convive le 12 septembre élaboré aux côtés...

lundi 28 juillet 2014

Alessandro la Bella et Renato Reno ont la même vision du beau produit.

Renato Reno confie ses cuisines à Alessandro La Bella

Le propriétaire de la cave à vins-restaurant Les Compagnons de la grappe a confié ses cuisines au chef spécialisé dans les produits bio. Les accords mets-vin se mettent au...

jeudi 24 juillet 2014

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