Durant ces 3 jours, l'élite de la pâtisserie, dont
de nombreux champions de France du Dessert, se réunira autour de Christelle Brua, chef pâtissier du Pré
Catelan et invitée d'honneur du festival, pour proposer aux visiteurs des
animations en continu. Au menu : démonstrations, ateliers, dégustations,
rallye, sculptures sucrées, concours et combats de chefs. A cette occasion, le
Sucre, partenaire officiel de l'événement célébrera les 40 ans du Championnat
de France du Dessert créé en 1974 à l'initiative du CEDUS (Centre d'Etudes et
de Documentation du Sucre). Parmi les champions présents au festival : Jérémy Del Val, Champion de France du
Dessert Professionnel 2014, Anne-Sophie
Bercet, Championne de France du Dessert Junior 2013, Rémi Touja, Champion de France du Dessert Professionnel 2013, Arthur Fevre, Champion de France du Dessert
Professionnel 2011, Sébastien Bertin,
Champion de France du Dessert Professionnel 2009, Nicolas Boussin, Champion de France du Dessert Professionnel 1994,
MOF Pâtissier 2000. La finale nationale du 41ème Championnat de France du
Dessert aura lieu en mars 2015 à l'Ecole Hôtelière de Thonon-les-Bains sous la
présidence de Thierry Marx.
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